蛤蜊怎么做啊？

tangmingxi191

今天在real买了盒蛤蜊，平常海鲜吃的不多，没做过这种带壳的，高手指点下要怎么做啊？我喜欢吃那种味道比较重一点的，不太喜欢蛤蜊蒸蛋或是开汤的这种吃法．btw．这个是叫蛤蜊吗？$汗$ 在google　上搜也没搜出什么食谱来．

4 F3 \8 h5 c: V, A, b4 WＰＳ：今天竟然在real买到牛肚，第一次：）呵呵
: b4 D# ~& A7 Y  p( D" c小发第一次熬的鳟鱼汤，感谢进来的ＪＭＳ$送花$

- z+ R: N6 x( d[ 本帖最后由 tangmingxi191 于 2007-11-24 00:38 编辑 ]

tangmingxi191

谢谢斑斑给加分$送花$ 第一次呢:D
斑斑给解答下啊，你可是达人，做的东西真漂亮！！！

hhcc421

这是海红，不是蛤蜊。MM要是实在不会做的话，可以在real买现成的海红调料包烧，味道很好的。

stoneg4

:D 客气了：）  你在论坛上可以搜索一下 青口 或者 海虹 这两个关键词  应该很有帮助的
/ F% K/ |* h) J9 j2 O" ]如果 说烹饪的话 可以参考一下 这个帖子 ：）简单的奢华 【蒜茸芝士焗虾】
另外提醒你的是：  这种冷冻包装的海鲜最好 当天解冻当天吃。  另外，调味的时候也应该多加些去腥的材料：）  青口 比较多沙，你要多洗洗，祝你好胃口

tangmingxi191

原帖由 mailfen 于 2007-11-24 01:12 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
' [% L5 L, ~# f哈哈～～～我今天也做了这个，我以为叫小青口
本来平常买的也是调好味的那种，但是平常买的那种味道没了，只有蒜味的，而蒜味的个人觉得不太好吃

7 K* z2 q2 z, q1 G1 r# O* T我用豆豉和辣椒做的，味道很不错呢。。。。。比较适合中国人 ...

( K3 D: q  ]# M" C1KG3.99欧呢$郁闷$ 还是你那个划算.以前都不买带壳的,grobus有3块多一包的贝壳肉,两个人吃可以吃两顿,又好做,可惜现在grobus撤店了

( }! {! Y- m7 I: k+ }  {4 A知道叫海红我就好搜了:)

holunder

做意大利面挺好的

vicki777

水煮沾醋挺好吃的，象吃螃蟹那样，特鲜:D

ustclaoma

就炒姜葱的，味道很棒。

xiaoman88

原帖由 vicki777 于 2007-11-24 12:14 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
# v" K, s1 a% J! g7 B& X水煮沾醋挺好吃的，象吃螃蟹那样，特鲜:D

  i+ E' I: P8 E2 l1 X

$握手$ $握手$  

或者如果想吃重一点的味道也可以用豆瓣儿酱来烧。
7 D* _, P, x) |/ H+ {
清水加料酒略煮，油锅加聪姜蒜烧热，下豆瓣儿酱胡萝卜洋葱蘑菇等蔬菜炒一炒，
1 {# R1 Z: n: B# \然后加煮过海红的汤，烧开后加海红再煮，稍候勾芡起锅。
# f4 q8 E; ~6 C
% a" }# d: f2 \' ~比水煮沾醋稍微麻烦一点，但是很快，味道也好。