韩式烤肉简易版(看图说话)+烤鸭+包子+蛋糕～

Nolita · 发表于 2007-1-3 15:19

我没有MM这个铁盘,可以直接把烤箱里的架子架在上面,然后铺上烤纸烤吗?$frage$

zhang_chu · 发表于 2007-1-3 15:57

$支持$ $支持$ $支持$

迷你浮泡 · 发表于 2007-1-3 16:07

:o :o :o $支持$ $支持$ $支持$

tigi · 发表于 2007-1-3 16:33

请问lz这样烤鸭子，鸭油会不会溅了整个烤箱呢~ 我也准备做个烤鸭，就怕烤好后，要清洗整个烤箱。。。。$汗$

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-3 22:30

原帖由 Nolita 于 2007-1-3 14:19 发表
我没有MM这个铁盘,可以直接把烤箱里的架子架在上面,然后铺上烤纸烤吗?$frage$

我的那个烤盘比较厚，至少有1cm，是专门烤肉用的。烤箱里的架子很薄，怕烤坏了，危险。所以我估计不成。

原帖由 tigi 于 2007-1-3 15:33 发表
请问lz这样烤鸭子，鸭油会不会溅了整个烤箱呢~ 我也准备做个烤鸭，就怕烤好后，要清洗整个烤箱。。。。$汗$

我是放了个烤盘在下面接油的，所以没有溅得到处都是。但是靠烤肯定需要要擦一遍烤箱的。

Nolita · 发表于 2007-1-4 14:34

$郁闷$ 那这种小的烤盘哪里有卖的啊!

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-4 15:22

原帖由 Nolita 于 2007-1-4 13:34 发表
$郁闷$ 那这种小的烤盘哪里有卖的啊!

Saturm和Mediamarkt里有卖专门烤肉的那种铁板（就是自己有电源加热的）。单独的铁板我不知道啊，我这个是炉子里带的。

Welti · 发表于 2007-1-4 19:30

包子做的很不错！$支持$

吃胡萝卜的猫 · 发表于 2007-1-4 20:45

原帖由 amy_119_1983 于 2007-1-1 21:00 发表
烤鸭～～
唉，等我想起照像的时候，鸭鸭已经进了烤箱$汗$

鸭子这么烤法真绝啊！这也想得到？！:o

aepfel · 发表于 2007-1-5 00:45

想问一下搂住，你韩国烤肉用的烤纸是Backpapier吗？这样是不是就不会蹦油啊？家里没有电磁炉，可不可以用一般的电炉盘放上一般的平底锅代替？也得用那个烤纸吗？我的问题是不是太多了，不过希望能解答一下。

amy_119_1983 · 发表于 2007-1-6 01:20

原帖由 aepfel 于 2007-1-4 23:45 发表
想问一下搂住，你韩国烤肉用的烤纸是Backpapier吗？这样是不是就不会蹦油啊？家里没有电磁炉，可不可以用一般的电炉盘放上一般的平底锅代替？也得用那个烤纸吗？我的问题是不是太多了，不过希望能解答一下。

我用的是Bachpapier，不会蹦油是因为，油是刷在烤纸上的，用的很少。（腌肉里面是放了油的）。用电路+平低锅肯定可以的，如果是不粘锅，是可以不放烤纸的。我烤盘的不粘涂层被GG刷下去了:( 所以用了烤纸。
对了，火不能太大，用小火烤。

Albee · 发表于 2007-1-6 03:18

不错,赞一个 $支持$ $送花$

aepfel · 发表于 2007-1-10 02:07

原帖由 amy_119_1983 于 2007-1-6 00:20 发表

我用的是Bachpapier，不会蹦油是因为，油是刷在烤纸上的，用的很少。（腌肉里面是放了油的）。用电路+平低锅肯定可以的，如果是不粘锅，是可以不放烤纸的。我烤盘的不粘涂层被GG刷下去了:( 所以用了烤纸。
对 ...

非常感谢搂住的解答，这么详细。我一定试试。$送花$

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