今天的晚餐----葱油鸡,茄汁鱼..........加了香水鱼

nolen777 · 发表于 2006-12-27 01:50

这是今天刚吃的,圣诞夜的没有照.:( :( 今天的也只照了4个菜,还有一个叉烧肉和鸡蛋羹没有照.

[ 本帖最后由 nolen777 于 2006-12-27 16:21 编辑 ]

wolfgangtang · 发表于 2006-12-27 01:51

:mad: :mad: :mad:

nolen777 · 发表于 2006-12-27 01:53

再上一个毛豆雪菜.很下饭的.:)

nolen777 · 发表于 2006-12-27 01:53

茄汁鱼片是猫子做的,很好吃,也很简单,很开胃,第一个被抢完的.

[ 本帖最后由 nolen777 于 2006-12-27 00:56 编辑 ]

nolen777 · 发表于 2006-12-27 01:55

来个全家福,可惜少了两个菜.:( :(

nolen777 · 发表于 2006-12-27 01:55

原帖由 wolfgangtang 于 2006-12-27 00:51 发表
:mad: :mad: :mad:

MM速度好快啊:D :D

平平的小飞侠 · 发表于 2006-12-27 03:12

$支持$ $支持$ $支持$

elegancewoman · 发表于 2006-12-27 03:21

看着看着我又饿了

MM真是做饭照相的高手啊$送花$ $送花$ $送花$

chriszhang · 发表于 2006-12-27 12:12

茄汁鱼片是怎么做的啊。

Freundchen · 发表于 2006-12-27 12:12

$支持$ 好诱人那

nolen777 · 发表于 2006-12-27 13:17

原帖由 chriszhang 于 2006-12-27 11:12 发表
茄汁鱼片是怎么做的啊。

我是在LIDL买的兰色大袋子装的3欧左右的鱼.将解冻好的鱼擦干水,切成片,放一点盐,白胡椒粉,酒腌一下,然后两面裹匀面粉,放入起好的油锅中炸熟,捞出,油锅中剩一点油炒匀番茄酱和糖,我看我BF就是直接倒在锅里的,纯凭个人喜好吧.$汗$ 再将鱼片回锅炒匀.:)

yooyoo_8860 · 发表于 2006-12-27 15:34

$支持$ $支持$ $支持$
漂亮~~~~

libin · 发表于 2006-12-27 15:45

$支持$ $支持$

pangpang55 · 发表于 2006-12-27 16:44

$支持$ $支持$ $支持$

angelinatan_cn · 发表于 2006-12-27 17:02

除了佩服，就是馋了。。。。MM真的很棒呀！

nolen777 · 发表于 2006-12-27 17:19

再加一个今天中午吃的香水鱼,是用白家香水鱼的调料做的,只用了半包料.:)

nolen777 · 发表于 2006-12-27 17:20

下面是铺的大白菜:)

月下妖精 · 发表于 2006-12-27 17:49

好丰盛，好诱人啊$支持$

fifi · 发表于 2006-12-27 18:26

都好喜欢的说。。。。LZ嫩哪里来的毛豆子啊？？:o

yuanyuan22 · 发表于 2006-12-27 18:40

原帖由 nolen777 于 2006-12-27 00:50 发表
这是今天刚吃的,圣诞夜的没有照.:( :( 今天的也只照了4个菜,还有一个叉烧肉和鸡蛋羹没有照.

请教葱油鸡的做法......
楼主做得太诱人拉.....弄得我的口水横飞呢.....:o

barock · 发表于 2006-12-27 19:33

:mad: :mad: :mad: 我要吃呀

kitakamakura · 发表于 2006-12-27 19:55

毛豆亚超有卖的呀！
白家香水鱼是什么？$frage$

chengchengro11 · 发表于 2006-12-27 21:18

原帖由 kitakamakura 于 2006-12-27 18:55 发表
毛豆亚超有卖的呀！
白家香水鱼是什么？$frage$

调料的名字...还有辣子鸡什么的,很方便...白家是他家的牌子...

kiwi-rr · 发表于 2006-12-27 21:21

葱油鸡里的葱感觉更好吃哈

listopad · 发表于 2006-12-27 23:13

mm的刀工真好，葱油鸡切得很漂亮$支持$ $支持$ $支持$

kikikaka · 发表于 2006-12-27 23:18

$支持$ $支持$ $支持$

nolen777 · 发表于 2006-12-28 01:41

原帖由 fifi 于 2006-12-27 17:26 发表
都好喜欢的说。。。。LZ嫩哪里来的毛豆子啊？？:o

我是在亚超买的,是冷冻的,我那盘是半包的分量.:)

nolen777 · 发表于 2006-12-28 01:53

原帖由 yuanyuan22 于 2006-12-27 17:40 发表

请教葱油鸡的做法......
楼主做得太诱人拉.....弄得我的口水横飞呢.....:o

我用的是在LIDL买的鸡腿,一盒四只,我只用了两只,先将鸡腿去骨,然后内外抹上花椒粉和盐腌上一个小时,蒸锅水开后,大火蒸18分钟,因为这个鸡腿还是很粗大的,如果是小鸡腿就不需要那么长时间的,然后立刻投入冰水中,可以使口感更脆的.鸡肉冷却后,切片摆盘,把事先用凉水浸好的葱丝铺在表面,将一汤勺油和一汤勺麻油烧热到冒烟,淋到鸡块上,我为了让葱油味更浓,把少许葱白也放在油锅里炒了炒.要注意的是蒸的时候不要把鸡腿肉铺开,要卷起来蒸,这样切的时候就不会散开的.鸡肉很嫩,味道很清淡,可以沾生抽吃的.:)

nolen777 · 发表于 2006-12-28 01:54

原帖由 chengchengro11 于 2006-12-27 20:18 发表

调料的名字...还有辣子鸡什么的,很方便...白家是他家的牌子...

谢谢MM,是的是的$送花$ $送花$

猪哼哼 · 发表于 2006-12-28 02:43

非常赞$支持$ $支持$ $支持$

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[味派荟萃] 今天的晚餐----葱油鸡,茄汁鱼..........加了香水鱼

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