在德生活小经验总结×暂定×，请大家说说

shanv · 发表于 2007-1-12 20:04

$支持$ $支持$ $支持$

深白 · 发表于 2007-1-12 20:18

炒鸡蛋的时候对点水，炒出来的鸡蛋有软又滑还很多~~~~~~

泡香菇的时候菌盖朝下~~~~

往事 · 发表于 2007-1-12 21:06

真好.是不是可以将后续的总结到地一页,方便大家查找.
这么多的窍门,记住了还真不容易.$汗$

@1234@ · 发表于 2007-1-12 21:09

成为习惯就不用记了:)

原帖由往事于 2007-1-12 21:06 发表; m' n/ I- }7 Q
真好.是不是可以将后续的总结到地一页,方便大家查找. 9 S* t" {' y* @; P
这么多的窍门,记住了还真不容易.$汗$

溺水的番茄 · 发表于 2007-1-12 23:11

我做馒头的二次发酵方法是，经过一段时间的发酵面团变得大而有弹性之后，再揉一下，然后再让面团继续发酵30分钟左右。如果你吃甜馒头的话，和面时加入适量糖和Kodenmilsch,这样作出的馒头就奶香十足。

serenita · 发表于 2007-1-13 00:21

原帖由 jun2002 于 2007-1-12 16:16 发表. s' ^* P) D5 m5 O
（1）煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将钢稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
8 R3 U% H% C* Q# K. m5 K+ \! j
0 l/ [( i# I [; m- e（2）将鱼洗净后 ...

$送花$ $送花$ $送花$
谢谢，那个姜片的主义真好！

serenita · 发表于 2007-1-13 00:23

原帖由深白于 2007-1-12 20:18 发表, H ?% k- q$ }- X8 Y* x
炒鸡蛋的时候对点水，炒出来的鸡蛋有软又滑还很多~~~~~~( {. x5 |6 I2 V+ L1 a% c

* \/ k* ^0 E$ x泡香菇的时候菌盖朝下~~~~

炒鸡蛋可以加牛奶，也嫩

serenita · 发表于 2007-1-13 00:24

原帖由 葡萄仔 于 2007-1-12 16:49 发表
& |) ?1 k/ @( {9 W7 R! `厨房小窍门- }! r: t: @8 ?* [" y U' ?
% @1 h. K Y: n* K/ m
　　煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥掉。( v1 _. z# j/ Q. H& r
...

明天试。$支持$ $支持$ $支持$

@1234@ · 发表于 2007-1-13 14:34

我每次都兑水，生水哦，不要太多$握手$

原帖由深白于 2007-1-12 20:18 发表# [2 _1 E; k n- D+ r
炒鸡蛋的时候对点水，炒出来的鸡蛋有软又滑还很多~~~~~~0 d8 ]# l+ _6 `& m9 {

; b* j' t* s! M6 Z/ V& `泡香菇的时候菌盖朝下~~~~

yooyoo_8860 · 发表于 2007-1-13 15:02

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