葱烤鲫鱼

littledai · 发表于 2004-5-6 10:57

上个周末做的，拖拖拉拉到现在才贴上来。闲话少说，我来写方子！

葱烤鲫鱼[/COLOR]

原料：鲜鲫鱼，葱段，姜片

调料：绍酒，老抽，盐，糖，油

littledai · 发表于 2004-5-6 11:00

1。鲫鱼刮鳞，去腮，洗净，如果鱼较大可以在鱼身上斜着划两刀。

2。处理好的鲫鱼稍微晾干，或者用布把水吸干，两面裹上薄薄的淀粉，下油锅炸到表面微黄。

3。加绍酒，姜片，老抽，盐，糖，然后加水没过鱼。

4。葱段铺在鱼身上，盖上锅盖，小火炖它20分钟。

成品出过啦[/COLOR] $嘎嘎$

ladybird · 发表于 2004-5-6 11:03

請問要在哪裡買的到新鮮的鯽魚呢??

littledai · 发表于 2004-5-6 11:03

说实话，鱼鱼上面的葱才是偶的最爱！葱吸了鱼和油的香味，那叫一个美味！$挖哈哈哈$

呵呵，拍照的技术比较菜，不好意思啦$汗水$

eggfelix · 发表于 2004-5-6 11:04

不错，请问鱼在哪里弄到的

eggfelix · 发表于 2004-5-6 11:05

大家关注的都是这个鱼的问题

eggfelix · 发表于 2004-5-6 11:06

不用放点醋吗？

littledai · 发表于 2004-5-6 11:07

再奉送几个小菜：蚝油牛肉丝 $开心阿$

littledai · 发表于 2004-5-6 11:09

最初由 ladybird 发布
[B]請問要在哪裡買的到新鮮的鯽魚呢?? [/B]

啊哟！不好意思，光顾着发贴，米有看见各位热心观众的提问！

偶在bochum的俄店买的啦，正好碰到Angebot，比较便宜，这么两条才1，5欧。赚到了！$经典$

littledai · 发表于 2004-5-6 11:10

最初由 eggfelix 发布
[B]不用放点醋吗？ [/B]

醋，好像不用吧，我这个是红烧，要是糖醋的话可以考虑哦！$嘎嘎$

littledai · 发表于 2004-5-6 11:17

腌牛肉的方子：牛肉顺着纹路切薄片或者细丝，加蛋青，盐，糖，少许natro，胡椒，生抽，淀粉拌匀；15分钟以后加油，搅拌上劲，静置2到3个小时。然后可以炒菜啦。味道跟店里的一摸一样哦！$经典$

Sky@Miss · 发表于 2004-5-6 11:41

最初由 littledai 发布
[B]偶在bochum的俄店买的啦，正好碰到Angebot，比较便宜，这么两条才1，5欧。赚到了！$经典$ [/B]

斯图这破地方，我不要想啦$555$ $555$ $555$ $555$

littledai · 发表于 2004-5-6 11:44

最初由 Sky@Miss 发布
[B]斯图这破地方，我不要想啦$555$ $555$ $555$ $555$ [/B]

小天，馋死你！有机会来鲁尔区，请你吃！$挖哈哈哈$

yearer · 发表于 2004-5-6 11:52

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

littledai · 发表于 2004-5-6 11:57

最初由 yearer 发布
[B]牛肉好象应该逆着纹路切的, 不过真的做个很诱人啊!
还有, 我想去bochum !!! [/B]

^_^，偶也没看出来自己到底是顺着切的还是断着切的，反正就一个字，嫩！$挖哈哈哈$

qingyun · 发表于 2004-5-6 12:04

呱唧呱唧，偶也可以做鲫鱼了

笑一下 · 发表于 2004-5-6 12:29

做的真的很好呀！！！

varus · 发表于 2004-5-6 12:50

先支持一下！$牛$

在拍个砖：没有进烤箱怎么叫葱烤鲫鱼？？？？？？？$汗水$ $我倒$

牛肉看着还不错，大葱顿鲫鱼估计也很好吃的。

varus · 发表于 2004-5-6 12:51

最初由 bufu 发布
[B]为什么叫“烤”呢？ [/B]

管家就不要和文王一般见识了$嘎嘎$ $挖哈哈哈$

yierde · 发表于 2004-5-6 12:57

看了题目,我还以为是用火烤的.

cct · 发表于 2004-5-6 14:39

鱼是应该放点醋拉~~煎完后，拿醋一烹！不用太多，去腥的~

lucychen · 发表于 2004-5-6 15:17

哎呀!!!有新鲜的鲫鱼啊!!!口水ING............
我们这里打死也不会有卖的呢。..555555555555555

井上靖：敦煌 · 发表于 2004-5-6 15:24

看着好好吃~!哎,饿死人了.

娃娃妈 · 发表于 2004-5-6 16:05

V-MARKT
有大鱼缸,里面游着活鱼
德国有卖的说
当场处以电刑,几秒后死亡
可以要求清理肚肠

鱼骨项链 · 发表于 2004-5-6 16:55

嗬嗬
小Dai，想不到你这么厉害呀~~
强烈支持一下
看上去真好吃~~

littledai · 发表于 2004-5-6 17:43

最初由 varus 发布
[B]先支持一下！$牛$

在拍个砖：没有进烤箱怎么叫葱烤鲫鱼？？？？？？？$汗水$ $我倒$

牛肉看着还不错，大葱顿鲫鱼估计也很好吃的。 [/B]

“烤”，上海话里就是这么说的，告诉你也不知道！$你个猪头$

littledai · 发表于 2004-5-6 17:44

最初由娃娃妈发布
[B]V-MARKT
有大鱼缸,里面游着活鱼
德国有卖的说
当场处以电刑,几秒后死亡
可以要求清理肚肠 [/B]

是哦是哦，10欧元买20条，不过不知道是大是小，听朋友这么说来着。$嘎嘎$

littledai · 发表于 2004-5-6 17:45

最初由鱼骨项链发布
[B]嗬嗬
小Dai，想不到你这么厉害呀~~
强烈支持一下
看上去真好吃~~ [/B]

小鱼，偶还不错吧，没有吹牛骗你哦！啥时候带上你家猪猪过来搓一顿！$挖哈哈哈$

kiwi-rr · 发表于 2004-5-6 19:15

最初由 cct 发布
[B]鱼是应该放点醋拉~~煎完后，拿醋一烹！不用太多，去腥的~ [/B]

楼主放绍酒了，应该也可以去腥的

鱼骨项链 · 发表于 2004-5-7 19:16

最初由 littledai 发布
[B]小鱼，偶还不错吧，没有吹牛骗你哦！啥时候带上你家猪猪过来搓一顿！$挖哈哈哈$ [/B]

真的？真的？$亲死你$

要是说给他知道，他该两眼放绿光啦$同意$

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

yearer yearer 当前离线积分 6726 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2004-5-6 11:52 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
yearer yearer 当前离线积分 6726 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
	回复支持反对使用道具举报显身卡

葱烤鲫鱼

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

我还没说完呢！

本帖子中包含更多资源

回复: 回复: 我还没说完呢！

回复: 回复: 葱烤鲫鱼

浏览过的版块