一碗饭，一盘菜，一个人的精彩。一月28日首页加新：回锅肉，炒年糕。

yswi

一月28日加新：

7：回锅肉



材料：
猪五花肉，大葱，豆瓣酱， 酱油， 料酒， 姜片。
做法：
a. 猪肉块入水中煮熟后切成片，葱切成段。
b. 起油锅, 肉片放入翻炒.
c. 肉出油卷时，放豆瓣酱和其他调料，翻炒几下即可。

8: 炒年糕







材料：
洋葱，葱节，豆瓣酱，黑森林火腿，年糕。

做法：
a. 用油把洋葱和葱爆香。
b. 加入火腿及豆瓣酱翻炒。
c. 加入白菜，适量水，开后加年糕。
d. 一直煮到汤汁收开浓稠.


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一月21日加新：

5：粉蒸排骨。





做法：
a. 排骨斩成小短，葱姜切末。
b. 葱姜末，酱油，豆瓣酱，盐，料酒和排骨拌匀, 腌制20分钟
c. 腌好后将米粉末倒入混合均匀， 白菜垫底，上蒸锅45分钟。
d. 出锅前撒上一些辣椒水和葱末。

6. 醋溜白菜。





做法：
a. 白菜切块，我喜欢留一些菜叶:D 。
b. 糖，醋，盐，少许酱油，淀粉调成汁。
c. 锅烧热,加入油， 放葱花，下菜炒，白菜出水后加准备好的汁，继续翻炒，收浓汁即成。

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一月13日：
周末了，一周的忙碌终于到了尽头；
然后是顶着零散散的小雨购物；
回到家，炒盘菜，苦中也作乐。

1. 一碗饭，附带一根广式香肠。



2. 素炒印干。



3. 酱牛肉。



做法:
a. 大块牛肉清水中浸泡几分钟，去除血污，洗净。
b. 牛肉洗净后放锅内，凉水烧开去掉血沫。
c. 加入大料，桂皮，花椒，葱节，姜片及少量茶叶，大火烧开五分钟后小火一个小时左右放盐，酱油，在锅内焖一小时左右，凉后切片装盘。

4. 糖醋排骨。



5. 梅菜扣肉。



[ 本帖最后由 yswi 于 2007-1-28 18:25 编辑 ]

香奈儿

:cool: 一个人的精彩！！！

优悠

$考虑$ 真能吃。。。这还是一盘菜呢。。。都成一锅了。。

yswi

原帖由 优悠 于 2007-1-19 23:08 发表
$考虑$ 真能吃。。。这还是一盘菜呢。。。都成一锅了。。

不是一天的菜。$汗$

HH2005

一个人也很精彩啊 :D $支持$

@1234@

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ryanzli

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yk

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优悠

原帖由 HH2005 于 2007-1-19 23:44 发表
一个人也很精彩啊 :D $支持$

$考虑$ $frage$ :D :D

charlotte

这是好多盘菜吧？？