[转贴]自做北京烤鸭全部过程--几乎完美无缺

LiveInSHA · 发表于 2005-11-19 13:52

真好，多谢LZ

没有翅膀的天使 · 发表于 2005-11-19 13:53

宁愿不吃，麻烦阿

kasamia · 发表于 2005-11-20 21:38

原帖由纳兰于 2005-11-19 04:04 发表

呛到我了，varus 一度是饮食版的面食大师，人家不是mm

哦，知道了。。。你一说好像想起来了，是不是在达姆的，好像以前看过他发过肉夹馍的做法的。。。。

你最近疯玩到哪里去了？

纳兰 · 发表于 2005-11-20 21:43

只知道他北京的，以前有一段时间集中发过各种面食的帖子，后来销声匿迹

lola118 · 发表于 2009-11-21 14:33

glenbin · 发表于 2009-11-22 00:38

冻鸭子和goldsaft一般超市都有，比如LIDL。

lingling · 发表于 2009-11-22 01:16

这个那天要试试

香菲儿 · 发表于 2009-11-22 15:36

妙计

eisblau · 发表于 2009-11-22 16:08

游柚_leilei · 发表于 2010-1-30 21:43

这里烤的温度应该是华氏度，不是摄氏度
http://www.51shouyi.com/article/200777/1723336712.shtml

kakalein · 发表于 2010-1-31 14:52

怎么鸭子不用事先用作料泡一天然后再用热水烫的吗

乐呵呵的生活 · 发表于 2010-2-1 01:33

一直想做，就是怕失败，看了这个方子，决定试下。

zhuxuecheng · 发表于 2010-2-1 20:27

牛啊

九猫 · 发表于 2010-2-24 21:22

有图就好了

meihong · 发表于 2010-9-11 23:10

llz_8848 · 发表于 2010-9-13 16:28

无可救药 · 发表于 2010-9-24 19:08

看着就很难做，高难度啊。

cicimixmixcoco · 发表于 2010-10-6 21:08

DDDDDD

cicimixmixcoco · 发表于 2010-10-6 21:09

实在是太厉害了

养乐多先生 · 发表于 2010-10-6 21:11

强！！！

vivian97 · 发表于 2013-3-21 19:11

推荐一个烤鸭神器， Weber Geflügelhalter

dancelord · 发表于 2013-3-21 22:28

vivian97 发表于 2013-3-21 18:11
推荐一个烤鸭神器， Weber Geflügelhalter

这个是干什么的？能上图吗？

dancelord · 发表于 2013-3-21 22:29

这个不用放盐和酱油？

ywbaby · 发表于 2013-6-28 14:18

葡萄2008 · 发表于 2014-3-30 17:10

刚试了，差点把房子给烧了。。。
我的烤箱没400度，就用了umluft270度，还没半小时呢，报警器就响了。。。鸭子黑了。。。

annyyx · 发表于 2014-4-29 23:02

谢谢，我做过一次，超麻烦，但味道超好

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