大风天做的巧克力香蕉慕丝蛋糕（有方子）

superjade · 发表于 2007-1-19 11:28

哈哈昨天我也是因为刮大风，老早被学校赶回来才做了牛排。。。
看来一个storm还造就了一批好菜呢

superjade · 发表于 2007-1-19 11:31

看了下做法，真实佩服，改天有心情，学来做

kitakamakura · 发表于 2007-1-19 11:52

原帖由 superjade 于 2007-1-19 11:28 发表
哈哈昨天我也是因为刮大风，老早被学校赶回来才做了牛排。。。
看来一个storm还造就了一批好菜呢

$握手$ $握手$ $握手$
于是把标题也改了~~;)

pangpang55 · 发表于 2007-1-19 11:52

好pp的蛋糕$支持$

米米鱼 · 发表于 2007-1-19 18:43

一直有个疑问，怎么样的蛋糕才叫做幕司蛋糕啊

kitakamakura · 发表于 2007-1-19 18:55

原帖由 米米鱼 于 2007-1-19 18:43 发表
一直有个疑问，怎么样的蛋糕才叫做幕司蛋糕啊

就是里面或者表面有慕丝层的蛋糕啦~~~

奶油蛋糕或者国内叫做鲜奶蛋糕的，那层白色的是液体奶油直接打出来的。
布丁、者哩、慕丝这三种都是要加琼脂凝固的。
布丁是加牛奶、糖和琼脂。
者哩指透明的那种，所以一般不含牛奶，用果汁、糖和琼脂。
慕丝最复杂，要打发液体奶油和蛋白，再加琼脂，所以凝固后也是软软的。
以上是我的理解。不对的请jms指正。$握手$ $握手$

yooyoo_8860 · 发表于 2007-1-19 21:32

$支持$ $支持$ $支持$
lz好手艺啊～～～～

solowaa · 发表于 2007-1-20 12:06

我去洗，
给不给吃呀

kitakamakura · 发表于 2007-1-20 19:54

原帖由 angelinatan_cn 于 2007-1-19 11:21 发表

谢谢MM。多少银子买的呢？

今天去kaufland看过啦~~~5.99欧
$害羞$

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[糕点甜品] 大风天做的巧克力香蕉慕丝蛋糕（有方子）