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发表于 2008-8-21 17:13
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5-6个月宝宝食谱- N' C) U% {$ T+ ^, ~5 l
蛋黄
( e' i; x [" L1 V; |# Q I) B& i做法:
5 x& ~7 a- z& U) \' m$ m1. 将鸡蛋洗净,放入锅中,加水没过鸡蛋。放少许盐(可以防止蛋壳破裂)
6 z0 r6 g1 d: d, M2. 水开后,转小火煮10分钟,熄火,焖5分钟。
! Y3 m& N1 X& \ p3. 取出蛋黄,放入小碗中,用小勺压碎,成泥状,加少许水或米汤调稀。4 e0 ^* \: Q- }% L3 I
4. 刚开始时加1/4个蛋黄,而且要调稀一些。
% o/ j0 A/ m# S1 ]" p2 B10倍粥) d5 O, J6 b g: I0 T/ [- L
材料:米1份、水10份7 Q, ^+ r+ [$ w
做法: F( y, A$ T" v% e/ ~0 P
1. 把米淘好后,在水里泡1个小时左右。6 x* x3 d- j* Y2 i
2. 2.1份米加10份水,用大火煮。, P8 y, h" [6 K3 l" `$ C$ h
3. 沸腾后把火关小,煮至米烂。+ g8 w& J8 I* X2 J8 q) s$ S
4. 关火,焖10分钟左右。( b p) f! n; y* `
5. 用汤匙背将米粒捣碎。0 N" F/ B6 T# d+ {( x# o/ L, L' x
如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。. Q1 ?- H% g& j; S; `+ a
米饭粥7 Y' {/ u3 n9 C
材料:米饭2大勺、水1杯半
3 M9 X% w' i1 Y' u# Y7 A做法:
8 _- o. H& R0 V+ @& ^+ I. a1. 米饭加水,用勺子将米饭压散。) R1 P+ y# o/ k* O1 r9 f8 |# j8 p
2. 边搅边用文火煮20分钟左右。
! Q. q8 y9 S9 }& T& i牛奶面包粥2 ~, N: a6 P! z# j+ @; c
材料:切片面包1片、牛奶适量
* h0 t9 A) m: q6 O! z做法:/ O9 z7 S( J3 F( L" g3 I
1. 面包去掉硬边,撕成小块。$ R( V/ I1 a; ]6 J9 [
2. 加入牛奶,小火边搅拌边煮成糊状。9 Y9 J: s) i/ y
3. 如果用奶粉冲的牛奶就不需要煮,直接将面包泡烂成糊状即可。
1 ^$ J) f8 W) w4 E9 e) L& Z- f) M蛋黄粥
1 a3 _! n; \$ }材料:米适量、肉汤(或鱼汤、菜汤)适量+ a5 {3 Y, J- i2 K* B! Q' v; E
做法:
2 K. I* T9 {6 {; n7 x1 L1. 当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状。& G- V; k3 g D* x& V( r
2. 把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。3 E0 B9 a# s' q s0 P) o2 U
3. 把汤及饭糊放入小煲内煲滚,用慢火煲成稀糊状,放入极少量的盐调味,然后放下1/4只熟鸡蛋黄(要搓成蓉)搅匀煮滚,盛入碗中。待温度适合时,便可喂婴儿。
- R) P3 V& E/ w {豆腐蛋黄粥
& x/ Q( \6 o: A! @* }- f) d2 P( T材料:豆腐1小块、蛋黄1/2个、粥半小碗?) @- l2 W" l7 ~
做法:
: M" k8 ~& d. ?$ b7 r/ D- a! T' t1. 豆腐压成碎泥状,鸡蛋煮熟后,取出1/2个蛋黄压碎。/ Q) A9 P9 g8 c. l
2. 粥放入锅中,加上豆腐泥,煮开后撒下蛋黄,用勺搅匀,待粥再开即可熄火。5 v5 {3 M7 z& D; T" Q
红薯粥* z' G; q" L* q
材料:米1大匙,洗净浸于水中1小时以上、红薯1/2大匙,去皮切0.5公分小薄丁、水5大匙" `% O4 M2 L% _1 N5 d
做法:6 i: z, s5 r2 |, L8 h
1. 米和红薯放入锅内加水煮。
6 E( }# _& a7 e9 Y2. 煮沸,转小火,再煮25-30分钟,粥烂即可。
! ^% s8 Q$ b( c; q& S" _/ Q& G: ]南瓜粥
, \6 u3 v1 D% Q- ]/ E6 i1 T: w材料:南瓜20公克,去皮切小薄丁、水3大匙、奶粉1大匙, n7 u R. o1 n! H- k4 }4 P
做法:同红薯粥。8 U$ H* Q. g" _( H
青菜面
, ^; e4 L9 `. F3 O7 y, r5 k材料:龙须面15根、高汤(鸡汤,骨头汤,蔬菜汤)1杯、青菜叶2片
6 |- S' S) S* X+ @. X做法:" E6 n" n2 O, ~
1. 龙须面掰碎(越碎越好),青菜叶洗干净切碎。
/ a5 Z$ x& a2 s4 s1 Y8 d3 k! r2. 锅内放入高汤煮开,下入面条。
: G9 J3 H j4 y3. 中火将面条煮烂,加入青菜末。+ E2 K5 d) z% ^' @* y! k
4. 再次沸腾即可关火,盖锅盖焖5分钟。
! @" R8 j; Q( G! \8 m5. 加入1滴香油和1滴酱油调味。
9 p% A/ f& O1 X$ L胡萝卜泥0 q' b3 p" l" {# ?3 _- |
材料:胡萝卜1根、蔬菜水或牛奶2大匙
) R, L/ ^( r' v/ u做法:
3 \- U t6 D0 p3 L1. 胡萝卜洗净,蒸熟,或者包保鲜膜放入微波炉里5分钟煮熟。) K% u( K1 o* p( M
2. 去皮,切碎,捣成泥。- O' G2 S% r5 C: }( c/ t/ h0 e
3. 取1大匙胡萝卜泥,加入蔬菜水或牛奶,搅拌均匀。+ Y8 U$ n& O* K0 r, Q+ W7 E( d
马铃薯(土豆)泥
" L/ Q' A' X5 L/ v7 Z: C材料:马铃薯(土豆)1个、蔬菜水或牛奶2大匙- ` l! o3 J! e7 [- p
做法:' F0 Y' Q2 Y4 w5 u. q& S! A0 K
1. 马铃薯洗净,蒸熟,或者包保鲜膜放入微波炉里8分钟煮熟。
: w1 V" p9 V; a7 q5 T2. 去皮,切碎,捣成泥。- E" d/ K; V' n5 k. }0 z: k5 d
3. 取1大匙马铃薯泥,加入蔬菜水或牛奶,搅拌均匀。5 \7 k7 V1 y0 d! l% l0 W# J
菜泥
2 d6 w8 K& p+ M( [; _9 ]9 R材料:新鲜绿色蔬菜(如菠菜、油菜、小白菜等)1 B D/ |/ i* p
做法:4 \ n3 a2 q" O1 k/ G) d" d1 T
1. 将菜洗净,剁成泥,放入碗中加盖蒸熟。
0 H" j) u# a" \, D3 ?2 n2. 蔬菜也可选用青豆、西兰花,煮烂、捣成泥状。, L9 o4 W7 }6 z! X9 f3 M
苹果泥
! S4 {. j- S8 _8 @做法:& H* X3 }! y) S
1. 选比较面的苹果,洗净,切成2半。) D! L* B/ X2 _# r) {
2. 用小勺轻轻括果肉即可括出果泥,直接喂食。+ `: Y8 T2 n4 w+ z
香蕉泥# C0 {( q9 ~7 \# g1 C% p9 s* J: Z
做法:香蕉去皮,用小勺轻轻括出果泥,直接喂食。6 J# u2 R# u! Y* L
鱼糊 ]0 t" X9 D- u! B" } ^
材料:去了皮和骨的鱼1/3片、高汤1/2杯、水淀粉1小勺淀粉1小勺水
. ~% q! T" T# ]2 B( i, P' m+ N' e做法:' F2 v c0 B& m' Y$ e9 A* ]% k; @2 T
1. 鱼肉平铺在菜板上,用小勺轻刮出鱼泥。注意去除鱼刺。" x A }2 d" o
2. 锅中加1/2杯高汤煮开,放入鱼泥,边搅边煮。, \9 d5 g. w' S/ n' z0 Y" i. z
3. 加入水淀粉调成糊状。( _$ J, @5 m# A& y( t, {6 ?
4. 加1滴香油和1滴酱油调味。/ t- [5 e1 r) I$ v! ^
豆腐泥' }$ |4 z4 t) D6 }6 x. \
材料:嫩豆腐、粥' C! \. F7 I3 {
做法:将嫩豆腐蒸熟、搅碎,加入粥中喂食 |
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