BOBO的菜单 不断更新 每日一道菜

BOBO52053000

看到大家都这么会做菜,我也来发发我会做的吧.每个人做出来的菜都有不同的味道.大家慢慢品尝.虽然我的菜和大家相比逊色,但是我会努力的.

每天都上一道菜.慢慢积累吧.


PS.夏天到了,最最喜欢得是皮蛋豆腐,凉菜来的.但是由于现在亚超里没有皮蛋卖,所以就不能亲手作出来.但是可以告诉大家做法.真的是我很多朋友超喜欢的一道菜哦

皮蛋豆腐做法      
        嫩豆腐一盒,亚超里卖的那种.然后一个皮蛋.榨菜少许
        豆腐打开直接装盘.皮蛋把号切成很小的丁.榨菜也是小丁.放在豆腐一起,放盐,味精,辣椒油,香油搅拌.由于豆腐易碎,所以扮的时候不用把豆腐切开,而且要小心扮的太久豆腐变超级碎.最后放上一点香菜沫.好吃哦.尤其是在冰箱里冷藏过哦.

一页
2007年4月4日    海鱼   2楼
2007年4月5日    黄瓜蟹棒凉菜   8楼
2007年4月6日    豆角炖排骨 13楼

2页
2007年4月7日    清淡鱿鱼丸菜心汤 16楼

[ 本帖最后由 BOBO52053000 于 2007-4-7 19:46 编辑 ]

BOBO52053000

海鱼,那种菱形的亚店买的鱼.我也不知道叫什么名字,就是那种象偏口鱼的那种.以后再买这种鱼的时候,我再把照片发上来.
就把鱼洗洗,鱼是已经被抛开肚子去磷的.但还是要清理一下.鱼肚子里有黑色的薄膜状物,一定要去掉.据说是不好的
海鱼主要是去腥,所以辣椒,葱姜,糖,是我必放的.

做法.
    鱼被我分成3份,因为太大了.头也去掉了.不是新鲜的鱼头都应该去掉,因为我觉得很腥.倒是不好看,不过自己家人吃,无所谓拉.

    干辣椒两颗,小小的那种.(忘了买了,所以放的是辣椒沫)蒜2瓣整的.  

    把葱切大块一点.就是那种很粗一根的葱.  还有姜切片.葱2段就好,姜最好多放几片.  
   
    锅里放油,不要太多.然后放鱼.油不能太热,不要煎鱼皮,我觉得海鱼煎鱼皮不好吃.然后快快加水.姜蒜和干辣椒放进去.(本人比较不喜欢吃酱油,所以没放.)
   
    等鱼煮的差不多了,再把葱放进去.然后放盐.糖.我比较喜欢吃甜的海鱼,所以我放了很多糖.

   最后等鱼好了再放味精或鸡精.然后盛出来

下面是图片拉.谢谢
  



[ 本帖最后由 BOBO52053000 于 2007-4-4 17:17 编辑 ]

hahaxixi

等着吃:cool:

我有一个小白猪

:) :) :)

zarazjy

$支持$ $支持$ $支持$

zwl

等着看:D

BOBO52053000

蟹棒黄瓜凉菜,吃起来很爽口哦,而且很方便.;)

方法

      先把蟹肉棒切好,切成丝.蟹肉棒是亚超买的,买回来要先解冻才行.我用了6根蟹肉棒





       然后把黄瓜也切成丝,一根黄瓜.



      最后加上盐,味精,糖,辣椒油.一点点的醋.一点点哦,最后一定要香油.搅拌均匀,好了就.





[ 本帖最后由 BOBO52053000 于 2007-4-5 19:01 编辑 ]

Jenny_xie

凉菜真棒!!$支持$ $支持$

fensterglas

嗯嗯，凉菜不错撒

葡萄仔

+u+u
$送花$ $送花$

hahaxixi

到了吃凉菜的季节，爽口。$送花$

BOBO52053000

排骨豆角

这个重要得是排骨先煎黄,豆角一定要熟.豆角不熟不能吃哦.会中毒.有认识的叔叔和他家小孩吃中毒.虽然我们有AOK,但还蛮危险的.还有就是一定方糖哦.一勺就好喽

方法

       排骨切成一块一块的,不用太小块.


      
       豆角是用的那种冻的,可以不用解冻.新鲜的最好,但我昨天没买到.冻过得也很好吃哦,不过应该没营养吧.不过这倒菜炖的时间比较久,估计也没什么营养,但好吃哦
     



      
       排骨少许油煎至金黄,然后加水开始炖,加一颗八角.炖的快好了再加豆角.再炖,炖豆角熟了然后放小小酱油,糖,盐.收汁(我就是把火开大,一会汤就快没了).最后放鸡精






[ 本帖最后由 BOBO52053000 于 2007-4-6 17:33 编辑 ]

hemd

$支持$ $支持$ $送花$

没有翅膀的天使

$支持$ $支持$

BOBO52053000

清淡鱿鱼丸菜心汤

    鱿鱼丸，青菜。亚超买的。也可以用鱼丸，虾丸，牛肉丸猪肉丸等。都是一样的。很方便的一个汤。

   先把鱼丸菜心一起煮，煮的差不多放了几颗冬虫夏草。最后放盐，鸡精就好了。

   冬虫夏草是我在国内带来的。不是汤的主要材料。

hebelovejin

lz是哪人？:cool:

BOBO52053000

北方人.黑龙江的

fensterglas

炖菜炖菜哦:D :D