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兔兔鲁 · 发表于 2007-10-3 09:10

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快过生日了,要请同事们吃蛋糕,这次打算自己试着做蛋糕,有几个问题请大家帮助
1. 固体的黄油怎么化开?
2. 本来应该买可可粉,但是买成固体的那种了,怎么办呢?
3.如果烤戚风蛋糕,我的模子是那种象不粘锅一样黑色的,是不是就不用在周围加烤纸了?

zhuoredlefsen · 发表于 2007-10-3 10:05

butter在微波炉里面低温滑。

zhehao.s · 发表于 2007-10-3 10:08

1. 固体的黄油怎么化开?
微波炉低温或者隔着热水化开
2. 本来应该买可可粉,但是买成固体的那种了,怎么办呢?
粉不就是固体的吗，是不是说的一块块的啊，也可以隔着热水化开的
3.如果烤戚风蛋糕,我的模子是那种象不粘锅一样黑色的,是不是就不用在周围加烤纸了?
没用过，不知道，不过一般都不是在周五加烤纸，涂点黄油就完事了

兔兔鲁 · 发表于 2007-10-4 08:46

非常感谢！按照大家的办法，已经搞定黄油了
考虑了半天，最后还是做了quark蛋糕，虽然烤得时间比较久，但是相对比较简单。
晚上上PP，汇报结果！

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