请教凉皮高手

绿野仙踪

;) 放点碱试试，我不知道什么原理，但是我放了后就没这种现象了

喵呜子

原帖由 绿野仙踪 于 2007-11-16 16:21 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
;) 放点碱试试，我不知道什么原理，但是我放了后就没这种现象了

, c& q& I7 h5 b% d; L: T8 d9 c& w
放了碱是不是蒸出来就是国内那种正宗的淡黄色的来啊$m19$

绿野仙踪

;) 偶蒸出来是这个样子的

喵呜子

原帖由 绿野仙踪 于 2007-11-16 17:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
% M+ V0 ?7 M: k9 F/ |2 O9 F) d;) 偶蒸出来是这个样子的

! A; A1 |- X+ U8 J太好了，碱是natron吗？放多少呀$送花$ $送花$ $kiss$

gangan

原帖由 wawa1957316 于 2007-11-16 15:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我用的是　４０５　呀

麻烦MM看看我上面说的，是哪里出了问题？:(

gangan

原帖由 喵呜子 于 2007-11-16 19:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

太好了，碱是natron吗？放多少呀$送花$ $送花$ $kiss$

( r; a: H9 U- C: C' @
; N, Q+ c5 {# H, h; b* ?" |+ O是啊是啊，MM快来说说

绿野仙踪

碱是natron，对的

喵呜子

原帖由 绿野仙踪 于 2007-11-17 11:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
  S$ F1 A+ L9 M4 D( E碱是natron，对的

试了一下，果然筋道了不少，而且不是土灰色的了，很像国内卖的。谢谢亲爱的$kiss$ $kiss$

gangan

原帖由 喵呜子 于 2007-11-20 00:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

% Z+ N9 w8 G8 z
% Q! t8 {2 A/ S0 ^6 B. `试了一下，果然筋道了不少，而且不是土灰色的了，很像国内卖的。谢谢亲爱的$kiss$ $kiss$

) a7 l0 @) N  ~
4 A/ c0 j/ o0 {
谢谢MM$kiss$ $kiss$ $kiss$
0 ?& J0 e& U% f# z周末就去试试:D :D :D

wawa1957316

原帖由 巧克力兔 于 2007-11-11 18:22 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

9 z* f3 X5 O5 o$ `  p
$考虑$ 那个粉皮是这么来的吗？$frage$

- I* @( F6 a4 J) f- d1 q2 c7 `) V$ T
那个粉皮就是晒好的凉皮呀。