煎饼果子（做法在第二页）

如水从容

突然怀念起当年在北京时吃的煎饼啦，于是和我家GG一起做了煎饼果子:P


绿豆煎饼和果子的合照~~~~




绿豆煎饼说它要来个特写:D





果子不服气啦，只好也给了一张$m2$




第一步，把果子放在煎饼上啦



卷起来，忽略下某人的手啊$m28$




先涂上甜面酱，挖卡卡





再涂上辣椒，请大家自动忽略背景的凌乱哈:P





涂好啦$kiss$



开动~~~~~~$m22$ $m22$






也祝饮食版的筒子们天天好胃口，好心情~~~~~~

[ 本帖最后由 如水从容 于 2008-6-3 21:45 编辑 ]

ao615

:P 沙发。

如水从容

ls的动作好快啊
本来想抢自己的沙发的呢$汗$

yooyoo_8860

$送花$ $送花$ $送花$

fanfanqing

好馋阿$郁闷$

样子挺像的$送花$ $送花$

番茄布丁

卷上生菜也好吃哒！:D

海水兰

原帖由 番茄布丁 于 2008-6-3 19:59 发表
卷上生菜也好吃哒！:D

正宗的煎饼果子是不放生菜滴 $m2$

xumeng

$m4$ $m13$

海水兰

请教LZ绿豆粉是在哪买的？

mimi27

尽管三分像，但是还是口水一地:(

如水从容

我是在亚超买的绿豆，自己用电子搅拌机弄出来的:P
亚超应该有绿豆粉吧，不过GG非说那个没有这种方法弄出来的细，我也不太懂$m19$

mona711

原来煎饼  /  果子是分开的2个，我一直以为就是一个东西呢！

傻麦兜

mm下次拍得时候开微距啊！有些模糊

不过还是顶！

有没有制作工艺呢，哈$m15$

如水从容

呵呵，那天馋坏了，谢谢MM提醒啊，下次会记得开微距的
其实制作很简单的啊
1. 先将绿豆用水泡一晚上
2. 加入一些水（份量怎么说呢，在我的容器里是占了三分之一左右吧），将绿豆和水一起用打汁机打成液体状。PS：所以之前水可以少加，这里视情况再添加都行的。
3. 在其中再加入一些面粉，盐。（请大家原谅我的语言贫乏，计量不精，我其实做这些都是凭感觉加的份量，很少真正去称量的$m9$ ）
4. 加入锅里，用勺子在平底锅内铺匀铺平，加入鸡蛋，也同理炮制。然后加入葱节，芝麻，就可以起锅啦。
5. 果子其实是在做煎饼做的，就是在超市买的，在锅里油炸罢啦，想必大家都会的吧。

有兴趣的筒子也可以做啦$m12$

kikikaka

我还从来没吃过呢，不知道什么味道，以后有机会一定要试试！！！！！！$支持$

pauker

哇，好绿啊！以为绿豆熟了就不怎么绿了。 果子也好大个哟！
当年我也好这口。不过没见过这么绿的煎饼，这么大的果子。肯定会好好吃唷！
估计北京的小贩如果这样作生意会赔死。:P 记得当年是2元一只巴？不晓得现在什么价钱了呢？

如水从容

北京的煎饼中间不用果子的，是用的那种薄脆，天津是用果子，呵呵~~~
我也不知道北京现在的价位啦，只知道两年前也是二元一个呢。
不过若真要做生意，肯定不弄浓度这么高的绿豆面啦$m2$

[ 本帖最后由 如水从容 于 2008-6-3 22:26 编辑 ]

mimi27

北京的都是白面的，吃着粘牙。

牛顿的苹果

原帖由 如水从容 于 2008-6-3 22:24 发表
北京的煎饼中间不用果子的，是用的那种薄脆，天津是用果子，呵呵~~~
我也不知道北京现在的价位啦，只知道两年前也是二元一个呢。
不过若真要做生意，肯定不弄浓度这么高的绿豆面啦$m2$

天津真正绿豆面的煎饼果子是3快多~~~~~~3年前~~~~~~$害羞$ 那叫一个香啊~
而且天津的也不只放果子，也放那种薄脆的，天津人叫果篦儿~~~~~~~~~很好吃

[ 本帖最后由 牛顿的苹果 于 2008-6-4 01:27 编辑 ]

如水从容

原帖由 牛顿的苹果 于 2008-6-4 01:16 发表

天津真正绿豆面的煎饼果子是3快多~~~~~~3年前~~~~~~$害羞$ 那叫一个香啊~
而且天津的也不只放果子，也放那种薄脆的，天津人叫果篦儿~~~~~~~~~很好吃

偶只去天津时吃过一次
不过觉得比北京的好吃多啦:)

ringo

没涂豆腐乳，没撒孜然和香菜
:P

如水从容

原帖由 ringo 于 2008-6-4 18:51 发表
没涂豆腐乳，没撒孜然和香菜
:P

为什么要撒孜然？香菜忘买了，也是因为临时决定做煎饼的
我也从来没吃到过涂豆腐乳的煎饼啊~~~~
看来是我孤陋寡闻了，下次试试$m12$

fanfanqing

原帖由 如水从容 于 2008-6-4 18:57 发表


为什么要撒孜然？香菜忘买了，也是因为临时决定做煎饼的
我也从来没吃到过涂豆腐乳的煎饼啊~~~~
看来是我孤陋寡闻了，下次试试$m12$

有吧，甜面酱和红酱豆腐，我也没吃过带孜然的
$汗$

海水兰

原帖由 如水从容 于 2008-6-3 20:19 发表
我是在亚超买的绿豆，自己用电子搅拌机弄出来的:P
亚超应该有绿豆粉吧，不过GG非说那个没有这种方法弄出来的细，我也不太懂$m19$

什么牌子的搅拌机$m12$

fanfanqing

原帖由 pauker 于 2008-6-3 22:20 发表
哇，好绿啊！以为绿豆熟了就不怎么绿了。 果子也好大个哟！
当年我也好这口。不过没见过这么绿的煎饼，这么大的果子。肯定会好好吃唷！
估计北京的小贩如果这样作生意会赔死。:P 记得当年是2元一只巴？不晓得现在什 ...

我小时候两块钱，现在好像三块钱

相比别的这个算负涨价了

MOSQITO908

$支持$ $支持$ $支持$

如水从容

原帖由 海水兰 于 2008-6-4 19:45 发表


什么牌子的搅拌机$m12$

Magic Maxx，我是在real买的，当时打折$汗$