网友饮料配方(还在收录过程中...)

danielxxs · 发表于 2004-5-3 11:45

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我们这里是“饮食”版面，但是却都是“食”谱，今天我来给几个“饮”谱，教大家调几种我在餐馆学的鸡尾酒和其它饮料！

先是比较有名的Pina Colada
4cl 的椰子酱(好像只有亚市才有)
6cl 的菠萝汁
6cl 的白Rum(中文好像是叫郎姆酒)
再来4cl 的咖啡Sahe(最好是买那种纸盒装的，因为如果喜欢喝酸的话，可以加点柠檬汁。而其它Sahne都会凝结的)
好了，把这些东西加一些v就可以开始摇了。要是没有调酒罐的话，可以放在Küchemaschine里面搅拌一下，也不错。

再来个简单一点，但是应该大家都知道的Spezi
就是很简单的把可乐和芬达混合在一起，我个人喜欢的比例是6：4而且我个人觉得先倒芬达再到可乐要混合得好一些，因为可乐好像要重一点。

还有就是Radler，就是把啤酒和雪碧混合。有些人喜欢和芬达混合。

这个帖子旨在抛砖引玉，希望大家吃好的同时也喝好。
(过几天再来一些Rezept)

蓝色海岸 · 发表于 2004-5-3 12:31

再接再厉，我也介绍一种很简单的西班牙饮料：
红酒和可乐，按1：3 勾兑，红酒1，可乐3
也很好喝，就是有点上头[/COLOR] $出大汗$

yierde · 发表于 2004-5-3 14:10

我会做奶茶,是我家劳工教的.
就是那种aldl的绿颜色一盒一盒的有点薄荷味的茶包,加奶,加糖精.很好喝.

鱼骨项链 · 发表于 2004-5-3 15:52

做Pina Colada的耶子酱不一定要在亚店买
可以买Kokos sirup.超市有卖。只是什么牌子的我忘了。要去找找
那个牌子的各种Sirup都是专用来调鸡尾酒的

daniel,介绍介绍Cinderella呀！我觉得这种鸡尾酒比较好喝。而且也是Alkoholfrei的

two steps · 发表于 2004-5-3 17:58

买一瓶 LICOR　４３，　瓶上就会栓着一个小小的　The traditonal Mediterranean recipe, 偶尔兴起会照着做一些，　味道不赖　;P

yierde · 发表于 2004-5-3 18:39

最初由 bufu 发布
[B]$汗水$ 同情一个. [/B]

唉，你同情的对象搞错了。他除了会泡那个之外就什么都不会了。每天掌勺的可是我啊。

danielxxs · 发表于 2004-5-4 09:32

最初由鱼骨项链发布
[B]daniel,介绍介绍Cinderella呀！我觉得这种鸡尾酒比较好喝。而且也是Alkoholfrei的 [/B]

1cl 的Grenadine (各大超市应该都有卖，我以前见过的好像是大概4块钱左右一瓶)
2cl 的椰子酱(这里也可以用椰子的Sirup----就是椰子糖浆)
8cl 的橙汁(这个不需要我再说是在哪买了吧！最好是买纯的！)
2cl 的Sahne(还是用纸盒装的好)

这就是原料了！：P

还有关于鱼骨说的Pina Colada用椰子糖浆，我个人认为还是用椰子酱更好，这样会比较好看。

danielxxs · 发表于 2004-5-4 09:40

还有，现在夏天快要到了，大家自己来做冰红茶吧！
买红茶包(要是有带过滤网的茶壶的，可以直接买红茶叶，好像要便宜一些)
再就是新鲜柠檬或那种小黄瓶的柠檬汁(如果想更想，建议买新鲜柠檬，要是是单纯的想要柠檬的酸味，那就买那种便宜的柠檬汁就可以了。)
糖，这应该每个人家里都有吧。

把红茶泡上，最好是不要泡得太浓。然后取茶水，趁着热，依个人口味放糖。如果是放新鲜柠檬的话，就把柠檬切片，这个时候泡进去；要是是方柠檬汁的话可以等凉了再放。

然后就等茶凉了以后放在冰箱里面冰上一段时间，就OK了！！！：P

就是这么简单！：D

danielxxs · 发表于 2004-5-4 09:43

说道Likör ，一般都是果味或者鸡蛋的，大家可以在冰激淋上面浇一点，味道非常不错。

雨多多 · 发表于 2004-5-4 11:11

加鸡蛋?

danielxxs · 发表于 2004-5-4 11:39

最初由雨多多发布
[B]加鸡蛋? [/B]

错，不是加鸡蛋，而是平时超市里面卖的那种鸡蛋做的Likör。

兔咪咪 · 发表于 2004-5-4 11:42

最初由 danielxxs 发布
[B]错，不是加鸡蛋，而是平时超市里面卖的那种鸡蛋做的Likör。 [/B]

蛋口味的呀？我得是老太太喝的，看?砟闶呛偷咸【昧

快乐 · 发表于 2004-5-4 11:59

看了都想喝，看起来都很复杂，我还是顶，顶。。。。。

danielxxs · 发表于 2004-5-4 12:48

[QUOTE]最初由兔咪咪发布
[B]蛋口味的呀？我得是老太太喝的，看?砟闶呛偷咸【昧

danielxxs · 发表于 2004-5-4 12:56

最初由快乐发布
[B]看了都想喝，看起来都很复杂，我还是顶，顶。。。。。 [/B]

看起来很好喝，做起来也简单！就是把这些原材料都放在一个罐子里面，加冰块使劲摇，或者放在一个搅拌机里面搅也可以！
我们自己在家做就不要要求那么高了，最重要的是口味！：P
$嘎嘎$

兔咪咪 · 发表于 2004-5-4 14:31

最初由 danielxxs 发布
[B]$汗水$
那个鸡蛋口味的Likör加在冰激淋里面吃是很多冰激淋店都有的！ [/B]

ICE店专门给老太太设计的，哈哈！

不信你问问你周围的德国同学，看看鸡蛋酒是不是家里妈妈和OMA喝的比较多？！

varus · 发表于 2004-5-4 16:56

最初由 yierde 发布
[B]我家劳工教 [/B]

同情外加冷汗！今后发誓做和尚了！$汗水$

varus · 发表于 2004-5-4 16:59

来个下饭热饮：开过大的饭局后，剩下的东西加番茄酱葱头末煮在一起好了！$嘎嘎$ $挖哈哈哈$

leena · 发表于 2004-5-4 17:07

最初由 yierde 发布
[B]我会做奶茶,是我家劳工教的.
就是那种aldl的绿颜色一盒一盒的有点薄荷味的茶包,加奶,加糖精.很好喝.

[/B]

你家里还有劳工呢？你是干什么呢？中餐馆的老板娘吗？
奶茶是典型的南方饮品！很简单的说！
用普通的茶叶可以啊！但是牛奶和糖要适量！

lucychen · 发表于 2004-5-4 23:10

支持一下，最近又太忙了
我们最近每天都在喝ICE TEA。放在冰箱里冻一下好好喝哦！！

leena · 发表于 2004-5-5 11:27

最初由 bufu 发布
[B]我受不了了$挖哈哈哈$ [/B]

我也很受不了啊！人家家里都有劳工了，我们还在努力的为了生活奔波！

如果是开中餐馆的，什么时候就请我们大家吃一顿啊！

danielxxs · 发表于 2004-5-5 11:39

说到奶茶，一般是用红茶。因为如果用绿茶的话，茶味没有红茶那么浓郁，而且浪费了一杯纯香的绿茶。
而比例一般视各位的口味来定，一般说来是，一普通咖啡杯的红茶，加一茶勺白糖和大概3茶勺的奶精--------就是炼乳。

danielxxs · 发表于 2004-5-5 11:40

最初由兔咪咪发布
[B]ICE店专门给老太太设计的，哈哈！

不信你问问你周围的德国同学，看看鸡蛋酒是不是家里妈妈和OMA喝的比较多？！ [/B]

$汗水$
兔子，说句大不敬的话啊。
再过个三十年，你也是兔子Oma了！！！：D
$挖哈哈哈$ $挖哈哈哈$ $挖哈哈哈$

小熏 · 发表于 2004-5-5 12:31

说起奶茶,偶想起了''珍珠''

danielxxs · 发表于 2004-5-5 12:45

最初由小熏发布
[B]说起奶茶,偶想起了''珍珠'' [/B]

说到珍珠，那个东西一般在国内都有现成的买，回到家只要把它们煮熟，加到奶茶里面就可以了。
但是如果要自己做，好像就有点难度了------应该说我不会！$汗水$ 听说好像是用什么木薯粉做的，那种黑色的里面是加了焦糖！

yierde · 发表于 2004-5-5 12:54

最初由 bufu 发布
[B]我受不了了$挖哈哈哈$ [/B]

快找你老婆扶你一下，别倒了。

yierde · 发表于 2004-5-5 12:56

最初由 leena 发布
[B]你家里还有劳工呢？你是干什么呢？中餐馆的老板娘吗？
奶茶是典型的南方饮品！很简单的说！
用普通的茶叶可以啊！但是牛奶和糖要适量！ [/B]

你好可爱！$亲死你$

danielxxs · 发表于 2004-5-5 13:34

管家，你还在我这里水！！！>：(

yierde · 发表于 2004-5-5 14:37

冰美录的做法.就是可可粉加热水冲开,放糖,放奶,加冰块.
这个东西在饭店里喝了一次,和自己做的一模一样,人家可是要了3,5欧啊.

yierde · 发表于 2004-5-5 15:20

最初由 varus 发布
[B]同情外加冷汗！今后发誓做和尚了！$汗水$ [/B]

你剃度的时候招呼我一声,我去看看.

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