我们的牛排晚餐——配洋葱口蘑，土豆饼，沙拉和胡椒牛排汁

Sky@Miss · 发表于 2004-2-23 23:29

巫婆家怎么好端端做西餐咧？
我很喜欢吃那个汤里面的那个小粒粒面包！
看起来真的不错~牛排使用小火还是中火煎？？

hexe · 发表于 2004-2-23 23:35

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[B]巫婆家怎么好端端做西餐咧？
我很喜欢吃那个汤里面的那个小粒粒面包！
看起来真的不错~牛排使用小火还是中火煎？？ [/B]

男巫婆想吃了呗！

中火偏大比较好，但要会看肉的生熟。

那个小粒粒面包Croutons我倒是会做。
Toast切小粒，抹上Knoblauch Cream，放烤箱里烘烤就可以了。

hexe · 发表于 2004-2-23 23:48

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[B]汗！那个叫巫师！！
牛排不要烤吗？我看德国电视里面都是先煎两面然后烤~
那个小面包不是买得到吗？
我第一次是在撒在沙拉里面吃到的 [/B]

烤是为了让肉的味道浸进去，主要，还能保温。我的烤箱占着，所以我没烤。
不过，不是一定要烤得。

碧落 · 发表于 2004-2-23 23:53

对,对,对是巫师,什么男巫婆!

番茄红了 · 发表于 2004-2-24 00:11

真不错。

左岸 · 发表于 2004-2-24 04:33

流口水ing

kerstinji · 发表于 2004-2-24 06:19

danielxxs · 发表于 2004-2-24 09:52

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[B]汗！那个叫巫师！！
牛排不要烤吗？我看德国电视里面都是先煎两面然后烤~
那个小面包不是买得到吗？
我第一次是在撒在沙拉里面吃到的 [/B]

对对对！！！我看巫婆说男巫婆的时候也觉得有点不对劲，可就是看不出是哪！！！
德国人做牛排是先把牛派煎完之后，再放在预热过的烤箱里面让味道透进肉，那不是烤！

pipi · 发表于 2004-2-24 09:53

一看就难吃，没有胃口

danielxxs · 发表于 2004-2-24 09:54

那个面包粒是用Torst先稍稍烤一下，再切粒，再放在沙拉或是汤里面！

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