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萍聚头条

楼主: leena

山东包子,馄饨

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 楼主| 发表于 2004-2-3 22:42 | 显示全部楼层
lucychen ,还是你最支持我了啊,好高兴啊!这种做法就是我的一个四川的朋友教我的,可能我的叫法不太对了,但是吃起来和云吞是一样的啊!尤其亚洲超市的皮还是方的,不象我妈妈自己做的云吞皮是等腰梯形的。
你下次来我家,我就请你吃包子拉,我家里有一位包包子的高手啊!
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 楼主| 发表于 2004-2-3 22:47 | 显示全部楼层
最初由 大头 发布
[B]馄饨的样子比较难看,考虑改进! [/B]


斑竹,这是四川人的一种包法!lucychen已经解释了,我是省事从亚洲店买来的云吞皮,但是包出来的确实不象云吞了!以后一定改进啊!

你如果不会收口的话,就包成象我包的那个样子啊,我发的帖子最中间的那个是我包的,象大饺子一样啊,只是形状不一样而已,其实更好吃啊,因为我的那种包法馅是最多的,他们都抢我的吃啊!
我们山东的包子都是我包的那个样子的,没有包圆的,除非在外面饭店里买的小笼包
我也很想把我们的过程拍摄下来,可是能上传到这个论坛上吗?
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发表于 2004-2-3 22:57 | 显示全部楼层
不过,,我们四川的包法和你这个也有点不一样哦。。我们是把皮按对角对叠的,就是成个三角形。。不过无所谓了,能吃就行
对了,你买到红豆沙了吗????
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发表于 2004-2-4 00:09 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2004-2-4 23:44 | 显示全部楼层
最初由 magicchen 发布
[B]我觉得这馄炖满好看的呀。 [/B]



谢谢你对我的支持啊!我会继续的努力的!
下次争取做的更好一点啊!
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 楼主| 发表于 2004-2-4 23:45 | 显示全部楼层
最初由 lucychen 发布
[B]不过,,我们四川的包法和你这个也有点不一样哦。。我们是把皮按对角对叠的,就是成个三角形。。不过无所谓了,能吃就行
对了,你买到红豆沙了吗???? [/B]


红豆沙买到了,谢谢你拉,明天就包元宵吃,明天发来给大家看啊!
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发表于 2004-2-5 01:21 | 显示全部楼层
嘻嘻,我包完了,黑芝麻的,不过馅大(大了就漏)明天你就知道了。
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发表于 2004-2-5 01:22 | 显示全部楼层
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发表于 2004-2-5 02:42 | 显示全部楼层
干陷的包子开口不好,尤其是扁豆猪肉。

不封口的话,汁会跑掉不少,本身陷干,口感会差。最好让扁豆在包子里焖熟。

意见,扁豆陷的封口,白菜馅的不封。
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发表于 2004-2-5 12:22 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2004-2-5 14:17 | 显示全部楼层
最初由 麦茶 发布
[B]嘻嘻,我包完了,黑芝麻的,不过馅大(大了就漏)明天你就知道了。 [/B]


我今天晚上一定要多吃点啊!
我的蛋糕也烤好了,还没有吃,不知道是否成功了,今天晚上消灭它!
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 楼主| 发表于 2004-2-5 14:20 | 显示全部楼层
最初由 大门五郎 发布
[B]干陷的包子开口不好,尤其是扁豆猪肉。

不封口的话,汁会跑掉不少,本身陷干,口感会差。最好让扁豆在包子里焖熟。

意见,扁豆陷的封口,白菜馅的不封。 [/B]


你的建议全部收到了,那我以后就更轻松了,因为我不会包开口的,
我就负责吃了!让他们包露口的,我就吃好就可以啦,想到吃包子就开心啊,好久没有包啦!一直没有时间,最近一定要找个机会包一次!
到时候再发给大家秀秀啊!
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发表于 2004-2-5 21:34 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2004-2-6 11:24 | 显示全部楼层
奇怪中才有乐趣啊!
你的字体也很奇怪啊,但是很好玩,我很喜欢!
能告知你是从哪里弄来的吗?
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发表于 2004-2-6 14:30 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2004-2-10 10:33 | 显示全部楼层
最初由 zqiwei 发布
[B]看了馄饨以为在飞机场呢 [/B]



那你 就 搭 我 的 飞 机 直 接 的 回 国 玩 玩 吧 , 还 省 得 你 买 机 票 了 ! 这 个 方 法 不 错 吧 , 我 以 后 要 多 包 些 飞 机 啊 ! 送 大 家 都 回 国 探 亲 用 !
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