三文大鱼头[讨论]

Sweetcandy · 发表于 2003-12-27 00:33

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在国内就觉得鱼头很好吃，而且做法很多，对身体也好。
三文鱼头可以在鱼市，超市和卖鱼的移动货车上买到。
价格通常在几十cent到1块多不等。
比如：著名的real，你可以向卖鱼的柜台要，他们通常不把鱼头摆出来，
价格是0.99cent.
做法推荐：1。红烧（和其他鱼的烧法差不多）
2。做汤。（过油炸后，加水和酒炖就可以了，出锅前加香菜和盐）
3。豆豉炒鱼头（将鱼头切成小块儿）

抛砖引玉，希望多多加贴

Sky@Miss · 发表于 2003-12-27 01:17

原来鱼头可以买得到的啊，还这么便宜，再次证明德国人不会吃好东东

可以做剁椒鱼头啊！（不过偶不会：）
可以把鱼头和鸡蛋羹一起做：鱼头蒸鸡蛋，我们家就是放到微波炉里：）

小福贵 · 发表于 2003-12-27 01:19

我觉得三文鱼鱼头还是红烧最好吃，最好再加点豆豉。

jarod14 · 发表于 2003-12-27 01:21

老干妈！！！！　更好吃啊！！！！

Sky@Miss · 发表于 2003-12-27 01:32

那就老干妈的风味豆豉！！

wawayang · 发表于 2003-12-27 12:13

啊，鱼头·在real买这么的便宜，开心！鱼头豆腐汤，偶最爱喝～～·不过用三文鱼会不会腥的呢？

pizzahaha · 发表于 2003-12-27 12:36

我也想吃，但觉得想向德国人讨鱼头太丢脸所以干脆不买。。。。

叠叠 · 发表于 2003-12-27 13:03

真的有的卖吗？

青青子衿 · 发表于 2003-12-27 15:22

我们这里的Karstadt有卖的，平时99cent一个，周末有时50cent一个。

Sweetcandy · 发表于 2003-12-27 16:50

最初由 wawayang 发布
[B]啊，鱼头·在real买这么的便宜，开心！鱼头豆腐汤，偶最爱喝～～·不过用三文鱼会不会腥的呢？ [/B]

买回来以后，先把鱼头收拾干净。（去鳞，去腮什么的）
然后放入热油里炸一下，待出金黄色后，加水。
炖上个八钟头，就差不多了。
不会腥的，我试过了；）

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