驴打滚的制作-全程图解

Immu

$m2$ 小猫, 送你的$m2$


材料：糯米粉100克+澄粉25克+糖20克+油35毫升+水150毫升

作法：混合，上锅蒸10分钟。


取出，最好垫张保鲜膜压薄。


挤上豆沙


事后感觉如果把豆沙也压平了，卷出来是不是象风车饼干那样一圈圈的。


生的黄豆粉上锅炒，火不要大啊，一会儿就要焦的。


撒上(用网筛了一下)黄豆粉


切成段就成了。糖好象还能再加点，不甜。

katzchen

$m28$ $m13$ $m13$ 麻烦~~~~~~~有那时间，偶还不如包饺子呢~~~~~~~~

Immu

原帖由 katzchen 于 2007-9-16 18:50 发表
$m28$ $m13$ $m13$ 麻烦~~~~~~~有那时间，偶还不如包饺子呢~~~~~~~~

$m28$ $m28$ $m30$ $m30$ 说得也是。。。。。。。。

lgsg

这个难点在于和面:)

不过很诱人啊......$怒吼$ $怒吼$

莎莎

$汗$ $汗$ $汗$

masquerade

study study$支持$

christinafan

什么叫澄粉$frage$

katzchen

原帖由 christinafan 于 2007-9-17 10:33 发表
什么叫澄粉$frage$

$害羞$ $害羞$
所谓澄粉，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.(其特征:色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆)。
一般超市里有卖的，或者副食品店、面粉店里也有卖的。如果没有卖可以照上面澄粉解释亲自做澄粉
澄粉是一种做水晶糕点的材料


$汗$ 以上内容来自于ＧＯＯＧＬＥ。。。。。之前忘了说啦，对不住大家啦。。。。$考虑$ 不过欧不说，大家也应该猜到了吧。。。。
$m31$

[ 本帖最后由 katzchen 于 2007-9-17 20:54 编辑 ]

伟伟要旺旺

原帖由 katzchen 于 2007-9-17 13:06 发表

$害羞$ $害羞$ $害羞$ 所谓澄粉，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.(其特征:色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制 ...

我靠，就怕我洗完之后什么都剩不下了$汗$ $汗$ 呵呵

舞美拉

我喜欢吃驴打滚!$m15$ $m15$ $m15$