韩国泡菜做成功了--方子在八楼，泡菜面在17楼

我不乖 · 发表于 2007-11-7 11:43

原帖由 wudanrikki 于 2007-10-31 12:22 发表
最好放在冰箱或室外,不然坏的快.

白菜叶子也可以撕下来弄,不过太麻烦.......

LZ的辣椒面不行哟....要更碎的才好......

以上,冰箱常备泡菜的RIKKI路过......

:D 强烈建议rikki同学推荐个辣椒碎$支持$

HarryPotter · 发表于 2007-11-7 12:01

除了苹果之外是不是还要加上个梨呀？我原来也做过的，也很成功，不过还要有一个梨的。$考虑$

wudanrikki · 发表于 2007-11-7 13:48

原帖由 我不乖 于 2007-11-7 10:43 发表

:D 强烈建议rikki同学推荐个辣椒碎$支持$

不是讽刺我呢吧。。。

辣椒粉去韩国店买，上面都画着泡菜呢，不过我们这没29楼说的那么贵

我不乖 · 发表于 2007-11-12 22:52

原帖由 wudanrikki 于 2007-11-7 12:48 发表

不是讽刺我呢吧。。。

辣椒粉去韩国店买，上面都画着泡菜呢，不过我们这没29楼说的那么贵

$汗$ 没讽刺你啊～～虚心学习哪～～ $ok$ $送花$

ichdich · 发表于 2008-6-19 20:49

$送花$ $送花$ $送花$

贞爱 · 发表于 2008-6-20 14:05

一定要坐，今天晚上就尝试
成功上来亲你口哈！

bundesliga · 发表于 2008-7-13 19:00

$握手$ $送花$ $ok$ ;) $bye$ $考虑$ $支持$ :) :o

Ash莎乐美 · 发表于 2008-7-13 20:28

最好再放点鱼露~
变酸是因为发酵的原因啦.

binsearch · 发表于 2008-7-15 22:40

$支持$ $支持$ $支持$

逍遥剑侠 · 发表于 2008-7-22 23:46

考试完立马做去．．．．:P

apply · 发表于 2008-7-23 15:53

$m32$ 我做了一次，可是不知道为什么发霉了……$m32$ $m32$

y.yuan · 发表于 2010-1-14 13:58

方子很简单阿，大家一学就会：－）
原料：大白菜，盐，糖，辣椒碎，蒜，苹果

步骤：
关于白菜的处理
１。大白菜劈开成两半，一般放回冰箱留第二天做菜，另一半就是我们的泡菜原料了
２。切掉根部脏东西，洗干净
３。撒盐，每片叶子最好都抹上盐
４。塞进锅里／盆里／水壶里一夜，拼命塞紧点，好让白菜出水
５。第二天起来看白菜，出水了吧，在用力像洗衣服那么拧干水分
６。如果不小心盐撒多了，用清水洗洗

辅料处理：
１。一个苹果加一个蒜打成泥（实在没有搅拌器，切成细块吧）
２。根据你能接受的程度，加辣椒碎和少量糖拌匀－－戴手套阿，不然辣死我不管
处理：
每片叶子都抹上这些辅料，然后塞瓶子／盆／锅／塑料袋里都可以，把他藏在比较难拿的地方，以免你老是想着去偷吃
第二天吃只有辣味，第三天以后开始吃就有酸辣味啦

小狮子MM 发表于 2007-10-11 19:51

顶
MM写的太好笑啦，哈哈哈
很馋人啊，看起来很好吃的样子

戴假发的海带 · 发表于 2010-1-14 15:07

泡菜面很赞！看起来很像是东北朝鲜面的配料

匿名用户 · 发表于 2010-1-14 19:34

这个吃起来酸么？我喜欢很酸的泡菜

小萨妈妈 · 发表于 2010-1-14 23:03

我家都是用意大利面酱的空瓶子装泡菜的。废物利用，而且密封效果不错。如果以后不打算腌制了，可以直接把瓶子扔掉，很方便的。2颗白菜可以塞进5个瓶子。

testhula · 发表于 2010-1-14 23:18

去买白菜！

tiantian15181 · 发表于 2010-1-15 00:15

很实用的帖子啊～有样学样去～

CLSN · 发表于 2010-1-22 18:03

看上去很棒，给个方子吧

shanmididi · 发表于 2011-9-4 10:41

iu

mirro · 发表于 2011-9-4 11:06

正想做来着

mslydia · 发表于 2011-9-4 20:45

小狮子MM 发表于 2007-10-11 20:51
方子很简单阿，大家一学就会：－）
原料：大白菜，盐，糖，辣椒碎，蒜，苹果

mm写的很生动啊！收藏了一定得试试！

dschou · 发表于 2011-9-5 14:56

我忘记放生姜了，有没有关系啊？

huijiaba · 发表于 2011-9-5 15:02

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[味派荟萃] 韩国泡菜做成功了--方子在八楼，泡菜面在17楼