就是不让嘴巴闲着~五香卤凤爪~

saya · 发表于 2007-1-5 22:00

可能有的MM不喜欢,爪爪看起来蛮恐怖的说~不过吃起来味道真的好好哦~
俺过节从别人那里偷来的方子~今天终于找到鸡爪子了~赶快实践一下~
下次准备试试泡椒凤爪,以前在家好喜欢吃~
今天一晚上就一直不停的在啃...
优点是:富含胶原蛋白,对皮肤好;软骨里面富含钙;还有....嘴巴一直在动,很容易饱,其实吃进去的内容不多,不会胖$害羞$
缺点嘛~~得用手,粘呼呼的~~$汗$

[ 本帖最后由 saya 于 2007-1-5 22:14 编辑 ]

saya · 发表于 2007-1-5 22:03

方法其实很简单~
冻的鸡爪子解冻,加冷水,浮几片姜在上面,去泡去渣~完了用冷水把煮好的爪子冲干净,我是一个个仔仔细细的洗的,后面煮的时候才不会出泡~
然后控干水~~~

saya · 发表于 2007-1-5 22:05

然后把调料准备好~葱姜蒜是少不了的~切片或者粒~喜欢吃辣的就加干辣椒,我加了图中间这么多,结果一点都不辣....$考虑$ 然后放点香料八角啥的~我家这种东西多我就随便抓了点~

saya · 发表于 2007-1-5 22:12

炒锅里面放油~热了之后把调料先放进去,爆香了把之前控干了水的爪子放进去,翻炒几下,再加盐,酱油(上色用的),料酒,醋,糖.朋友给我说糖要多加点好吃,事实证明确实如此~;) 我后来炖的时候还又加了一次~
等味道差不多弄匀之后加水,量就到刚好淹过爪子就OK了~然后炖个一小时左右,等水差不多收了就可以起锅了~
炖好的爪子软软的~吃起来唇齿留香~回味无穷啊~哈哈~:D :D

saya · 发表于 2007-1-5 22:13

---------------------END--------------------------------:cool: :cool: :cool:

[ 本帖最后由 saya 于 2007-1-5 22:15 编辑 ]

echobaby · 发表于 2007-1-5 22:16

好诱人哦$支持$

pangpang55 · 发表于 2007-1-5 22:19

就差一壶老酒了$考虑$

libin · 发表于 2007-1-5 22:22

$支持$ $支持$ 就是买不到爪子

saya · 发表于 2007-1-5 22:47

原帖由 echobaby 于 2007-1-5 22:16 发表
好诱人哦$支持$

嘿嘿~很简单的,大家都能做~;)

saya · 发表于 2007-1-5 22:48

原帖由 pangpang55 于 2007-1-5 22:19 发表
就差一壶老酒了$考虑$

哪顾得上啊~我和我BF风卷残云的啃,慢了就要少啃几个`:D

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[味派荟萃] 就是不让嘴巴闲着~五香卤凤爪~

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