简单易做的槐花饼

番茄布丁

在饮食版潜水了很久，看jms做了好多好吃好看的菜式，自己一直想来“露”一手，可是无奈自己太懒$汗$
今天偶然发现我家楼下还有棵槐花树而且枝桠很低，所以就和室友摘了一些回来解解馋;)
槐花饼简单易做，味道也不错。小时候经常看姥姥做，自己还没动手做过，而且我第一次在饮食版发帖，姐妹们轻拍哦$害羞$ ~


这是刚摘来的花

番茄布丁

第一步：用水洗干净，放入开水里面焯一下

番茄布丁

第二步：捞出后用冷水冲一下以免太烫，然后把水挤出。

番茄布丁

第三步：把挤完水的花放到容器里，里面有我事先切好的鲜辣椒和蒜末
（鲜辣椒是在土店买的，才2.99一千克，我们花了一块五买了好多，鲜辣椒很提味，炒土豆丝，绿豆芽什么的放一些很不错$支持$ ）

番茄布丁

第四步：磕入两个鸡蛋（鸡蛋多少因个人口味和习惯而定），加入少许水和面粉，和成糊状，然后加入适量的盐和少许的糖拌匀。

番茄布丁

第五步：入锅煎，火候不要太大，不然容易糊而且不嫩，记得翻面哦;)

番茄布丁

煎至两面金黄就可以出锅了，成品拍得不好，大家将就着看吧:)

番茄布丁

再发一张我炒的绿豆芽，个人觉得味道和卖相很像小饭馆里炒的:D

绿豆芽是家常菜，不复杂，我就简单说一下做法把：
用料：猪肉，绿豆芽，青辣椒，葱，蒜，花椒，老抽，盐，糖，醋，鸡精。（看着简单，调料列举出来还不少$汗$ ）
准备工作：将绿豆芽和辣椒洗干净，辣椒切成长条块。葱和蒜也分别切好。猪肉切成丝。
1。炒锅热油，放入少许花椒，（本人习惯只要有肉的菜都要放一些花椒），然后放入切好的肉丝煸炒。
2。待肉丝变色放入少许老抽，不要放太多，不然颜色太重，然后放入葱花（现在才放入葱花而没有用葱花炝锅是因为炒肉需要些时间，怕提前放了葱花会炒糊）
3。葱花炒出香味后加入洗好的绿豆芽进行翻炒，加一点点糖。
4。待绿豆芽差不多快熟的时候加入青辣椒，和蒜片，翻炒一会儿加入醋和盐。醋我用的是山西陈醋，很香的;)
5。关火，加入少许鸡精拌匀，起锅装盘。（鸡精一定要最后临出锅再放，因为鸡精里含有味精的成分谷氨酸钠，如果温度过高会产生对人体有害的物质）

[ 本帖最后由 番茄布丁 于 2008-5-31 00:12 编辑 ]

葡萄仔

原帖由 番茄布丁 于 2008-5-30 23:24 发表
再发一张我炒的绿豆芽，个人觉得味道和卖相很像小饭馆里炒的:D  

我觉得也像~

来，上个做法给大家吧。

$支持$

葡萄仔

谢谢楼主提供精彩的作品，详细地看图说话~

$送花$ $送花$

番茄布丁

谢谢斑斑给加分还设置高亮$害羞$ ，我现在去加绿豆芽的做法:)

wen20

这几天还在想怎么去树上钩点呢？香香的槐花

番茄布丁

原帖由 wen20 于 2008-5-31 00:13 发表
这几天还在想怎么去树上钩点呢？香香的槐花

是啊，我们这槐树不少，但大部分都是很高的那种，根本不可能够到的。就我家楼下这棵还比较矮，不过在我能够到的范围内的花都被我摘光了:D

海底精灵

边吃早饭边看亲的槐花饼$m9$ ，我小时候也喜欢吃这个啊$m12$

番茄布丁

原帖由 海底精灵 于 2008-5-31 08:49 发表
边吃早饭边看亲的槐花饼$m9$ ，我小时候也喜欢吃这个啊$m12$

你过来我给你做啊$m22$ $m22$

海底精灵

原帖由 番茄布丁 于 2008-5-31 13:37 发表

你过来我给你做啊$m22$ $m22$

$21$ $kiss$ $kiss$

ao615

看了楼主的帖子，我和GG今天一早跑出去找槐花，结果……找到了，但是……明年吧。

四线方格

也想吃槐花啊！

番茄布丁

原帖由 ao615 于 2008-5-31 16:19 发表
看了楼主的帖子，我和GG今天一早跑出去找槐花，结果……找到了，但是……明年吧。

怎么了，是花太老了吗？ 我看过楼主不少贴子，mm也是山东人吧，我也是耶:D :D

番茄布丁

原帖由 四线方格 于 2008-5-31 17:07 发表
也想吃槐花啊！

$m2$ $m2$

小百科妞妞

$支持$ $支持$ $支持$ 原来花可以吃的$送花$

番茄布丁

原帖由 小百科妞妞 于 2008-5-31 17:52 发表
$支持$ $支持$ $支持$ 原来花可以吃的$送花$

是呀，南瓜花也可以吃呢，我姥姥做的南瓜花饼也特别好吃:P

小百科妞妞

真希望mm做个专题帖，告诉我们哪些花能吃。好有兴趣的说$送花$
我只知道目前我们附近还没有见过槐花:(

酸牛奶

$支持$ $支持$
LG说明天爬树去给我勾槐花 $害羞$

nepfie

哇，都闻到槐花的清香了，这个饼真是太好了 $支持$  $支持$ ，我们这里也有很多的槐树，可惜，都够不着，太高了，只能看到，闻到香味，$郁闷$

Kenddy

原帖由 番茄布丁 于 2008-5-30 23:12 发表
第三步：把挤完水的花放到容器里，里面有我事先切好的鲜辣椒和蒜末
（鲜辣椒是在土店买的，才2.99一千克，我们花了一块五买了好多，鲜辣椒很提味，炒土豆丝，绿豆芽什么的放一些很不错$支持$ ）

我们这儿土市的鲜辣椒2Euro/Kilo，收摊的时候1.5Euro/Kilo:D

番茄布丁

原帖由 小百科妞妞 于 2008-5-31 21:28 发表
真希望mm做个专题帖，告诉我们哪些花能吃。好有兴趣的说$送花$
我只知道目前我们附近还没有见过槐花:(

我也只知道这两种，还有韭菜花$汗$

番茄布丁

原帖由 酸牛奶 于 2008-5-31 22:55 发表
$支持$ $支持$
LG说明天爬树去给我勾槐花 $害羞$

嫩家哥哥真好$支持$ $支持$ :D

番茄布丁

原帖由 nepfie 于 2008-5-31 23:07 发表
哇，都闻到槐花的清香了，这个饼真是太好了 $支持$  $支持$ ，我们这里也有很多的槐树，可惜，都够不着，太高了，只能看到，闻到香味，$郁闷$

$害羞$ $害羞$

番茄布丁

原帖由 Kenddy 于 2008-5-31 23:15 发表

我们这儿土市的鲜辣椒2Euro/Kilo，收摊的时候1.5Euro/Kilo:D

好便宜哦:o 不错哦