韩式烤肉简易版(看图说话)+烤鸭+包子+蛋糕～

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-1 21:54

在食版学到不少的东西，这是第1次发自己做的吃滴，做得不好大家别笑话啊～$汗$
韩式烤肉
好吃，并且做法简单。
所需材料：生菜，土豆，猪肉，大蒜
生抽，老抽，盐，油，香油，糖，芝麻酱，五香粉，韩国辣酱，韩国泡菜酱，牛肉粉，淀粉

[ 本帖最后由 amy_119_1983 于 2007-1-2 18:55 编辑 ]

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-1 21:55

腌肉
猪肉切片，用淀粉，生抽，老抽，盐，油，香油，糖，五香粉，牛肉粉，鸡蛋1个（我家鸡蛋没了，忍了！）腌2制0分钟左右。
ps.猪肉要薄厚适中，太厚了不易烤熟，太薄了就烤焦啦～

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-1 21:55

调酱
芝麻酱1勺，韩国辣酱1/3勺（这个酱的甜味比较重，喜欢吃甜的就适量多加），韩国泡菜酱2勺，麻辣多用调料1勺，牛肉粉1/3勺
ps.如果是花生酱的话，就要用水调开，然后加点香油。

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-1 21:56

菜类
土豆切片，生菜撕小，大蒜切薄片，准备好啦～

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-1 21:57

烤纸若干张，我用的是电磁炉和它赠送的烤盘

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-1 21:57

开烤啦！
铺烤纸，在上面刷一层油，注意是刷，不是倒，油多了一会就被嘣到啦～

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-1 21:58

来吃一口吧～～

Moukou · 发表于 2007-1-1 21:59

原帖由 amy_119_1983 于 2007-1-1 20:54 发表
在食版学到不少的东西，这是第1次发自己做的吃滴，做得不好大家别笑话啊～$汗$
韩式烤肉
好吃，并且做法简单。
所需材料：生菜，土豆，猪肉，大蒜
生抽，老抽，盐，油，香油，糖，芝麻酱， ...

看到MM的牛肉粉了,好羡慕你有这个DD....
我让妈妈4月来带的DD中就有这个,这个DD就是好. $支持$

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-1 22:00

烤鸭～～
唉，等我想起照像的时候，鸭鸭已经进了烤箱$汗$

[ 本帖最后由 amy_119_1983 于 2007-1-1 21:02 编辑 ]

Moukou · 发表于 2007-1-1 22:00

原帖由 amy_119_1983 于 2007-1-1 20:58 发表
来吃一口吧～～

$支持$ $支持$
很不错啊.

Moukou · 发表于 2007-1-1 22:02

原帖由 amy_119_1983 于 2007-1-1 21:00 发表
烤鸭～～
唉，等我想起照像的时候，鸭鸭已经进了烤箱$汗$

$汗$
我好象很不文明的插队了...$汗$ LZ见谅啊.
哈哈,烤鸭的姿势真优美.

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-1 22:04

包子～～～～～

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-1 22:06

最后是个蛋糕，不太好看$郁闷$

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-1 22:12

原帖由 Moukou 于 2007-1-1 21:02 发表

$汗$
我好象很不文明的插队了...$汗$ LZ见谅啊.
哈哈,烤鸭的姿势真优美.

呵呵，这里还有个插曲～
我也是光顾着让它保持造型了，忘了牢固的问题，结果不到10分钟就掉下来了。最后还是用钩子扎在鸭鸭身上挂的

aiyang · 发表于 2007-1-1 22:43

$送花$ $送花$

niuniu800623 · 发表于 2007-1-1 22:46

楼主ｍｍ你家的伙食真是好啊，这是几天吃的啊！！

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-1 22:57

原帖由 niuniu800623 于 2007-1-1 21:46 发表
楼主ｍｍ你家的伙食真是好啊，这是几天吃的啊！！

这不过节了嘛，也没事在家，就琢么吃了
谁家过年不吃顿饺子啊～:D

yswi · 发表于 2007-1-1 23:01

这个烤鸭的架势可真不错。有创意呀，有掉炉的公用。$支持$

RUBONE · 发表于 2007-1-2 00:10

原帖由 amy_119_1983 于 2007-1-1 21:00 发表
烤鸭～～

$高$ $高$ $高$ 有点让我想到了萨达姆

yooyoo_8860 · 发表于 2007-1-2 01:17

$支持$ $支持$ $支持$

让爱做主 · 发表于 2007-1-2 01:37

看着就流口水!请问烤鸭要烤多长时间?还用什么佐料吗?

让爱做主 · 发表于 2007-1-2 01:41

你那烤鸭饼是怎么做的啊?真不错!

kikikaka · 发表于 2007-1-2 02:52

$支持$ $支持$ $支持$

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-2 19:51

原帖由 让爱做主 于 2007-1-2 00:37 发表
看着就流口水!请问烤鸭要烤多长时间?还用什么佐料吗?

1.烤箱200度预热

2.200度，烤30分钟，我是把鸭子挂在烤箱里烤的，下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚,肉多油多的一面向上放,鸭脊背挨着架子放.

3.120度，烤40分钟，我用的鸭比较小1800g，如果鸭大，每增加500g，约延长30分钟

是烤完之后还用什么佐料吗？没看懂滴说。

原帖由 让爱做主 于 2007-1-2 00:41 发表
你那烤鸭饼是怎么做的啊?真不错!

呵呵，2.99欧，直接在亚店买的。我自己蒸的特别硬，懒得摸索了$汗$

Paulalin · 发表于 2007-1-2 19:53

烤鸭真可爱...:D
MM好能干！$支持$ $支持$

fifi · 发表于 2007-1-2 20:17

鸭鸭从烤箱里出来的时候，感觉明显腰细了很多么。。。$郁闷$

我也要这么去烤一烤。。。$怒吼$

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-2 21:33

原帖由 fifi 于 2007-1-2 19:17 发表
鸭鸭从烤箱里出来的时候，感觉明显腰细了很多么。。。$郁闷$

我也要这么去烤一烤。。。$怒吼$

我买的鸭鸭比较小，刚好吃一顿。
因为剩下就不好吃了，以前买大的，第1顿吃不了，剩下的就不好吃了～只能跟鸭架一起煲汤，汤里的肉柴，我和GG都不吃，还是扔。

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-2 21:38

原帖由 amy_119_1983 于 2007-1-2 20:33 发表

我买的鸭鸭比较小，刚好吃一顿。
因为剩下就不好吃了，以前买大的，第1顿吃不了，剩下的就不好吃了～只能跟鸭架一起煲汤，汤里的肉柴，我和GG都不吃，还是扔。

絮叨。。。。。。我～～:D

让爱做主 · 发表于 2007-1-2 22:36

谢谢MM!我也要烤一只解解馋.

aiyang · 发表于 2007-1-3 14:42

$支持$ $支持$

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