在国内一个妈妈那里拿来的收集好的宝宝食谱

xuxij · 发表于 2008-8-21 22:31

介绍鼓汁排骨,
捡好的排骨剁成块,倒上豆鼓,酱油,注意别忘了放嫩肉粉,否则就不滑润了,放到蒸锅里蒸,或者干脆用微波炉,定上七八分钟就行.端上桌保管飘香谗人,吃到嘴里,滑润可口,不信你做一下试试.
糖醋排骨
主料:排骨. 配料:鸡蛋,面粉调料:A盐,味精,黄酒,B水淀粉,糖,香醋
做法:将排骨用A料腌30分钟后,蘸上用鸡蛋,面粉制成的面浆,入油锅炸成金黄色,另起锅,将调料B烧熟,淋在炸好的排骨上即可.
烧烤排骨
主料:排骨配料:洋葱调料:酱油,盐,黑胡椒粉
做法:将整条排骨用调料腌60分钟,置入烤箱,先高火8分钟,撒上洋葱后再烤两分钟即可.
蒜香煎排骨
将排骨分割成五厘米的段,用淀粉,盐,味精料酒腌30分钟,裹上蒜蓉,放入油锅炸成金黄色即可.
清蒸排骨
洗净排骨装盘，放蒜末，姜，生粉，酱油，再剁几粒豆鼓（也可再加一两朵香菇），放点油，再放适量盐，再加一点点水，可放一点点料酒，也可不放。然后搅拌均匀，然后放锅隔水（水开）大火蒸5分钟，中火蒸二十分钟，出锅。
偶还加一点点淀粉，可以把味道裹在排骨上
南瓜粉蒸排骨
1．排骨多泡几遍水,把血水泡掉.沥干.
2．肉里放胡椒,酱油,盐,糖,麻油,薄姜片(能自己榨点姜汁最好),黄酒,豆瓣酱拌匀.
因为偶今天没时间准备这一些,所以昨天俺好放了冰箱,其实只要求腌一到二小时就行了
3．天早上,把免淘米放锅里炒热以后,加几颗花椒一起炒,炒到米发黄,味道飘香晒凉.
4．打碎成米粉.(不一定打得像面粉,有点粒还好吃)
5．上锅蒸一小时.
6．蒸熟了就可以吃了.
我另外加了南瓜再蒸.南瓜一剖上下二半,把蒸好的肉放到里面,不要压肉,因为上面的米粉非常软,轻,一压就全贴在肉上不好看了.
再大炎蒸半小时等南瓜熟.
7．米粉沾在肉排上,整个吃口软糯香,肉因为腌制得透,十分有味道.

xuxij · 发表于 2008-8-21 22:33

终于全部帖完了，累死我了，希望对各位妈妈有用，晚安

dzycd · 发表于 2008-8-23 12:46

谢谢$送花$ $送花$ $支持$ $支持$

蓝隐伊人 · 发表于 2010-12-10 23:07

谢谢，贴贴辛苦了

Amymao · 发表于 2010-12-10 23:18

好贴，收藏了，谢谢。

nanunana · 发表于 2011-1-1 21:48

好贴，一定要顶！

xylia0991 · 发表于 2011-1-11 00:16

简单的盐焗鸡--------电饭煲革命!!]6 v$ ~) r0 J$ ], p
1. 一只嫩鸡，因为是试验，所以做一半，不至于全军覆没。身上涂上盐， ...
) K- M( t6 K0 ]8 _xuxij 发表于 2008-8-21 22:16

Eva-zhuzhu · 发表于 2011-1-14 22:34

LZ辛苦了，先收藏等宝宝大点做给她吃。

板凳 · 发表于 2011-9-4 22:59

gggggggggg

板凳 · 发表于 2011-9-4 23:05

gggggg

viaoviao · 发表于 2011-9-14 11:19

好文。

viaoviao · 发表于 2011-9-14 11:24

发邮件给楼主了，谢谢分享哦。

viaoviao · 发表于 2011-9-14 11:27

弱弱的问下，楼主做过青菜泥么，这个要怎么做呀，都是水的说。。。

xuxij · 发表于 2011-9-15 18:22

viaoviao 发表于 2011-9-14 12:27 5 S2 `$ F7 m w9 L3 }
弱弱的问下，楼主做过青菜泥么，这个要怎么做呀，都是水的说。。。

这个一般都是过水，熟了之后，打碎就可以吃了

viaoviao · 发表于 2011-9-17 21:56

谢谢楼主。

2116579 · 发表于 2012-2-22 13:59

MM,能给我发一下WORD吗？现在家里小妞一岁多点，吃饭不多呀，天天我都为了做饭而发愁呀。
2116579@163.com

谢谢。

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