被洋人盗版的中国美食

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（美食传说）  
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　　中国饮食文化博大精深，源远流长。八大菜系各树一帜，经典菜肴层出不穷。不少美食更是漂洋过海，受到异国人的借鉴和改造，闯出了自己的名堂。

% `/ H& A, O$ p! B: t　　公元13世纪，意大利旅行者马可·波罗仰慕东方古国的文化，一路跋涉来到中国，一住就住了17年。在此期间，他游学中国各地，返意后不但积极传播中华文明，而且许多和他相关的美食故事也就此展开。

　　芝士火锅

5 _+ \" t( s  i9 N( P7 s7 X  T+ F　　港剧《金玉满堂》中有这么一个情节，某日，御膳房众厨师欲把外国进贡的、“气味难闻”的“芝士”丢掉。御厨戴东官途经，发觉此物“香气独特”，于是将其做成“芝士火锅”，私底下解解馋。不料其火锅的香味把门外的乾隆也诱惑住了。

　　所谓的“芝士火锅”，其实就是在火锅中盛上白酒，置入芝士，待芝士化成锅底料后，放进不同的配料，来做成口味各异的芝士火锅。吃的时候，在长手柄的叉子上插好小块的面包，蘸着芝士进食。芝士入口，奶香满嘴。

　　如此美味的芝士火锅，相传还是由中国的火锅变化而来的。据说当年马可·波罗在离开中国返意的途中，有一天在阿尔卑斯山附近迷路了，快要冻僵之时，被一位住在附近小镇的农夫救回家。苏醒后的马可·波罗非常怀念中国热气腾腾的火锅，就向农夫描绘了中国火锅的样子。无奈农夫家中只有一瓶白酒、一块奶酪和几片面包，聪明的马可·波罗在失望之余，将奶酪溶于白酒中，发明了“瑞士芝士火锅”。

　　冰淇淋

" c( u5 ]) o% C+ i1 ?& M　　冰淇淋是人们暑天里的最爱，入喉清凉舒畅，香甜的奶味弥漫口中。

3 R# E) `5 G3 x! }( A　　唐朝末期，人们为生产火药，大量开采硝石。偶然间发现硝石溶于水时，大量吸热，可使水温降至结冰，由此人们掌握了夏天制冰的方法。精明的商人于伏天取出冬日贮存的冰块，刨出冰屑，加上糖和香料售卖，制成了“第一代”冰淇淋。到了宋朝，更有人在冰里加上水果或果汁。往后，元代的商人在冰中加上果浆和牛奶，十分接近于现代的冰淇淋。

　　13世纪，旅行家马可·波罗把中国的冰淇淋配方带回意大利。随后意大利人又将其传至法国。到了16世纪，法国卡特琳皇后的一个私人厨师，把冰淇淋制成半固体状，掺进奶油、牛奶和香料，附上花纹。“终极版”冰淇淋由此诞生。
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　　今天，冰淇淋的种类、花样越变越多，做法及口味亦愈加成熟，广受欢迎。
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& h( L# x! U% L　　比萨饼
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  _. ?+ n- C* H( M3 c　　《六人行》的意大利人joey酷爱比萨。香气四溢的比萨拈在手中，往口里一送，馅料软滑，皮层柔韧，回味无穷。如此美味的比萨，有人道是来源于中国的“葱油饼”。
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- z' y5 c5 q+ k2 |7 m  N8 {　　话说马可·波罗旅居中国，最爱吃北方的葱油饼，回到意大利后更是对葱油饼日思夜想,却苦于不会烤制。后来，他终于在朋友家中的聚会上找到一位愿意为他做“葱油饼”的那不勒斯厨师。
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. p1 N+ H- n0 S* y) v5 x# `& e　　然而中国的“葱油饼”并不好做。厨师做了半天也不知道怎样把馅料放入揉好的面团中。此时大家已是饥肠辘辘。于是马可·波罗提议将馅料放在面饼上，把面饼烘烤后进食。

4 A* m$ V3 s8 C! ~5 p* a　　“错有错着”，这种新式“葱油饼”受到大家的一致称好。这位厨师回到那不勒斯后又将“葱油饼”配上那不勒斯的乳酪和食材，创造出了口味独特的“比萨”。（施 洋）

来源：人民网－《市场报》

gemini-min

:o :o :o

Amouage

$支持$ :) ;) 说的通..

zf_helen

$考虑$ $考虑$ $考虑$

bunnyhoney

哈哈~~~我以前就是那么和意大利人解释皮萨饼得，他们听完后全部
0 q8 m3 J+ U% J0 E- C4 ~* d翻白眼昏倒:D :D 开玩笑阿~~~美昏倒，不过死活不相信。
但是觉得应该是那不勒斯的厨师做的，因为那个最初的意大利皮萨是那不勒斯那块地方出产的，叫马格利特批萨，朋友说那是最正宗的。$汗$
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[ 本帖最后由 bunnyhoney 于 2007-3-8 17:32 编辑 ]

hallo1979

:D :D $支持$ $支持$

水晶宝宝

:D :D $支持$ $支持$

lgsg

真的假的啊:D :D :D

猪哼哼

:D :D :D

shampoo_0

原来什么都是中国人发明的，只有盗版是意大利人开的头;)
9 d: q8 T4 J- L8 K+ H& a9 h; O) f; ~
不过质疑这篇文章的真实性$汗$