端午的粽子

Amouage · 发表于 2008-6-6 16:44

端午的粽子

粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的。传说而已，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜、黄桂酱和白糖腌桂花酱。

最大的粽子：大肉粽产于广西南宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。

最小的粽子在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。

中国最有名的粽子都产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡：嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应，用筷子分夹四块，块块见肉，芬芳和润，酥烂嫩鲜，肥糯不腻。湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长，以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕，难得的是豆沙是洗沙――红小豆煮烂去壳，再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲。这种豆沙吃口香、润、细、滑

halloubuntu · 发表于 2008-6-6 16:54

个板码，我还以为你会包额$汗$

姽婳将军 · 发表于 2008-6-6 17:51

端午节红包咧;) ;)

mona711 · 发表于 2008-6-6 18:20

列出我最喜欢的粽子类别，纪念今天是端午节！

香菇板栗后腿肉粽。

绿豆红枣葡萄干粽

kiwi-rr · 发表于 2008-6-6 18:41

原帖由 mona711 于 2008-6-6 19:20 发表
列出我最喜欢的粽子类别，纪念今天是端午节！

香菇板栗后腿肉粽。

绿豆红枣葡萄干粽

端午节是星期日撒姐姐$汗$
我明天奏:cool:

mona711 · 发表于 2008-6-6 20:41

原帖由 kiwi-rr 于 2008-6-6 19:41 发表

端午节是星期日撒姐姐$汗$
我明天奏:cool:

好幸福的kiwi，有bf有粽子的端午。
真可怜的mona,什么都没有，除了一个大头。

Kenddy · 发表于 2008-6-6 21:42

勒是个麽子粽子啊~~$frage$ 明明是糯米鸡喂~~;) :D

mona711 · 发表于 2008-6-6 23:38

原帖由 Kenddy 于 2008-6-6 22:42 发表
勒是个麽子粽子啊~~$frage$ 明明是糯米鸡喂~~;) :D

糯米鸡是要沾了面粉之后下锅炸得！

OoZBoO · 发表于 2008-6-7 07:14

好想嘁牛肉粽啊！:(

活着的死神 · 发表于 2008-6-15 22:45

版主发的这么好看的粽子，让我第一次对端午节有兴趣，以前没觉得端午节那天吃的东西很美味，最有印象的就是每次端午节的下午和晚上都要吃自己在学校和同学们顶坏了的无数个鸡蛋，吃的都腻死了，而且为了要面子还要起的很早和小朋友们去采艾蒿，起不来要被别人笑话的:D :D

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

端午的粽子

本帖子中包含更多资源