香水牛肉+素烧鹅+西湖牛肉羹+葱油海红+梅菜扣肉+生日蛋糕

江南织造 · 发表于 2008-3-13 23:59

某人生日,做了一堆菜

先上个香水牛肉

江南织造 · 发表于 2008-3-14 00:00

西湖牛肉羹

1 牛肉，香菇，嫩豆腐，香菜均切丁，鸡蛋打散，淀粉适量用水化开
2 牛肉丁+料酒用水煮开，去浮沫，捞出待用
3 牛肉丁，香菇丁加水，沸腾后小火焖15分钟，待牛肉味入汤后，开大火
4 倒入嫩豆腐丁，用勺子轻轻划开。
5 加适量盐，丁点糖，酌情加适量味精或者鸡精
6 倒入化开后的淀粉，均匀搅拌几秒钟，迅速倒入打散的鸡蛋，搅拌5秒左右即离火，使鸡蛋均匀悬浮在汤里
7 倒入香菜末，搅拌均匀即可

[ 本帖最后由江南织造于 2008-3-15 12:34 编辑 ]

江南织造 · 发表于 2008-3-14 00:01

西湖牛肉羹+香水牛肉:D

江南织造 · 发表于 2008-3-14 00:04

素烧鹅

江南织造 · 发表于 2008-3-14 00:05

葱油海红

江南织造 · 发表于 2008-3-14 00:06

梅菜扣肉

雪梨啊雪梨 · 发表于 2008-3-14 00:09

沙发$支持$

江南织造 · 发表于 2008-3-14 00:09

发个全景, 拍的比较匆忙$汗$

niuniu800623 · 发表于 2008-3-14 00:10

$送花$ $送花$ 好棒！！！还差个生日蛋糕。。。

雪梨啊雪梨 · 发表于 2008-3-14 00:10

天啊！！！跟饭店做得一样一样的。:( :( :(

雪梨啊雪梨 · 发表于 2008-3-14 00:12

原帖由 江南织造 于 2008-3-13 23:04 发表
素烧鹅

这道菜怎么做的呢？好想好像学噢！:( :( :(

江南织造 · 发表于 2008-3-14 00:15

自己做的水果蛋糕

Manucode · 发表于 2008-3-14 00:32

$支持$ 手艺一流！

vorig · 发表于 2008-3-14 00:36

要西湖牛肉羹的方子！！！！$怒吼$ $怒吼$ $怒吼$ $害羞$ $害羞$

faxian · 发表于 2008-3-14 00:49

$支持$ $支持$ $送花$ $送花$

芷柔 · 发表于 2008-3-14 01:59

楼主水平不是一般的好!$送花$

tulip · 发表于 2008-3-14 02:50

要不要搞这么好呵。大晚上看得俺哈喇子流一地啊～～～:mad:

yooyoo_8860 · 发表于 2008-3-14 03:28

$支持$ $支持$ $支持$

Widowpc · 发表于 2008-3-14 03:40

$考虑$ $考虑$ $考虑$

rosejyy2000 · 发表于 2008-3-14 06:39

真是能干啊, 能银啊,那豆腐牛肉羹我也要学学做,很好!$送花$ $送花$ $送花$

葡萄仔 · 发表于 2008-3-14 13:14

请楼主补一下简单的方子吧。让大家都有机会学学~~~

谢谢！$m14$

holunder · 发表于 2008-3-14 13:46

$支持$ $支持$

江南织造 · 发表于 2008-3-15 13:36

原帖由 葡萄仔 于 2008-3-14 12:14 发表
请楼主补一下简单的方子吧。让大家都有机会学学~~~

谢谢！$m14$

原帖由 vorig 于 2008-3-13 23:36 发表
要西湖牛肉羹的方子！！！！$怒吼$ $怒吼$ $怒吼$ $害羞$ $害羞$

原帖由 rosejyy2000 于 2008-3-14 05:39 发表
真是能干啊, 能银啊,那豆腐牛肉羹我也要学学做,很好!$送花$ $送花$ $送花$

二楼加方子了

惰性气体 · 发表于 2008-3-15 14:10

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kerstin209 · 发表于 2008-3-15 18:52

天哪。。做的太好了。。
好想喝西湖牛肉羹啊，以前在国内超级喜欢这个的。。

sombrero · 发表于 2008-3-16 16:58

$支持$ $支持$ $支持$
照片也pp，看着赏心悦目啊:)

ttsuess · 发表于 2008-3-16 21:04

$支持$ $支持$ $送花$ $送花$

Vivien.WW · 发表于 2008-3-17 01:57

哇，是饭店的水准啊:o :D $支持$

Vivien.WW · 发表于 2008-3-17 01:59

请问呢素鹅怎么做的

jl416 · 发表于 2008-3-17 13:29

$支持$ $支持$ $支持$

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