三文鱼寿司+三文鱼籽寿司

ao615

夏日炎炎，喜欢吃一些清淡的。
先上图片

三文鱼寿司


三文鱼籽寿司

制作方法：
1、将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅，
让饭焖个10至15分钟，趁热诚将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋倒入盆中，
因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。
2、小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。
3、将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，摆上黄瓜条， 三文鱼条或者三文鱼鱼籽，然后卷成寿司卷即可。

[ 本帖最后由 ao615 于 2008-6-4 16:22 编辑 ]

ao615

关于三文鱼的故事有很多。其中最著名的就是三文鱼洄游和产卵的景象。

每年8月，在温哥华就可看到三文鱼洄游和产卵的景象。在三文鱼产卵高峰期，成群结队的三文鱼浩浩荡荡从太平洋进入加拿大西部森林中的卡皮兰诺河，逆流而上。鱼群艰辛地跳过一级级高高的“门坎” ———小瀑布，最终来到它们出生的地方———温哥华市的卡皮兰诺河三文鱼孵化场。当它们跳过这一道道“门坎”进入孵化场时，已是全身红透，据说是因为用力过猛，崩裂了血管，殷红的鲜血浸透全身肌肤所致。在那里，完成新生命的繁衍过程。当雌鱼产完卵、雄鱼射完精后，它们便安安静静地“撒手人寰”了。此时，它们已经遍体鳞伤，陈尸水面，鱼鳞浮动，在撞得头破血流之后结束了壮烈的一生，河水也被映红了……

在孵化场，我们看到储水槽里不同年龄、不同大小的三文鱼苗快活地在水中游来游去，它们将顺流而下，被一批批地投放到温暖的太平洋里去。广阔的太平洋，犹如小三文鱼的暖箱和摇篮，远离故乡的小鱼，在它们的第二故乡自由自在地生活。太平洋又像三文鱼的养父母，它以博大的胸怀抚爱着这些幼小的生命，为它们提供丰富的食粮，呵护它们茁壮成长。

三文鱼通常3年长大成熟，临近产卵期的三文鱼，蓦地想“家”了。据介绍，每一种不同年龄的三文鱼每年都洄游数百次，每年7月至10月更是它们回“家”的高峰季节，它们成群结队，游历数百公里。由于独特的遗传，即使离“家”再远，三文鱼也能找到自己的出生地。

为了回家产卵，三文鱼经历了“逆水搏击”的艰辛、“跳高门坎”的磨难和“献出一腔热血”的牺牲，这种精神令人感动。三文鱼的伟大母性品格，千里迢迢寻根认祖的人格精神，令人难忘和赞赏。

全球只有北美的加拿大、阿拉斯加和北欧的挪威、冰岛等地可观赏到三文鱼洄游奇观。三文鱼洄游的过程是艰难痛苦的，然而，正是这种难以想象的艰辛和忘我，才使其得以繁衍生息。

Sonic_Germany

$kiss$

ao615

第一次了解到三文鱼悲壮的一生，是在《蔡澜游日本》。
向大家推荐这本书。

yooyoo_8860

很漂亮啊~~~~~

ao615

原帖由 yooyoo_8860 于 2008-6-4 17:22 发表
很漂亮啊~~~~~

谢谢夸奖。

mona711

lzmm，你不是说你家2人大饭量么，那要做多少个才可以吃饱啊！而且做这个挺费神的，你真是耐心啊。

ao615

原帖由 mona711 于 2008-6-4 18:23 发表
lzmm，你不是说你家2人大饭量么，那要做多少个才可以吃饱啊！而且做这个挺费神的，你真是耐心啊。

这些都是我吃，家里GG不吃生鱼。

vivien0928

看起来真好吃!!口水哗啦哗啦.....$m15$ $m15$ $m15$

ao615

原帖由 vivien0928 于 2008-6-4 19:03 发表
看起来真好吃!!口水哗啦哗啦.....$m15$ $m15$ $m15$

实际也真得很好吃。而且不是很难。:P

fanfanqing

$支持$ $支持$

MOSQITO908

$支持$ $支持$ $支持$ 我也超爱吃三文鱼，不过懒，都是配着芥末酱油直接刺身~~$汗$

puccalala

$支持$ $支持$ $支持$

ao615

原帖由 MOSQITO908 于 2008-6-4 20:26 发表
$支持$ $支持$ $支持$ 我也超爱吃三文鱼，不过懒，都是配着芥末酱油直接刺身~~$汗$

我也喜欢。就想尝试一下，看自己能不能做出来。

prune

原帖由 ao615 于 2008-6-4 19:00 发表

这些都是我吃，家里GG不吃生鱼。

一餐:o

ao615

原帖由 prune 于 2008-6-4 20:57 发表

一餐:o

分给邻居一些，要团结友爱。

mona711

要是做了之后，放在可以密封的饭盒里，可以室温下多久啊？

ao615

原帖由 mona711 于 2008-6-4 22:20 发表
要是做了之后，放在可以密封的饭盒里，可以室温下多久啊？

最好是现做现吃。时间一长，影响紫菜的口感。

深白

掌柜的，来盘鱼子的~~~~~$汗$


新鲜3文鱼哪里买的亚~~~~~~

ao615

原帖由 深白 于 2008-6-5 00:05 发表
掌柜的，来盘鱼子的~~~~~$汗$


新鲜3文鱼哪里买的亚~~~~~~

我是在REAL。  就是卖鱼的那个地方。

深白

原帖由 ao615 于 2008-6-5 10:27 发表

我是在REAL。  就是卖鱼的那个地方。

我里real好远哦~$郁闷$

ao615

原帖由 深白 于 2008-6-5 13:10 发表

我里real好远哦~$郁闷$

为了吃的，红军不怕远征难！

深白

原帖由 ao615 于 2008-6-5 13:38 发表

为了吃的，红军不怕远征难！

精神可嘉亚~~$送花$