**辣味蜜汁猪肉脯**

yvonnetyj · 发表于 2007-9-28 21:34

原帖由 无毒娃娃 于 2007-9-28 20:33 发表
蜂蜜和芝麻在德国超市有卖的么？

前几天看了LZmm的帖子就去买了肉馅，但还差这些佐料阿~~~

蜂蜜－Hönig，这个在一般的德国超市都有卖的。
芝麻－Sesam，我是在亚洲店买的:)

无毒娃娃 · 发表于 2007-9-28 22:16

$送花$ $送花$ 谢谢

猪哼哼 · 发表于 2007-9-28 22:44

今天忘记买鱼露了也不知道能不能吃$汗$ 那个要在冰箱里冻多硬阿？$送花$

yvonnetyj · 发表于 2007-9-28 22:49

原帖由 猪哼哼 于 2007-9-28 22:44 发表
今天忘记买鱼露了也不知道能不能吃$汗$ 那个要在冰箱里冻多硬阿？$送花$

一般冻到保鲜膜能一撕而下的样子～:)

没有鱼露应该也可以的～以前论坛也有mm做过没加鱼露的，只要肉末新鲜就行:)

dingbb · 发表于 2007-9-29 13:22

顶强贴！$送花$ $送花$

我试了一次，算成功。因为没有加辣椒粉或红色素肉干看起来卖相不太好，不过好吃！

大家烤的时候，在肉片缩得差不多时，把整片锡箔纸连肉片小心取出把烤出来的汁和油倒掉，然后翻面继续烤一会儿就可以了！

感想是，外面卖的肉干还是少吃，这肉干也太费肉了，近1斤肉就烤出3片肉干不用10分钟就没了，这到底用的是什么肉才能保证厂家的利润呢？$考虑$ 怕怕

cici_831 · 发表于 2007-9-29 15:08

$支持$ $支持$ $支持$ 赞············

xiao8333 · 发表于 2007-10-1 22:13

$高$ $高$
这样的美食方子都知道！！
太棒了！

Jackpot · 发表于 2007-10-2 01:39

看得人都流口水了。$支持$

uump · 发表于 2007-10-2 13:26

原帖由 dofeel0591 于 2007-9-26 00:30 发表
鱼露在我们老家叫虾油，我是超级爱吃的！！炒菜我用它代替盐，很香哦，而且省去了味精（味精吃多了不好的哦）；用它腌咸肉；用它蘸白灼虾或者春卷；或者干脆直接作炖肉的汤！有人说有腥味，可是我觉得那是香味。 ...

:o MM不要吃太多鱼露啊。鱼露虽然很鲜美，但也被确认为致癌。 $郁闷$

dascarol · 发表于 2007-10-2 17:45

真不错～～～我也要做～～～～！:D

竹子宝贝 · 发表于 2007-10-2 19:30

强！我也要学着做！！！;) ;)

有时候 · 发表于 2007-10-2 19:46

我也要做$怒吼$

superjade · 发表于 2007-10-2 20:36

第一片有点胡，不过味道已经超级棒了
我没有放鱼露，放了点香油，味道很不错
多谢楼主的方子了$送花$

继续靠第二片。一定很不错$汗$ $送花$

superjade · 发表于 2007-10-2 21:07

意外发现，如果肉片厚点更好吃，有点中国烤肠的味道，真好吃
如果有肠皮就好了，可以烤个肠什么的

大红大喜 · 发表于 2007-10-3 14:08

我又学会了，谢谢楼主。长知识了。
$送花$ $送花$

十月里的幸福 · 发表于 2007-10-9 12:38

口水..............口水..............口水..............

海的女儿 · 发表于 2007-11-5 20:48

:) 我今天也做了，好吃，颜色偏淡，没有lz的好看，另外觉得lz的表面很光泽。

皮蛋V豆腐 · 发表于 2007-11-5 23:59

我也要做,问下LZ,放在冰箱的冷藏箱还是冷冻箱里呢~~~

yvonnetyj · 发表于 2007-11-6 09:27

原帖由 皮蛋V豆腐 于 2007-11-5 22:59 发表
我也要做,问下LZ,放在冰箱的冷藏箱还是冷冻箱里呢~~~

冷冻箱,就是能把肉冻成石头的地方:)

CleoLesch · 发表于 2007-11-6 10:57

肯定好好吃，有时间一定也要试一试。$送花$ $送花$ $送花$

Esso · 发表于 2007-11-7 02:55

$支持$ $支持$

wynn · 发表于 2007-11-7 14:49

好诱人啊！厉害！
也来问个问题，把擀薄的肉片连保鲜膜一起放进冷冻格，一定放不平吧，然后就那样不平整的模样直接进烤箱吗？如果是大烤箱，肉片也会大，冷冻格放的下吗？

深水蓝蓝 · 发表于 2007-11-7 21:07

请问鱼露哪里买啊

buyonline · 发表于 2007-11-7 21:08

哎，前两天看个帖子，说猪肉最没营养，现在眼看好方子也要忍住呀

wynn · 发表于 2007-11-9 08:25

顶上去，过去做过猪肉脯的，想再做一次，等着楼主来解答问题

yvonnetyj · 发表于 2007-11-9 09:20

原帖由 wynn 于 2007-11-7 13:49 发表
好诱人啊！厉害！
也来问个问题，把擀薄的肉片连保鲜膜一起放进冷冻格，一定放不平吧，然后就那样不平整的模样直接进烤箱吗？如果是大烤箱，肉片也会大，冷冻格放的下吗？

mm，我家的有个只有冷冻的冰箱，所以地方比较大，能够把一大片方平～
要是mm的，冷冻箱小，就擀好后，多分几小份，然后烤的时候，拼成大的，就可以:)

yvonnetyj · 发表于 2007-11-9 09:22

原帖由 深水蓝蓝 于 2007-11-7 20:07 发表
请问鱼露哪里买啊

鱼露亚洲店有卖的:) :)

szyde · 发表于 2007-11-9 15:33

改天试试$送花$ $送花$

fanqin · 发表于 2007-12-8 00:13

蜂蜜水？是在那一勺蜂蜜里加水调的吗？

yvonnetyj · 发表于 2007-12-8 12:36

原帖由 fanqin 于 2007-12-7 23:13 发表
蜂蜜水？是在那一勺蜂蜜里加水调的吗？

不是的，那一勺蜂蜜是调料，腌肉的，后来的蜂蜜水，是另外调的:)

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