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萍聚头条

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[其它] 加热会凝固的东西是什么?

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发表于 2007-3-31 14:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我也来出一个:
- g3 X1 f0 L/ a3 z8 F% \1 }加热会凝固的东西是什么?
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发表于 2007-3-31 17:27 | 显示全部楼层
沙发~~~~~~; U7 C, O, h$ C' m; T1 G
* y% l- b; f9 b/ `- ^1 R" @7 @
是不是鸡蛋阿,刚才做饭的时候发现的。娃哈哈哈哈!
6 s% u9 ^9 L" v- L* s6 A6 w' l$ D+ ?6 ?7 ?" ~4 M# i
[ 本帖最后由 小胖妹 于 2007-3-31 17:30 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2007-3-31 17:29 | 显示全部楼层
原帖由 小胖妹 于 2007-3-31 17:27 发表 , n' n( ]/ f- M# L' u- {; k6 @4 f
沙发~~~~~~

. i; Q" t- x0 Y+ R: X7 `
0 r* C, K) K4 y0 W6 @$ }' s# s' K' H' ]: ^. X
$郁闷$  我也想坐沙发!
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发表于 2007-3-31 17:30 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2007-3-31 17:32 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 19:18 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 19:27 | 显示全部楼层
原帖由 妞妞niuniu 于 2007-4-1 19:18 发表
: Y4 F: R3 d# _2 B' |还有,绿豆粉,娃哈哈,你们都不知道吧;) ;) ;) ;) ;) ;)

7 P; a) u' T! E( E; N% A+ _4 Q$ h+ V$ ~% C

/ s3 S: V4 v. l我说一个你们更加不知道的,那就是。。。。
3 P- W1 @) R, k  M' w
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鸭蛋!:D
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发表于 2007-4-1 23:12 | 显示全部楼层
原帖由 妞妞niuniu 于 2007-4-1 19:18 发表
$ l! X$ c& X6 x# c5 ~还有,绿豆粉,娃哈哈,你们都不知道吧;) ;) ;) ;) ;) ;)
( O' W8 H! V# `" I0 d
$ ^1 x% |/ L4 O  O, M
" S- x! c1 q! T  Z/ c6 ?2 I
同意同意!MM也做凉粉?
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 楼主| 发表于 2007-4-1 23:53 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 23:59 | 显示全部楼层
原帖由 小敬 于 2007-4-1 23:12 发表
0 z. T2 @. P$ k$ A! E2 z" N- Y' D0 A2 j: a9 i5 x$ V: t; X1 M

/ S1 E4 ^  h+ r( [$ f5 ?
, u: z/ |* f5 H3 N6 ?( G同意同意!MM也做凉粉?

9 W( r! S/ ~+ c* E: _9 r5 z9 g
我也做过凉粉,绿豆粉加热,凉了以后切成大丝,拌着吃,好好吃阿 :D
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发表于 2007-4-2 21:06 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-4 14:55 | 显示全部楼层
一般来说,蛋白质类的东西加热了都会凝固的吧??$考虑$ $考虑$
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发表于 2007-4-5 16:28 | 显示全部楼层
所有液体状蛋白质在加热后会发生不可逆变性,破坏3D结构而沉淀.
) L% p8 p+ e8 X其实还有很多热塑性材料,只是LZ不知道
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