最后又加了照片酒酿，木想到额一东北人儿，居然学会做酒酿，哈哈，发个帖，庆祝一下。

tataceci · 发表于 2007-4-25 16:46

$送花$ $送花$ :D

杉杉来迟 · 发表于 2007-4-25 18:29

LZMM厉害.偶们四川叫的涝糟.自己从家乡背来的曲子照人家说的方法做的,可倒掉了几斤糯米也没发出酒酿.看了MM的又心动了.改明儿再试试.$汗$

na · 发表于 2007-4-25 21:00

原帖由 葡萄仔 于 2007-4-25 09:42 发表
na，你真的好棒啊~~~

谢谢你的作品，希望以后能多多支持饮食版咯！！！

多谢版主加精鼓励, 我会努力地$ok$

na · 发表于 2007-4-25 21:05

原帖由 hhcc421 于 2007-4-25 11:14 发表
开两天的烤箱灯貌似浪费了点，偶还是在在室内多等两天好了$汗$
LZ吃的惯酒酿的味道吗？我BF也是东北人，我上次看他可怜，从来没吃过酒酿，就给他做了一回，结果他吃了一口，说一股烂苹果的味，就死活不肯再吃了:(

哈哈,:D 和我LG一个反应啊, 他说这就和泔水一个味儿, 哈哈,我就说那德国的奶酪还那么臭呢.还别说, 我开始的时候也不习惯吃, 但是就和开始吃榴莲一样, 我这人适应能力比较强, 吃过几次就喜欢上了, 现在是灰长地稀饭,就是怕吃多了上火.:D :D

na · 发表于 2007-4-25 21:06

原帖由 沸腾鱼乡 于 2007-4-25 10:03 发表

是 drei Tage Fieber吗?
不烧就好，给他多喝点水，吃些清淡的东西。

祝小摔锅早日康复$送花$ $送花$

幸好不是, 他今天就好了很多了, 谢谢美女的关心啦.我待会儿给你发发糕的帖子啊.:) $握手$

na · 发表于 2007-4-25 21:10

原帖由 小金刚 于 2007-4-25 12:10 发表
强人一个，可惜买不到酒药，还有为什么要蒸呢，电饭锅闷不行吗

你好是买不到的话,我可以帮你买,然后给你邮过去啊, 我看文学城上和朋友说的, 用电饭锅闷的好象是效果不好, 他们一再建议用蒸, 但是MM 可以试试, 兴许也一样好呢, 我是怕万一坏在这个环节上我的积极性就木有了, 就不会有第二次了,所以乖乖的照做了.:)

na · 发表于 2007-4-25 21:15

同志们,我加了做好的酒酿的照片了,在第一页的最后,这次的发酵时间很短, 根本没到24小时就甜的一踏糊涂啊, 所以如果放烤箱的话可一定要一天就看看啊, 可别发过了糟蹋了粮食啊.我高兴的又有种找不到北的感觉了, 说实话,到现在还没明白酒酿为啥能甜呢$frage$

喵喵猫 · 发表于 2007-4-25 21:31

$支持$ $支持$ $支持$

hiro · 发表于 2007-4-25 23:01

公用厨房，要是俺也在烤箱里放一个包着浴巾的东东，肯定吓别人一跳，什么中国怪东西，还占位占好久 :D $汗$

na · 发表于 2007-4-25 23:10

原帖由 hiro 于 2007-4-25 22:01 发表
公用厨房，要是俺也在烤箱里放一个包着浴巾的东东，肯定吓别人一跳，什么中国怪东西，还占位占好久 :D $汗$

:D 那怕啥啊，反正他们早就这么认为了，什么鸡爪子了，猪下水了的，咱们做啥他们都认为怪，索性让他们纳闷去吧，重要的是咱们爽啦。:cool:
但是WG的确是有点难度，你想啊，万一他们没注意烤箱里的东西，然后自己想烤点什么的话，就把烤箱预热，那咱们的米不就牺牲了吗，那是多大的罪过啊，浪费粮食，老毛的话，那是可耻阿$考虑$

Juana · 发表于 2007-4-25 23:16

$支持$ $支持$ $支持$

flyingmouse · 发表于 2007-4-25 23:30

$支持$ $支持$ ，挺牛的

mu · 发表于 2007-4-25 23:41

$支持$ $支持$ $支持$

yq1076 · 发表于 2007-4-26 00:51

谢谢你的好方子，有时间一定要试试。赞一个，辛苦啊！$送花$

samsammi · 发表于 2007-4-26 09:05

:D :D $支持$ $支持$ $支持$ 支持东北老乡~~~~~~~~~~~~

汽车箩箩 · 发表于 2007-4-26 11:09

看上去很不错啊！$支持$ $支持$ $支持$

na · 发表于 2007-4-26 11:24

原帖由 沸腾鱼乡 于 2007-4-25 10:03 发表

是 drei Tage Fieber吗?
不烧就好，给他多喝点水，吃些清淡的东西。

祝小摔锅早日康复$送花$ $送花$

真的是惭愧死了，昨天找个一格晚上的发糕的方子每找到，最后在LG的东西里呢，现在发给你吧，如果论坛里的其他JMS有兴趣也可以试一试，真的是好吃又方便。
下面是原材料
一杯面粉
一杯玉米面粉（市那种超市卖的特别细的，和面粉一样细）
二分之一杯糖
二分之一小勺盐
两小勺发酵粉（BACKPULVER）
一杯奶
三分之一杯植物油（SONNENBLUMENOEL）
一个鸡蛋
30至60克黄油
大枣和葡萄干少许

做法如下
把所有的原材料除了干果以外放到容器里搅匀，然后电饭锅的蒸笼用BACKPAPIER铺底，把膏状体的混合物倒入蒸笼，然后最后再在上面撒上大枣和葡萄干，水开后蒸15分钟到20分钟即可，也可以用筷子扎一下，如果不粘筷子就是好了。特别的省事。完毕！祝好$送花$

urzl · 发表于 2007-4-26 12:10

超爱吃，每次都从国内背回来
等回头去亚超看看。

北方人知道这个的少，每次我跟妈妈去超市看到有卖的，都卖好几罐子回来，售货员看着，还问这是干啥的呢

na · 发表于 2007-4-26 14:15

原帖由 urzl 于 2007-4-26 11:10 发表
超爱吃，每次都从国内背回来
等回头去亚超看看。

北方人知道这个的少，每次我跟妈妈去超市看到有卖的，都卖好几罐子回来，售货员看着，还问这是干啥的呢

:D :D 我原来也只知道这个是醪糟，也只是在川菜馆吃过，但是那时候是加了小园子冰着吃的，后来在德国才知道这个也叫酒酿，北方人大多不是很感冒吧，我家就我自己爱吃。但是超市有的卖我倒是没听说，下次回去留意一下。$ok$

Liv · 发表于 2007-4-26 14:37

LZ太厉害了。$支持$
我改天也试试。

沸腾鱼乡 · 发表于 2007-4-26 15:01

原帖由 na 于 2007-4-26 11:24 发表

真的是惭愧死了，昨天找个一格晚上的发糕的方子每找到，最后在LG的东西里呢，现在发给你吧，如果论坛里的其他JMS有兴趣也可以试一试，真的是好吃又方便。
下面是原材料
一杯面粉
一杯玉米面粉（市那种超市 ...

很简单，谢谢，记下了$送花$ $送花$

那一杯是什么量，就是咱们平时喝水的，差不多250ML?

na · 发表于 2007-4-26 15:47

[quote]原帖由 沸腾鱼乡 于 2007-4-26 14:01 发表

很简单，谢谢，记下了$送花$ $送花$

那一杯是什么量，就是咱们平时喝水的，差不多250ML? [/quote
就是200ML的杯子。

bigbags · 发表于 2007-4-26 19:07

高人啊。。。怎么会想到用烤箱的啦？

helen · 发表于 2007-4-26 20:38

发糕的方子ms很简单哈。
哪天试试

na · 发表于 2007-4-26 21:51

原帖由 bigbags 于 2007-4-26 18:07 发表
高人啊。。。怎么会想到用烤箱的啦？

我哪有那么聪明，是从文学城学来的。;)

fruchteis · 发表于 2007-4-26 22:38

$支持$ $支持$ $支持$

:cool: :cool: :cool:

abug · 发表于 2007-4-27 22:12

MM做得真好,刚刚我也忍不住做了..
希望能够成功哈$汗$ $汗$ $汗$

na · 发表于 2007-4-27 22:51

原帖由 abug 于 2007-4-27 21:12 发表
MM做得真好,刚刚我也忍不住做了..
希望能够成功哈$汗$ $汗$ $汗$

Ich druecke dir die Damen, und zwar ganz fest! $握手$

schwarzdame · 发表于 2007-4-28 13:24

真是不错,现在你也成了开心妈妈了,幸福呀,孩子真是越来越漂亮了

蕃茄炒蛋 · 发表于 2007-4-30 00:16

好厉害，最喜欢醪糟小汤圆了

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萍聚头条

[糕点甜品] 最后又加了照片酒酿，木想到额一东北人儿，居然学会做酒酿，哈哈，发个帖，庆祝一下。

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