5.1下午茶: Rhabarber奶酪蛋糕

adatyan · 发表于 2008-5-4 16:08

刚从婆婆家回来，正准备去煮东西！

原帖由 mona711 于 2008-5-4 16:48 发表
大家还是等下半夜来吧，我猜ADA这会正在做下午茶蛋糕:D 。。

adatyan · 发表于 2008-5-4 16:13

是的，搅拌均匀就可以的，不用打发的。一般来说，奶酪蛋糕有点塌是正常的。你能不能上个照片，我看看塌成什么样子了？还有，你用的材料是一样的，还是自己加减什么了？我才能帮你找找原因。另外你是用的什么模子？

我用的是7寸的长模子，没有打发，长的不容易塌，但是如果不打发用圆的烤就会有点塌。我烤圆模子的时候，蛋白打发了的。

Pt79 · 发表于 2008-5-4 16:22

原帖由 adatyan 于 2008-5-4 23:13 发表
是的，搅拌均匀就可以的，不用打发的。一般来说，奶酪蛋糕有点塌是正常的。你能不能上个照片，我看看塌成什么样子了？还有，你用的材料是一样的，还是自己加减什么了？我才能帮你找找原因。另外你是用的什么模子？ ...

请问mm可不可以用做小布丁的模具烤这个kuchen？用这个模具的话，有哪些需要注意的呢？
$frage$ $frage$

adatyan · 发表于 2008-5-4 16:38

可以是可以的，但是口味略有区别。煎个圆backpapier放在模子底上，不然取不出来。

巧克力兔 · 发表于 2008-5-4 18:26

原帖由 adatyan 于 2008-5-4 17:13 发表
是的，搅拌均匀就可以的，不用打发的。一般来说，奶酪蛋糕有点塌是正常的。你能不能上个照片，我看看塌成什么样子了？还有，你用的材料是一样的，还是自己加减什么了？我才能帮你找找原因。另外你是用的什么模子？ ...

先谢谢你的回复$送花$，另外很遗憾我们已经吃得剩一小块了$汗$ ，没法上相片了
1，我没有加减材料
2，我的模子也是长的7，5寸
其实味道还是很好的，就是卖相不好。

茉莉花 · 发表于 2008-5-5 09:13

很好吃看起来也不难。$支持$ $支持$ 今天就去买来试一试$汗$

星星和月亮 · 发表于 2008-5-5 19:25

偶今天用HIMBEER做滴，灰常8错滴说！谢谢LZ啦！$送花$ $送花$ $送花$

星星和月亮 · 发表于 2008-5-5 19:57

忘了说了，偶用了0.1FETT的QUARK，60克糖也用代糖代替了，味道真的不错！:P

mona711 · 发表于 2008-5-5 20:24

好想吃，忽然之间好想吃！:(

Pt79 · 发表于 2008-5-5 20:58

原帖由 adatyan 于 2008-5-4 23:38 发表
可以是可以的，但是口味略有区别。煎个圆backpapier放在模子底上，不然取不出来。

谢谢mm，呵呵

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[糕点甜品] 5.1下午茶: Rhabarber奶酪蛋糕