懒人的家常餐（新-寿司，目录在开始处）

estha · 发表于 2007-8-26 12:59

原帖由 sophia_1lee 于 2007-8-25 20:33 发表

今天是在火车站的HIERTIE买得，就是在卖鲜肉的地方，有人的，不能自己拿的阿，就是从地铁一进去那里，和KAESE一起有人卖的，和牛肉一起的

谢谢~~
下次直接奔着人去~~~$送花$

sophia_1lee · 发表于 2007-8-26 20:04

烤小羊排

昨天在HIERTIE买得新鲜的小羊排，好贵，35欧一千克，不过好吃，也很嫩，LG和我都很喜欢。下面说做法拉：

先给各全景，没有看着那么大了，顶多巴掌大左右

用的调料

每根都有锡纸包好的，哈哈哈，忘记了，先要恢复到室温，然后抹橄榄油，我LG的同事说橄榄油高温下不健康，那就用色拉油好了。抹匀油，之后撒盐，再撒现磨得黑胡椒粉，最后放麻辣的烧烤料（这个可以不放，LG四川人，喜欢吃重口味的，又麻又辣的），我的烧烤料里有孜然粉，花椒粉，还有其他的，如果没有烧烤粉的话，就简单得放点孜然粉就好了。

配菜来了。

土豆配逊肉片，土豆片的缝隙里先放盐，再放黑胡椒粉。为了防止烤太干，放了点黄油

还烤了点简单的配菜

今天这么热，不知道当时脑袋在想什么，做了酸辣汤

上菜了：

[ 本帖最后由 sophia_1lee 于 2007-8-26 21:16 编辑 ]

sophia_1lee · 发表于 2007-8-26 20:22

补烤小羊排做法

1、肥瘦相间羊排切单根，红酒腌一下，刚才这个忘记说了。

2、烤箱预热至200度。放好我上面说的调料，锡纸包好，两面各烤15分钟，取出。

3、烤箱转烧烤档，拆开锡纸，小羊排平铺在烤架上，两面各烤5分钟（这个步骤是为了让羊排出油，烤香）——出炉。

舞魅 · 发表于 2007-8-26 20:49

那个梅菜扣肉看的我...:(

nicolyoyo · 发表于 2007-8-27 21:45

那个是烤平菇咩？！~

sophia_1lee · 发表于 2007-8-28 13:12

原帖由 nicolyoyo 于 2007-8-27 22:45 发表
那个是烤平菇咩？！~

对阿，本来是烤蘑菇，但我LG说烤平菇好吃

li8ping6 · 发表于 2007-8-28 14:14

好有食欲阿！！~~楼主MM好巧手~~~$送花$ $送花$ $m15$

binbinbinbin · 发表于 2007-8-28 22:07

我爬啊爬啊终于。。。。lz好手艺！

sophia_1lee · 发表于 2007-8-29 19:37

我LG也决定晚上和我一起喝汤减肥拉，估计我家厨房这段时间会很闲

nicolyoyo · 发表于 2007-8-29 20:02

可以上减肥汤。。。。

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