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发表于 2008-8-21 17:13
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5-6个月宝宝食谱" p0 d ?' d5 F/ g+ J
蛋黄
" H: T! T* C7 ~6 i& v8 q2 {! B8 L做法:1 [( z* X' ]' ` K3 @" l$ S% ] ^
1. 将鸡蛋洗净,放入锅中,加水没过鸡蛋。放少许盐(可以防止蛋壳破裂)
7 ~* V% H& J# b _( t5 g* j2. 水开后,转小火煮10分钟,熄火,焖5分钟。 r( }$ {. J3 k/ I/ l
3. 取出蛋黄,放入小碗中,用小勺压碎,成泥状,加少许水或米汤调稀。
5 u/ T. N3 Z. M. B4. 刚开始时加1/4个蛋黄,而且要调稀一些。
2 h7 x( p; M" V( U+ j. s, p# E10倍粥
( r# q) v0 _1 D8 e& v& g材料:米1份、水10份: {0 V- Z/ x3 {* E7 k
做法:9 d8 V8 |! `7 T( ]5 r9 s
1. 把米淘好后,在水里泡1个小时左右。6 ?/ v- \6 {2 H! r5 I' ^! {
2. 2.1份米加10份水,用大火煮。
% x3 @# d. f& J4 k) O2 V# P3. 沸腾后把火关小,煮至米烂。
6 p6 c( w( e+ g! H4. 关火,焖10分钟左右。
- }' j: [ K$ c3 M, {& P' |5. 用汤匙背将米粒捣碎。: w6 h2 z" u, `5 j; ]
如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。
8 y* M- a. ^: U r/ N* }米饭粥: H7 R+ g' z% S7 f6 ^# d% o
材料:米饭2大勺、水1杯半0 {( o) E( w2 {3 c
做法:
& B4 ^/ h, [! l- E# Z) {1. 米饭加水,用勺子将米饭压散。3 v) W+ @: p. A* o
2. 边搅边用文火煮20分钟左右。8 U0 W6 I7 n, p* R# M
牛奶面包粥8 Y, L7 Z& z7 R' o, o" G9 z- t
材料:切片面包1片、牛奶适量
+ d# B k; s) G做法:+ Z% n3 Q0 X$ y' Z- l$ N
1. 面包去掉硬边,撕成小块。
Y! d. i" R% G2. 加入牛奶,小火边搅拌边煮成糊状。: ^; P* R+ N% t$ v) D
3. 如果用奶粉冲的牛奶就不需要煮,直接将面包泡烂成糊状即可。2 y1 p9 \. H {" }# l/ A1 a
蛋黄粥
( M2 i: B- {- N1 w材料:米适量、肉汤(或鱼汤、菜汤)适量
7 ~, `" v: R* K做法: W. C. F# N) A: x- ^* A% ]
1. 当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状。
% E* a, Y5 @, f* `, U5 P3 e% u2. 把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。2 e& \* ]7 S, |
3. 把汤及饭糊放入小煲内煲滚,用慢火煲成稀糊状,放入极少量的盐调味,然后放下1/4只熟鸡蛋黄(要搓成蓉)搅匀煮滚,盛入碗中。待温度适合时,便可喂婴儿。
: P+ S a" C E0 {. U; C% {豆腐蛋黄粥, F; o0 X6 }- _! E$ d6 X3 e4 [
材料:豆腐1小块、蛋黄1/2个、粥半小碗?
% `6 ], ]$ M9 C- b做法:
# l' b* q4 G0 r/ ^3 N g' @6 x# }9 l1. 豆腐压成碎泥状,鸡蛋煮熟后,取出1/2个蛋黄压碎。) x* h0 I% J6 }& H
2. 粥放入锅中,加上豆腐泥,煮开后撒下蛋黄,用勺搅匀,待粥再开即可熄火。
) f% z5 n K) x) e红薯粥2 h& |4 G9 i# W/ ^2 L" C0 d' {
材料:米1大匙,洗净浸于水中1小时以上、红薯1/2大匙,去皮切0.5公分小薄丁、水5大匙" @9 ]# d, b9 P& S! h
做法:4 N( r5 \. M5 Q+ y
1. 米和红薯放入锅内加水煮。 e3 ~/ b* M' g6 E7 k% S
2. 煮沸,转小火,再煮25-30分钟,粥烂即可。/ J& ` g" [0 \7 k: |# u
南瓜粥' |6 F5 u' c6 U- Q. G
材料:南瓜20公克,去皮切小薄丁、水3大匙、奶粉1大匙. r* {& b: T) o: O. Q8 s
做法:同红薯粥。! N; L: {1 K; D* A* j5 [1 ~$ N! _
青菜面
0 v5 L5 X1 z( W8 \ W! e/ A材料:龙须面15根、高汤(鸡汤,骨头汤,蔬菜汤)1杯、青菜叶2片
, w2 r$ o7 n* p, D3 T3 m做法:) M2 r' G2 `; Q3 D6 K) ^0 a+ Y
1. 龙须面掰碎(越碎越好),青菜叶洗干净切碎。5 x, t, g2 k5 B9 O3 y& y6 [3 b
2. 锅内放入高汤煮开,下入面条。
2 K9 k* W0 u" t3. 中火将面条煮烂,加入青菜末。- ]9 r/ s1 `" }1 X7 U, o8 {
4. 再次沸腾即可关火,盖锅盖焖5分钟。& n0 ~8 ~3 u' n5 n& x" B7 J/ o
5. 加入1滴香油和1滴酱油调味。5 y$ {0 |( w- D: b, }
胡萝卜泥
0 E) {0 o; t* q6 X# G+ F材料:胡萝卜1根、蔬菜水或牛奶2大匙0 C8 H X/ S3 w g& X& `: `4 @
做法:
# g3 _4 I( E( t8 _- K% K: p1. 胡萝卜洗净,蒸熟,或者包保鲜膜放入微波炉里5分钟煮熟。
! K( g/ y" b/ g T9 K" @3 L2. 去皮,切碎,捣成泥。
& [. S' a/ U6 u$ E( C& E; {% j3. 取1大匙胡萝卜泥,加入蔬菜水或牛奶,搅拌均匀。) k$ E; P; Z1 {% k. t I6 V
马铃薯(土豆)泥, S' @, B& g s
材料:马铃薯(土豆)1个、蔬菜水或牛奶2大匙6 v( a1 I5 G$ w# B d! g
做法:
5 |$ e: l9 T' \5 h2 Z1 y8 q, m4 R1. 马铃薯洗净,蒸熟,或者包保鲜膜放入微波炉里8分钟煮熟。
1 V$ g0 C7 ?# z j5 }; ]4 E2. 去皮,切碎,捣成泥。9 K) N) o, |5 I: {. [3 k8 b
3. 取1大匙马铃薯泥,加入蔬菜水或牛奶,搅拌均匀。8 S6 B) o% _# }/ d. S
菜泥
, Y7 [0 f7 i/ ?1 t+ G0 V材料:新鲜绿色蔬菜(如菠菜、油菜、小白菜等)* ]. Z0 ^; Y; Z+ S2 o; U6 e. J
做法:
4 `$ I& P* j% d1. 将菜洗净,剁成泥,放入碗中加盖蒸熟。9 I$ H& E7 J5 @5 b% ^. t0 r
2. 蔬菜也可选用青豆、西兰花,煮烂、捣成泥状。
6 b' W- S/ I( l* A2 M5 Z s苹果泥
8 Y5 W/ K0 T5 |8 E. |做法:4 b; p- q9 i' U- }
1. 选比较面的苹果,洗净,切成2半。
7 a! Z, I. v8 Y' `1 X( o2 A2. 用小勺轻轻括果肉即可括出果泥,直接喂食。& Z4 S+ T0 s7 _3 I; Q8 n x
香蕉泥
1 {* G# ~0 e) _ G: @1 C做法:香蕉去皮,用小勺轻轻括出果泥,直接喂食。
! F( b# S7 R7 l$ K鱼糊
9 W$ h' u5 v9 Z- H% u, \2 V材料:去了皮和骨的鱼1/3片、高汤1/2杯、水淀粉1小勺淀粉1小勺水/ o1 [. J/ E; D8 D# n. k; p
做法:- M# n9 j2 Z9 S+ ]
1. 鱼肉平铺在菜板上,用小勺轻刮出鱼泥。注意去除鱼刺。
7 P5 O3 P. h9 u5 b3 A D2. 锅中加1/2杯高汤煮开,放入鱼泥,边搅边煮。
5 _1 j4 C" m, B* J+ s5 U- q9 b+ C6 @3. 加入水淀粉调成糊状。
" ~) i9 y1 Y( U h) K. ]# D y4. 加1滴香油和1滴酱油调味。. @2 H5 M+ q1 T- o: ?$ G$ L
豆腐泥
- l2 Q C6 p* R材料:嫩豆腐、粥( I. s5 ~3 x+ N/ Z
做法:将嫩豆腐蒸熟、搅碎,加入粥中喂食 |
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