传说中的蛋塔

Fell

原帖由 10 于 2007-10-12 11:13 发表



么放上来，明明插入了亚$m14$  是国内带过来俄河虾，，，吃的来嘴巴起泡

侬插错地方了是伐$汗$

Fell

原帖由 WOWOWO2 于 2007-10-12 12:32 发表


本来还想，收到了，送农2块，么想到农嘎恶毒！$angry

侬舍得伐:D

Fell

原帖由 jjcatich 于 2007-10-12 09:39 发表



:P

阿姐心灵手巧，阿拉昨天享受了vip的待遇，娃哈哈。bs，侬尽情bs好了！娃哈哈哈哈哈！

$害羞$    寿司等我想起来已经么了$郁闷$   阿拉窝里的宁像几百年么吃过饭一样$汗$  下次纳多带点来哦:D

violazen

还是食版偷得来诶，窝手艺只好做做简单的，还老粗糙的，$汗$

蛋塔水：
2个全蛋，1个 蛋黄，90克 Schlagsahne，90克 清水（我用了低脂牛奶），50克 砂糖，1小勺 香草精（我用了一包，统统倒进去算了，砂糖就稍微少一点）

Sahn加水或者牛奶稍许加点温，加糖搅拌融化。蛋们打打散，再慢慢倒入牛奶里，混合均匀。然后用小网眼漏斗过滤下，去泡沫去固体（方子讲要过3遍，我过一遍就算了）

然后现成酥皮打开，一卷的酥皮比6张一盒的好，用大杯子口扣12只洞，酥皮摆了摸子里。
奶水倒进去，8成满，180度烤15分钟左右，烤到表面有点颜色就差不多了。

其实，我做出来老难看的，特别是带到阿姐的那批，烤法烤法才铺出来了。$害羞$ $害羞$

Fell

谢谢90度mm， 我明天就做。

amin511

看样子柏林额活动满多啊$考虑$

littledai

原帖由 Fell 于 2007-10-12 14:40 发表

侬插错地方了是伐$汗$  

:D :D :D

吃口重嘴巴是容易起泡 $汗$

littledai

原帖由 amin511 于 2007-10-13 20:45 发表
看样子柏林额活动满多啊$考虑$

伊拉几额LB为奸，FB了一塌糊涂 :(

Fell

原帖由 violazen 于 2007-10-12 22:49 发表
还是食版偷得来诶，窝手艺只好做做简单的，还老粗糙的，$汗$

蛋塔水：
2个全蛋，1个 蛋黄，90克 Schlagsahne，90克 清水（我用了低脂牛奶），50克 砂糖，1小勺 香草精（我用了一包，统统倒进去算了，砂糖就 ...

今天做了， 样子蛮好， 就是吃口没侬的好， 阿拉尼子讲的$郁闷$    为啥啦， 侬肯定还有啥诀窍， 要么侬的奶和蛋比我的好$汗$