温暖冬天的英伦美食 【牛油蛋糕布甸】

stoneg4

自由的幸福,是淡蓝色的;
甜蜜的幸福,是粉红色的;
温暖的幸福呢，是如同牛油面包布甸一样金黄色的 ^_^

一到每年这个时候 感觉温度降得比回家的脚步还快
顶着呼噜噜的风 打开门的时候
突然想象到刚从烤箱里拿出来的热乎乎胖乎乎的布甸



自己动起手来 ...... 利用现成的材料 来做些改良吧

材料： (2位用)
鲜奶………………………………………………………………………………150g
糖…………………………………………………………………………………80g
淡忌廉……………………………………………………………………………150g
aroma香草味道……………………………………………………………………少許
蛋…………………………………………………………………………………2只
硬蛋糕/面包………………………………………………………………………适量
牛油……………………………………………………………………………… 适量
肉桂粉………………………………………………………………………………少許
巧克力/提子干/陈皮………………………………………………………………少許

做法：



(1) 焗炉预热180度约15min。取蛋糕或者面包撕成小块放在杯內，涂层牛油及放入少许肉桂粉，再放上提子干/巧克力...与蛋糕混合拨到杯底层。





(2) 取一锅將鮮奶和糖煮至微微的溫,让糖充分溶解，另一碗將全蛋打散。



(3) 將鲜奶慢慢倒入有蛋的那碗，同時加入淡忌廉迅速搅拌成”布丁水”。

(4) 加入香草aroma和custard粉，以增加蛋和奶香味。用细筛网过滤成”布丁水”，以增加细致口感。





(5) 倒入蛋糕杯內至8到9成满。隔水以200度焗约40-45 分种。



(6) 40分钟后 看到焦黄的表面 微微裂开 就可以出炉~~






新手们在20分钟内也一定能准备好 然后就交给烤箱去忙啦
一次成型 无须脱模 :D
温暖湿润的布甸 冬天饭后的一顿不能错过的滋味
快乐 幸福 自己给予自己的美好
何尝又不是这么简单呢~~~

特别方便的选材和简单的制作流程 也可以帮助大家消灭冰箱里的存货哦~~~

附:

Bread and butter pudding is a traditional dessert popular in British cuisine. It is essentially a baked form of French toast.It is made by layering slices of buttered bread scattered with raisins in an oven dish into which an egg and milk mixture (sometimes with vanilla or other spices added) is poured. It is then baked in an oven and served. Some people may serve it with custard, but often the pudding under the crust is runny enough to enjoy without sauce.

http://en.wikipedia.org/wiki/Bread_and_butter_pudding

[ 本帖最后由 stoneg4 于 2007-10-24 21:08 编辑 ]

yekeyeke

啊~~~
居然抢到神仙姐姐的沙发
太幸福了
萌ing...

li8ping6

MM你太厉害啦~~$高$ 我想问个问题哦，忌廉是什么东西啊？看到好多方子都有，就是不知道是什么~~嘿嘿$害羞$

lieberl79

天冷了，大家作的东西热量也越来越高了$m15$ 减肥中，饱一下眼福吧！$m30$

雅文雪

carstar powder是啥子？$m12$ $m12$
还有吉士粉用在哪里呢$m15$ $m15$

走走停停

$高$ $高$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $送花$

我坚决保证下次洗干净勺子

:D :D :D

featherfly

淡忌廉就是我们这里的schlagsahne

rokoko9290

，没看懂？？？第一步，什莫叫焗炉？？为什莫要预热，为了让巧克力融化？可我看到你的杯子里还是块状的巧克力？谢谢

stoneg4

焗炉 就是烤箱 当然要预热:D

stoneg4

是 custard powder ，就是 吉士粉  是一种主要由蛋奶浓缩而成的粉状物，我们好不容易在卡找到的。

ichich

wa sai:o  $送花$ $送花$

yooyoo_8860

$高$ $高$ $高$

糖丸

样子很不错$送花$

可是倒数第二步不是说“隔水烤箱40/45分钟“吗，怎么最后评价20分钟能搞定的甜点呢。

制作步骤写的有点不清楚呀 ，最后一步怎么出来的？

hiro

没有专用的小模子，不知道能不能用大碗烤一大个 $汗$ :D

anycast

原帖由 stoneg4 于 2007-10-24 15:20 发表
是 custard powder ，就是 吉士粉  是一种主要由蛋奶浓缩而成的粉状物，我们好不容易在卡找到的。

啊,具体是在哪一家?我也找了很久了

另外pp的模子是在哪里买呀?

stoneg4

原帖由 糖丸 于 2007-10-24 18:51 发表
样子很不错$送花$

可是倒数第二步不是说“隔水烤箱40/45分钟“吗，怎么最后评价20分钟能搞定的甜点呢。

制作步骤写的有点不清楚呀 ，最后一步怎么出来的？

mm好 我指的是20min就能准备完成的甜点哦Vorbereitung Zeit~~

最后一步 就是拿到烤箱里面去 等40分钟 看到表面微焦 就可以出炉了 $送花$

[ 本帖最后由 stoneg4 于 2007-10-24 21:09 编辑 ]

stoneg4

原帖由 hiro 于 2007-10-24 19:23 发表
没有专用的小模子，不知道能不能用大碗烤一大个 $汗$ :D

:D :D 够厚的大碗 也是可以的 以前我也用厚杯子烤过 $害羞$

小模子很多地方也有得卖的

stoneg4

在泰国店买的 就是europaplatz这边的 满难找 靠近kasse的中间那个柜台上 上一层是梅子 :D  
小碗就在超市里买的~~$送花$

翻茄酱

$高$ $高$ $高$

betty_foot

mm太厉害了，给美食班注入新的活力！！$送花$

我有一个小白猪

做的好。拍照也妙。。$支持$ $支持$

yongyuan

mm都是晚上拍的照吗？相机好强！

faxian

$支持$ $支持$

wen20

$送花$ $送花$ $送花$

holunder

$支持$ $支持$

stoneg4

谢谢了：）  获奖还没有恭喜你呢：）

bluetezeit

$送花$ $送花$

fensterglas

schöne$m15$ $m15$

carity

看上去真香~~改天一定也要试试:) $送花$ $支持$

花果园

$支持$
正