什么是Euaporated milk,Jelly胶，在哪可以买到呢？

eyeiaan

今天在一个网上看到个做奶冻的方子，也很想试一试。可有两样东西没有搞懂。
, b% h, [( L) ^- o, A6 D' m/ h7 i: G一个是Nestle Caration Euaporated milk,不知道这个是不是炼乳啊？
Jelly胶，我想应该是着哩吧，在哪能买到呢？

葡萄仔

原帖由 eyeiaan 于 2008-2-19 10:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
今天在一个网上看到个做奶冻的方子，也很想试一试。可有两样东西没有搞懂。
一个是Nestle Caration Euaporated milk,不知道这个是不是炼乳啊？
9 K! L- Z+ m8 q4 A& o! k; c8 }Jelly胶，我想应该是着哩吧，在哪能买到呢？

( Q+ U  ~; S; ?; ^( e; ^
Nestle Caration Euaporated milk 应该是炼奶，一般亚洲超市都有卖的。在比如说Karstadt也看到过，如图：
# H6 A. g( r3 C7 c! A( g
  _5 }! J5 p( h% y% d
在德国，比如大超市Real, Marktkauf, 有时在REWE也能买到这种炼奶，如图：
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$ i4 K" ?" Y! d$ r! z
9 e, g4 L$ m. C- i0 p5 G) S煉奶，是混入砂糖或糖漿的濃縮牛奶。經真空濃縮後，煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一，而且因為加了蔗糖，甜度比鮮牛奶高得多。煉奶常被用於製作甜品，而有些飲料也會用到煉奶沖調，例如香港的茶餐廳的特色飲料茶走。 有時煉奶也就被加於冰品中，如臺灣刨冰店家常以額外加價方式，為雪花冰或是選滿材料的傳統刨冰上淋上煉乳增加香氣。 煉乳品牌眾多，其中瑞士商雀巢推出的鷹牌為知名度較高的品牌之一。還有如下:
" P& J  Q& K# w# l
$ @3 m1 s# R; {, T
% F  f$ Z8 ]( M' H. D
( l2 u$ h/ `  E& a$ VJelly胶 德语 Gelatine, 在任何超市买蛋糕材料的地方都有，有粉状的，有片状的，用的时候看说明就好了。给你提供一个图片~
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. D  n: a% V! }2 ?2 ]( z. ]  j粉状
) y) q3 _0 q. n2 `- Y
" }7 u. F$ _/ l( D4 v* E) h
, X9 h5 m' z! ]7 N- k( W, v这个可能是片状的，到时你再仔细看看吧。
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wawa1957316

我先谢谢了:D
% u9 ]0 Z/ i/ t$ a: i我也在找炼奶，没发贴问是因为买的中国的还有一点。这下好了，可以找德国在了$支持$

葡萄仔

原帖由 wawa1957316 于 2008-2-19 18:34 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
  v4 r5 b' f# P" i我先谢谢了:D
- V& Y0 k2 N( Q" t7 T; H我也在找炼奶，没发贴问是因为买的中国的还有一点。这下好了，可以找德国在了$支持$

我的这个在Marktkauf买的.$送花$

eyeiaan

太感谢了！！！$送花$ $送花$ $送花$