在德生活小经验总结×暂定×，请大家说说

shanv

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深白

炒鸡蛋的时候对点水，炒出来的鸡蛋有软又滑还很多~~~~~~

# j: m3 L/ U& ?泡香菇的时候菌盖朝下~~~~

往事

真好.是不是可以将后续的总结到地一页,方便大家查找.
* }2 N% j+ R3 P- b* y- T6 {这么多的窍门,记住了还真不容易.$汗$

@1234@

成为习惯就不用记了:)

( M/ r) C5 C* Y( c9 w

原帖由 往事 于 2007-1-12 21:06 发表
真好.是不是可以将后续的总结到地一页,方便大家查找.
这么多的窍门,记住了还真不容易.$汗$

溺水的番茄

我做馒头的二次发酵方法是，经过一段时间的发酵面团变得大而有弹性之后，再揉一下，然后再让面团继续发酵30分钟左右。如果你吃甜馒头的话，和面时加入适量糖和Kodenmilsch,这样作出的馒头就奶香十足。

serenita

原帖由 jun2002 于 2007-1-12 16:16 发表
% K: c& ?  C/ c$ Y2 }& `5 K（1）煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将钢稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
( T, T: ?1 O" s7 u, k/ W
（2）将鱼洗净后 ...

5 ^) o3 ?! ^2 Q
$送花$ $送花$ $送花$
谢谢，那个姜片的主义真好！

serenita

原帖由 深白 于 2007-1-12 20:18 发表
炒鸡蛋的时候对点水，炒出来的鸡蛋有软又滑还很多~~~~~~

6 c" E  O+ U# z泡香菇的时候菌盖朝下~~~~

- {4 T4 o: t; o  Z
0 ^  g& X! p0 _& ]4 b4 j炒鸡蛋可以加牛奶，也嫩

serenita

原帖由 葡萄仔 于 2007-1-12 16:49 发表
; _& {. w1 |) Q" w厨房小窍门

　　煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥掉。
...

8 e% h3 O& N2 ^2 W  f* _  q% O
# _* u/ L2 F1 C% k# }) m明天试。$支持$ $支持$ $支持$

@1234@

我每次都兑水，生水哦，不要太多$握手$
0 o7 V, m( b9 Q" }6 A! o6 A2 I6 Q$ ^
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原帖由 深白 于 2007-1-12 20:18 发表
炒鸡蛋的时候对点水，炒出来的鸡蛋有软又滑还很多~~~~~~
- c0 E8 H- A8 G& Q- r
泡香菇的时候菌盖朝下~~~~

yooyoo_8860

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