盖高楼，今日更新清粥小菜系列：辣白菜+葱油饼+咸鸡蛋+凉拌豆腐+豆沙粥

kittycat · 发表于 2007-4-30 00:18

鸡爪鸡爪鸡爪:( :( :(

花火 · 发表于 2007-4-30 13:29

好久没吃鸡爪了，看了这贴，又馋了，不过以前每次做总觉得差点什么，难道就是没有之前先腌十个小时吗？

而且鸡爪其实很容易熟，我好像每次都囟过了，热的时候吃还好，冷了后爪子都缩了，变干了，就很难啃，
多希望能囟得像国内卖的那样，冷的，可还是很好吃！

chocolate · 发表于 2007-4-30 14:08

呵呵，这个方子真得不错的！mm放凉后，爪子变干可能是因为水分自己蒸发了。注意用保鲜膜密封应该就好了。

问候mm家的兔子:)

yooyoo_8860 · 发表于 2007-4-30 16:22

$支持$ $支持$ $支持$
好诱人的鸡爪～～～～

mlj_lilie · 发表于 2007-4-30 17:06

楼主的咸鸡蛋是弄了多久啊，，，，干弄的还是放水里的

chocolate · 发表于 2007-4-30 18:10

泡在饱和盐水里3个星期:)

chocolate · 发表于 2007-4-30 18:12

用剩下的饭菜给老公做的早餐面条:)

chocolate · 发表于 2007-4-30 18:22

今天做了三种陷的包子，味道都不错:D

先上梅菜肉馅的

作法：
梅干咸菜用水浸泡去咸味
跺碎，和肉馅一起拌

注意少放盐或者不放盐，因为梅菜已经够咸了

其他就和做普通包子一样啦

味道非常鲜美！

[ 本帖最后由 chocolate 于 2007-5-2 19:14 编辑 ]

chocolate · 发表于 2007-4-30 18:23

糖三角。好怀念这东西，全是小时候的味道;)

作法：
红糖和面粉一半一半地兑好。

皮赶成园的，包入陷，
然后从三个角开始捏，
捏合即成

[ 本帖最后由 chocolate 于 2007-5-2 19:15 编辑 ]

chocolate · 发表于 2007-4-30 18:23

豆包。。

只有吃过的了，呵呵，海涵海涵$汗$

作法：
没啥好说的，包红豆沙陷，
作成包子

为了和肉馅的区分，我们把褶子倒扣下来，
把圆头放在上面

[ 本帖最后由 chocolate 于 2007-5-2 19:17 编辑 ]

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