有一个回合的厨艺大赛开始了

大头 · 发表于 2003-9-28 13:13

我也要蛋糕的方子！！！！

潘多拉 · 发表于 2003-9-29 01:16

看来大家的目标很一致，都瞄上了好吃的蛋糕阿

Sofia · 发表于 2003-9-29 06:45

呜呜，方子还没放上来啊

兔咪咪 · 发表于 2003-9-29 06:50

南瓜auflauf的方子
用料：
土豆和南瓜的比例1：1，我家女猪猪用了600g土豆，600g南瓜
葱 1把（小葱）
新鲜的红辣椒 2个
sahne 200ml
牛奶 300ml
鸡蛋 1个
gouda 50g (粉沫状）
salz pfeffer Thymian butter 少许

做法：
土豆切成薄片，南瓜切块，葱切段，辣椒切块，均匀铺到auflauf的form里，
把剩下的冬冬，除了butter，混合在一起，浇到蔬菜上面，然后切几个小块的butter馓上就好了

烤箱180度预热，烤30-40分钟，30分钟后上面盖上一层锡纸，以免上边烤糊

Sofia · 发表于 2003-9-29 06:55

呵呵，好一个南瓜auflauf，顶！

兔咪咪 · 发表于 2003-9-29 07:04

zwiebelkuchen 的方子
Teig:
350g Mehl , 30g 新鲜Hefe, 150ml wasser, 一点点糖， 1tl 盐， 75ml 油（橄榄油最好）

面粉铺在桌子上，中间挖个洞，hefe用温热水化开，倒在洞里，和少量的面粉，等10分钟。
然后加上所有的其他料合成面团，放在一个温暖的地方发酵。（因为是有油的面团，发酵时间会长些）

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配料：
1，5kg 洋葱，creamfresh 300g , 3 eier, 200g 德国熏肉丁，黄油，盐，Thymian
做法：
洋葱切丝，国内放入少量的黄油，中火，下洋葱，炒软，加盐， Thymian。
把发好的面团铺在烤盘中（下边要垫烤纸），倒上炒好的洋葱，creamfresh + eier搅拌均匀，倒在洋葱上边，铺好肉，进烤箱，烤。

预热烤箱200度，烤30分钟。

kiwisalat · 发表于 2003-9-29 09:56

我还是比较喜欢吃男猪猪那个星期的菜！

女猪猪还是做德国的东西比较好！

脑脑 · 发表于 2003-9-29 10:15

眯眯J，5KG洋葱？这么多？

Beta · 发表于 2003-9-29 10:38

藕，原来还是和flammkuchen有点两样的~~~~~~~~~~~~~

改次trytry你家女猪猪的这个kuchen~))

littledai · 发表于 2003-9-29 14:33

好棒啊！德国MM做的中国菜看上去也不错呢！

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