油而不腻的南京盐水鸭（附上详细做法）

rosejyy2000 · 发表于 2008-2-15 04:31

忒忒忒好的南京鸭子！$高$ $高$

tigi · 发表于 2008-2-15 14:31

$支持$ 学习了

huancy · 发表于 2008-2-15 21:30

收藏收藏$支持$ $支持$ $支持$

没话说了 · 发表于 2008-2-15 21:45

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ey67 · 发表于 2008-2-15 22:35

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海底精灵 · 发表于 2008-2-15 23:17

原帖由 rosejyy2000 于 2008-2-15 04:31 发表
忒忒忒好的南京鸭子！$高$ $高$

呵呵，是啊，南京盐水鸭超好吃哦$握手$ $送花$

traurigexx · 发表于 2008-2-15 23:33

mm，能讲多大的鸭子多少的盐？俺怕分量不足，白等48小时，腌出来太淡

海底精灵 · 发表于 2008-2-16 08:13

原帖由 traurigexx 于 2008-2-15 23:33 发表
mm，能讲多大的鸭子多少的盐？俺怕分量不足，白等48小时，腌出来太淡

我是在Real买的一只鸭子，好像每只重量都在2，1－－2，3公斤，盐的用量是100－150克左右，我用了100克，因为要腌48小时，所以怕用多了咸。盐和花椒一定要乘热摸匀。

gzgzrabbit · 发表于 2008-11-22 21:09

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oliver.x · 发表于 2008-11-22 21:47

好诱惑啊

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