~~~昆明口味的牛肉小锅米线^^

无敌喵喵 · 发表于 2002-11-10 23:07

这是原料图图,,,,

无敌喵喵 · 发表于 2002-11-10 23:22

做法和过程,,,,,,：

１，把上图的原料逐个准备好，，，牛肉用酱油，香油,蒜粉，生姜片,生粉,料酒腌好,,如果有葱更好，，，米线先要稍微用水煮一下，，
２，用高压锅或者普通锅炖牛肉片，，，放入少许鸡精或者味精，，，Ｎ升水，，
３，把牛肉汤滕进小锅中，，，将白菜放进去煮，差不多熟了把米线，牛肉片放进去，打入鸡蛋，，加够盐，汤开了之后减到最小火力慢慢热，，，（这样才会入味，，）:)

无敌喵喵 · 发表于 2002-11-10 23:25

最后，，，，，云南风味的牛肉小锅米线就好了，，差些葱花，，呵呵，，，:p

希望大家也尝试一次哦！！～～不一定是牛肉的，，可以是猪肉，羊肉，猫肉，，，等等，，，呵呵，，，，，:D

无敌喵喵 · 发表于 2002-11-10 23:27

加了些蒜溶辣椒，，，

他吃了上面那种的两碗，，我吃了下面这种的两碗，，，

现在两个人肚子都特涨！！～～～ :p

无敌喵喵 · 发表于 2002-11-10 23:28

这是这里中国城买的干的直条米线，，，两种包装，，

我佛慈悲. · 发表于 2002-11-10 23:28

幸福。我今天照你说的方法炸茄饼了，味道还不错。呵呵。。

无敌喵喵 · 发表于 2002-11-10 23:30

呵呵，，，那就好，，，，:)

我那次作也是第一次，，，一直都没有买到新鲜的茄子作第二次，

家乐福和CASINO的茄子都不好了最近，，，:(

我佛慈悲. · 发表于 2002-11-10 23:34

你怎么可以这么残忍！我今天晚上没有吃晚饭的。。。5555555

ferrara · 发表于 2002-11-10 23:42

这粉丝有没有豆腥气的？

无敌喵喵 · 发表于 2002-11-11 00:10

最初发表由 ferrara
[B]这粉丝有没有豆腥气的？ [/B]

没有，，这是大米作的怎么会有豆味，，，:)

无敌喵喵 · 发表于 2002-11-11 00:11

最初发表由魔镜
[B]喵喵，我也是经常用这种米粉的！！！很好用是不是？:D [/B]

是阿，，，，又便宜有好！
煮好了就和我们云南的新鲜米线差不多了，真的，，，就缺少一种酸浆米线，，那是云南特有的，，也只有新鲜的才好，，，:)

无敌喵喵 · 发表于 2002-11-11 00:33

ｈｅｈｅ，，，，多可爱的老公！！！ :)

小麦 · 发表于 2002-11-11 04:45

好谗人的米线啊。

susiezh · 发表于 2002-11-11 14:02

我也想吃个几碗！:D

Beta · 发表于 2002-11-11 14:20

阿喵呀，上次问过你，在法国哪个城市呀？反正我们上法国也不用VISA，总想有个周末去玩玩，有没有空招待我哩？

Per · 发表于 2002-11-11 17:37

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无敌喵喵 · 发表于 2002-11-11 21:15

~~~~嘻嘻嘻,,谢谢大家的捧场~ :D

BETa,,,我在里昂,,在精彩一瞬里有我拍的风景图,,那些照片上的景色就在我们家附近,,里昂其实是个工业城市,,不过由于他是法国第二大,来玩的人也不少,而且我很爱这里,虽然比不上巴黎的繁华和小城市的迷人,,可里昂很干净,也不缺少风韵，，屋顶以红色为主，，另有两条主干道河流经过,,还有山顶教堂,,也都在我们家旁边,嘻,,,:) 遗憾的是,离德国不近,,如果你来,当然欢迎咯,,,还有别的JM也是!!!

PER,,,我要回香你２个！！！哈哈，，占便宜喽～～～:p

Beta · 发表于 2002-11-14 14:03

阿咪：我发了短信息给你，可你的信息太多了，传不了，害得我又一大堆写了白写。

骂人ID被封了 · 发表于 2002-11-14 17:39

什么是生粉

无敌喵喵 · 发表于 2002-11-14 18:34

阿，，，那SORRY了，，BETA，，，，我刚刚才看到今天收到通知我的信息满了的邮件，，

我马上去删，，，，;)

TO　楼上的，，：生粉就是小粉，，芡粉，，，淀粉，，你听得懂哪个？？？呵呵，，，

一般网上都说生粉，，所以我故意还写这个，，居然你还不认识，，我们昆明说小粉的，，，淀粉就是化学名词咯，，中国店里都有卖的，，还不认识你就问下身边的人咯，，不过如果没有的话是不要紧的，，，因为作用是嫩肉的！:)

Beta · 发表于 2002-11-14 20:00

喵喵，你还没删贴子吗？我又白写了。:mad:

无敌喵喵 · 发表于 2002-11-14 20:58

我已经删了删了，而且是全部删除的那种，，，，

然后发现系统会自动法的拉！！＝）对不对？　;)

小猫 · 发表于 2002-11-15 20:38

听说米线煮熟以后，要用凉水冲一下，是这样吗？

Per · 发表于 2002-11-15 22:08

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无敌喵喵 · 发表于 2002-11-15 22:29

最初发表由小猫
[B]听说米线煮熟以后，要用凉水冲一下，是这样吗？ [/B]

恩，也不用刻意冲的，，你也提醒我忘记说的，，如果没有作过米线的，，

要注意米线进锅涨一会儿后要换水，，不然米浆液太稠了不好煮了，，

用细一点的米线就不用太在意这些，，，如果只有粗点的卖就要换水还有冲凉了，，呵呵，，，:)

无敌喵喵 · 发表于 2002-11-15 22:30

最初发表由 Per
[B]忙了半天终于吃上喵喵的米线了，味道很好的说，忙得值得。:D [/B]

呵呵，，，开心就好～～～;)

Per · 发表于 2002-11-15 22:33

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无敌喵喵 · 发表于 2002-11-15 22:39

没有面条那么可怕，，而且毕竟是干米线作的，，可也会涨的吧应该，，

我倒还从来没有剩过米线，，都是吃多少放多少，一般男朋友还嫌不够，，

呵呵，，谁叫你扔那么多，，当夜宵吃好了，，，:D再不行你就扔了，反正不贵！

Per · 发表于 2002-11-15 22:44

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无敌喵喵 · 发表于 2002-11-16 15:19

恩，，对的，ｐｅｒ是好孩子！！！

你今天怎么处理那些东西的，，，快告诉我

我今早的英语翻法语考砸了，，，法翻英还好！

简直是太难了，，，怎么学习阿以后！！！？？？？:confused:

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请问喵喵，什么是生粉，我好喜欢你的牛肉米线，也想做

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