有人知道圣诞市场的炒蘑菇怎么做吗

lizzie

这个炒蘑菇,在圣诞市场叫什么啊?

rosamagnolia

原帖由 karzi 于 2007-12-17 22:04 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
其实很简单的，关键就是knoblauchsauce.
' V% u" {: `  d' a2 r蘑菇不要买大的那种。要小的，新鲜的。
$ h8 a! x) w  B* H: |' Z用油先把洋葱爆香，下蘑菇 （上次洋葱放多了，不过lg稀饭$汗$ ）
炒一会儿加点水，炒干再加。但不要一次加太多，或是为了省事 ...

+ V+ Z; Z& K$ l+ f' Y. s0 F' O做蘑菇不能放水吧$考虑$

rosamagnolia

原帖由 lizzie 于 2007-12-18 23:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个炒蘑菇,在圣诞市场叫什么啊?

$ b' H1 W% S$ {& V0 ?& IChampignons 3,5€一小纸碟

mimi_fy

做法：
1。起锅，到入油（比平时炒菜的要梢多些——蘑菇吸油）。油热后到入蘑菇（最好是小的整个的蘑菇），不停的抖锅，能听到噼啪的响声。
1 [* X# c/ Y/ U$ Q4 L4 t2。到入Weisswein，继续翻炒，直到蘑菇表面变成微微的焦黄色，到入液体的Schlagsahne，加入鸡精、Peteselle。
3。等蘑菇汁开了，加入Saussebinden，待汤粘稠即可出锅。

按个人口味，也可加入Zwiebel或Knoblauch。
2 b5 Y; u: l5 V1 B# ~! H' b( X  p5 {- G
* `: O; T- p' ?$ \1 z[ 本帖最后由 mimi_fy 于 2007-12-19 15:29 编辑 ]

七色彩虹

[quote]原帖由 mimi_fy 于 2007-12-19 15:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做法：
1。起锅，到入油（比平时炒菜的要梢多些——蘑菇吸油）。油热后到入蘑菇（最好是小的整个的蘑菇），不停的抖锅，能听到噼啪的响声。
2。到入Weisswein，继续翻炒，直到蘑菇表面变成微微的焦黄色，到入 ... [/quot
, Z6 v7 J) A% @% L中文菜谱，我喜欢！ 主要是我不懂德语亚$郁闷$
2 w6 j) p: O9 z' \* n( ^
谢谢mm！

游来游去的游游

原帖由 kiwi-rr 于 2007-12-17 23:15 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我们这里weinachtsmarkt没有这个啊:( :( :(

2 P: T$ ?2 ^0 e  B; _& E% _
我们也没有，我找了好多次了……

折断的翅膀

又省了一笔钱啊,,,

holunder

原帖由 mimi_fy 于 2007-12-19 15:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做法：
1。起锅，到入油（比平时炒菜的要梢多些——蘑菇吸油）。油热后到入蘑菇（最好是小的整个的蘑菇），不停的抖锅，能听到噼啪的响声。
2。到入Weisswein，继续翻炒，直到蘑菇表面变成微微的焦黄色，到入 ...

. R% z* ?  ]- U3 X# D7 a* K7 \  J. lgut$支持$

ustclaoma

我试着做了一下，味道果然很8错，嘿嘿

冰川上的温泉

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