做鱼块买什么样的鱼啊？

le-berlin

各位XDJM们，大家好。后天就是周末了，准备在家改善生活。会做的菜实在是不多，好不容易想起来准备做酸辣鱼块。就是把鱼块先糊上面糊在油锅里煎熟，然后淋上酸辣汁的那种。鱼块要那种没有刺的，我老公是德国人，不会吐剌（真是不好意思）。我的问题是，我应该买哪种鱼啊？谢谢啦先！！！$送花$ $送花$ $送花$

ying_yzzy

那你直接买超市里袋装的冷冻鱼就行了！

stoneg4

不知道lz家GG是不是也不吃鱼皮 如果是那样 最适合买的就是超市里面已经切好的新鲜filet
: ?& W) Q/ Y7 p: H冷冻的可以考虑哦:)

巧克力兔

filet就好。
) \8 |0 i+ x5 r0 H8 t  x也问一下，包鱼肉馅饺子也可以用filet吗？请大虾们帮忙$送花$

ciric

我倒是想问下鱼肉陷饺子怎么做,难道光放鱼肉?

le-berlin

我倒是找到了一个做鱼肉水饺的方子如下：
2 d$ F1 b! t0 F8 Q& B) t- z) F: K原料:　　
" _" ?- I) j- ^: Z酱油、花生油、精盐、味精、鲜汤适量,
! ^, j1 n4 {9 E# x粉500克，鲜鱼200克，猪肉馅I00克，韭菜100克（也可以是其他蔬菜，根据各人口味）
做法:　　
1.将鱼肉同猪肉一起剁成肉茸。
) ^8 V; I  y! T; @) Q$ w2.用酱油、料酒、鲜汤将肉茸调成糊状，加入精盐、味精搅匀。
( @( y3 [2 \- a' U# C7 E" W3 T! ]2 I3.将韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。
4.包成饺子下锅煮熟捞出。
注：鱼肉和猪肉的比例是5：1
但是我自已没做过，不知道好不好吃。我比较喜欢吃素馅饺子。如果XDJM对上面的方子感兴趣，可以试着做下下哈。:)

le-berlin

再问一小下下，用哪种鱼的FILET做酸辣鱼啊？谢啦谢啦！！$送花$ $送花$