半夜里看着各位的好吃得实在忍不住了，作了这个东西

eisenach · 发表于 2004-3-8 19:09

刚好明天要做，
请楼主赐教

Sky@Miss · 发表于 2004-3-8 19:21

最初由 varus 发布
[B]大家又没有兴趣看生煎怎么做的？愿意的话我做个帖子贴上来。 [/B]

怎么没有？？
强烈支持哈！！
要看图说话
要最后撒芝麻和葱花的版本哈！！

varus · 发表于 2004-3-8 19:27

最初由 eisenach 发布
[B]刚好明天要做，
请楼主赐教 [/B]

客气了！

关键是发面，面发好了的一切都好，发面的时候用温水调开鲜hefe,，水，面的比例我都是靠感觉了，下次贴个详解上来！

此外，包子做好后不要马上就煎，等上三四分钟，之后再下过间，放水的时候不要浇在生煎上面，不然的话面会塌下去的。

馅儿就是仁者见仁，智者见智的事情了，看个人爱好了！

varus · 发表于 2004-3-8 19:29

最初由 Sky@Miss 发布
[B]怎么没有？？
强烈支持哈！！
要看图说话
要最后撒芝麻和葱花的版本哈！！ [/B]

哪里有卖芝麻的？我没有在超市里见过

井上靖：敦煌 · 发表于 2004-3-8 19:40

最初由 varus 发布
[B]严重赞同！！！ [/B]

不要一概而论嘛,南方的男生就不会做吃的了???不服气哦~!

varus · 发表于 2004-3-8 19:46

最初由井上靖：敦煌发布
[B]不要一概而论嘛,南方的男生就不会做吃的了???不服气哦~! [/B]

兄弟，我那个是开玩笑的。不要像德国人似的，什么都认真，嘿嘿

酸红豆 · 发表于 2004-3-8 19:57

是发好了冻起来的么？我每次都是蒸好了再冻起来，生的动起来会不会把酵母冻死啊？问一下

varus · 发表于 2004-3-8 20:13

最初由酸红豆发布
[B]是发好了冻起来的么？我每次都是蒸好了再冻起来，生的动起来会不会把酵母冻死啊？问一下 [/B]

是发好了再冻起来的，因为剩的很难吃的，冻之前你先让生煎们最后再享受一下室温的温暖，大约三四分钟就可以了。

之后从冰箱里面取出来的生煎直接放进煎锅，无需解冻，和新鲜的一模一样的。

leiessen · 发表于 2004-3-8 20:38

多谢楼主指点
明天我就尝试做几个

丹青 · 发表于 2004-3-8 20:51

为啥象门丁肉饼呢

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