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发表于 2008-8-21 17:13
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5-6个月宝宝食谱
* {1 S7 m; w) P6 E蛋黄8 H( ^1 w3 Y) e6 m' S; p, M9 @
做法:9 n4 v9 a* M [! ^1 S6 I
1. 将鸡蛋洗净,放入锅中,加水没过鸡蛋。放少许盐(可以防止蛋壳破裂)
- f3 Y5 g' } c, {2. 水开后,转小火煮10分钟,熄火,焖5分钟。' R" c0 }& q7 ?+ e `5 Q6 n
3. 取出蛋黄,放入小碗中,用小勺压碎,成泥状,加少许水或米汤调稀。
$ ^+ n/ M E* ?! ~5 e4. 刚开始时加1/4个蛋黄,而且要调稀一些。
$ R- o e4 s( T& z% D10倍粥
6 @& Y$ I+ S" K; h& i9 ^' a材料:米1份、水10份
0 o3 x3 D8 F/ a5 e0 `* ]: {做法:
! P# l' l B2 ^ S% m5 h/ u; n% F' \1. 把米淘好后,在水里泡1个小时左右。
; p4 A) R7 g( Y, N+ u2 B2. 2.1份米加10份水,用大火煮。# m: p/ l0 T- D6 V; f
3. 沸腾后把火关小,煮至米烂。. R3 _+ Q7 K/ `9 c
4. 关火,焖10分钟左右。& e Z' u* B; x: f' x
5. 用汤匙背将米粒捣碎。/ }( i3 w, _5 U7 U/ D% Z
如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。3 s% G- b# I! ?% [
米饭粥 D9 r9 v- \9 k7 W
材料:米饭2大勺、水1杯半
" q/ w3 `4 I* E0 y做法:1 ~0 O+ C, A9 E
1. 米饭加水,用勺子将米饭压散。
& {4 C: q$ k: k% e* p, V1 Q( P2. 边搅边用文火煮20分钟左右。
4 A! t: q$ Q' H$ h- m& l牛奶面包粥; _& u4 ~; @0 \" q
材料:切片面包1片、牛奶适量3 Y; f- X( {! T0 g
做法:
B# x2 M, F4 }* j1. 面包去掉硬边,撕成小块。
4 O/ F, X6 L; J, K' o& y2. 加入牛奶,小火边搅拌边煮成糊状。
) ~4 b0 o' k6 ?5 V* ?3. 如果用奶粉冲的牛奶就不需要煮,直接将面包泡烂成糊状即可。5 T% H3 {. r+ }$ t3 K6 H
蛋黄粥
: y! n; z0 x3 z4 o$ D$ {% p材料:米适量、肉汤(或鱼汤、菜汤)适量' D" I$ x, [1 {/ {* h
做法:
. O _1 I! E- u" e2 E2 {1. 当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状。2 S# N$ Q+ v; ]5 @$ a
2. 把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。9 {( M' h' L" T# F1 e- I
3. 把汤及饭糊放入小煲内煲滚,用慢火煲成稀糊状,放入极少量的盐调味,然后放下1/4只熟鸡蛋黄(要搓成蓉)搅匀煮滚,盛入碗中。待温度适合时,便可喂婴儿。& r% W* P+ n) r6 ~: ?
豆腐蛋黄粥
: `. j, E3 ^7 V1 a( G材料:豆腐1小块、蛋黄1/2个、粥半小碗?
. f' T. L( P& T# w" ]. ^9 u做法:
6 z. g) K. h' f% `( Q8 v. v1. 豆腐压成碎泥状,鸡蛋煮熟后,取出1/2个蛋黄压碎。
: S/ W3 @4 o+ V. q. h5 V2. 粥放入锅中,加上豆腐泥,煮开后撒下蛋黄,用勺搅匀,待粥再开即可熄火。9 a8 r' O9 N! ^. \5 {5 l) p! K) }
红薯粥
2 r4 J" h. c3 ?$ y材料:米1大匙,洗净浸于水中1小时以上、红薯1/2大匙,去皮切0.5公分小薄丁、水5大匙# s9 }- X5 q* B$ L+ ~& q6 S% C
做法:
/ g# b8 {* P$ ^" m; [( a1. 米和红薯放入锅内加水煮。
) J( O0 H. V8 g1 R! N" T2. 煮沸,转小火,再煮25-30分钟,粥烂即可。
+ p' S( f- M2 x/ n南瓜粥' J5 B3 R% V! n0 q" u9 o
材料:南瓜20公克,去皮切小薄丁、水3大匙、奶粉1大匙4 H0 h: ]( d& {; |9 x
做法:同红薯粥。
: M* |/ l- S4 M2 U0 o" x青菜面
?+ [ Y* Y4 k6 N: x3 c# J材料:龙须面15根、高汤(鸡汤,骨头汤,蔬菜汤)1杯、青菜叶2片5 [* A8 t+ W/ r
做法:
% i# D/ w0 i8 ? v; C/ b- L1. 龙须面掰碎(越碎越好),青菜叶洗干净切碎。0 W* \; b9 C& P' F8 I0 l; E
2. 锅内放入高汤煮开,下入面条。9 G8 ?0 m! R* X: k: D7 h9 y
3. 中火将面条煮烂,加入青菜末。
. Z% ?2 M( @8 I' \; @: j4. 再次沸腾即可关火,盖锅盖焖5分钟。% S& w3 G) B3 Q$ b$ _/ p# o) p, s& ~
5. 加入1滴香油和1滴酱油调味。
2 Q7 r& b J, x' M+ [& r胡萝卜泥0 }1 D, A! |) S% {6 Z' s
材料:胡萝卜1根、蔬菜水或牛奶2大匙
- G/ A( I! O, H! E做法:
8 L8 t" S2 B" C' j1. 胡萝卜洗净,蒸熟,或者包保鲜膜放入微波炉里5分钟煮熟。$ ]' h+ E( R( K7 I$ X* }: Y/ o# G
2. 去皮,切碎,捣成泥。5 {; \& j w/ V" t( l3 s
3. 取1大匙胡萝卜泥,加入蔬菜水或牛奶,搅拌均匀。 N% O% y) J+ H8 z
马铃薯(土豆)泥
5 X9 i j7 E% o0 Q6 d: b: q材料:马铃薯(土豆)1个、蔬菜水或牛奶2大匙. x+ K7 Z& o5 _) G
做法:
/ m& T' w* q* k; T' j# k1. 马铃薯洗净,蒸熟,或者包保鲜膜放入微波炉里8分钟煮熟。
9 `2 M8 l/ k4 U( O1 J2. 去皮,切碎,捣成泥。2 _8 n& g W4 J. `' l
3. 取1大匙马铃薯泥,加入蔬菜水或牛奶,搅拌均匀。
9 S; U& x( H2 W5 Y6 B& J菜泥
5 W2 V3 w! d r8 ^/ }4 [4 j" C材料:新鲜绿色蔬菜(如菠菜、油菜、小白菜等)5 N3 y1 W5 _3 l, Y/ C
做法:9 v: E8 g) j- B+ c1 ]' y7 L3 w0 Y
1. 将菜洗净,剁成泥,放入碗中加盖蒸熟。
1 [8 [) ]+ g7 o' }" L4 R; K2. 蔬菜也可选用青豆、西兰花,煮烂、捣成泥状。
) l1 E! m; p, L V4 r9 O1 u1 H苹果泥% C X$ Z8 M* d
做法:
! z( { [& y2 `1. 选比较面的苹果,洗净,切成2半。
6 g: u# \& H2 F- Q9 s2. 用小勺轻轻括果肉即可括出果泥,直接喂食。
% ]% M' A" q- `- @: Q% ^香蕉泥; I8 h+ F% X7 R
做法:香蕉去皮,用小勺轻轻括出果泥,直接喂食。" Q7 Z+ S4 S h2 @
鱼糊' x% q4 Z/ N6 d& b
材料:去了皮和骨的鱼1/3片、高汤1/2杯、水淀粉1小勺淀粉1小勺水
) v0 m6 Y/ C% S6 U; s做法:
. m" [# p6 |, _% l* u/ W1 j1. 鱼肉平铺在菜板上,用小勺轻刮出鱼泥。注意去除鱼刺。
% R' g, {# C {/ T6 o2 r2. 锅中加1/2杯高汤煮开,放入鱼泥,边搅边煮。# ^8 c+ B- ]; q2 N6 s9 a" s/ M
3. 加入水淀粉调成糊状。
$ i4 X8 i" v z) n! z: e+ h4. 加1滴香油和1滴酱油调味。0 `" s6 v+ H4 J- @, }
豆腐泥
2 Q* Z, S" J5 j材料:嫩豆腐、粥
5 S" K* e" {; G8 N9 l做法:将嫩豆腐蒸熟、搅碎,加入粥中喂食 |
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