早餐好选择——自制煎饼果子

ao615

原帖由 小花猪头 于 2008-10-4 22:21 发表
呵呵，正确的说，这种形状的果子，天津叫果饼（bie）儿

奥，又会了一样。谢谢指教。

ao615

原帖由 大肚飞天牛 于 2008-10-4 22:25 发表
照片太诱人啦！好想咬一口。$m15$

我也是看别人做了，也有这个想法。
不过，这两天吃了三顿煎饼果子，有点$汗$ 伤了

完美卷卷

mm 的帖子真详细，我就是太懒了！
我也很爱吃煎饼，mm这个做的很正宗！

sweetleslie

$支持$ $支持$

ao615

原帖由 完美卷卷 于 2008-10-4 22:48 发表
mm 的帖子真详细，我就是太懒了！
我也很爱吃煎饼，mm这个做的很正宗！

人生总要有点追求。
别人吃饭是为了活着，我活着就为了吃更多的好饭。
自从我这么想以后，我胖了10公斤。$汗$
这个真的超级简单。向所有家庭推荐！

ao615

各位晚安！
做个好梦。

jianjan

好好吃的样子哦！！！大半夜的，又吃不到，今晚又要失眠了:(

niuniu800623

mm这个贴必须得顶。。。。。我的最爱啊。。。我曾经试过好多次炸guobi都不成功啊，下次试试mm这个方法，还有看mm的贴，想起来我还有好多从国内带来的煎饼果子的粉还没吃了，赶紧消灭！$送花$ $送花$

wen20

原帖由 ao615 于 2008-10-4 22:27 发表

云吞皮炸过之后，简单切碎，撒上五香粉什么的，就是懒人锅巴了。
哈哈，够懒吧。

这个锅巴的做饭简单

ciric

$支持$

carolge

原帖由 ao615 于 2008-10-4 22:53 发表

人生总要有点追求。
别人吃饭是为了活着，我活着就为了吃更多的好饭。
自从我这么想以后，我胖了10公斤。$汗$
这个真的超级简单。向所有家庭推荐！

咱俩是志同道合的人，在减肥和美食面前我总是无怨无悔的选择满足自己的嘴巴。我也胖了10公斤,呵呵$汗$
其实人生苦短啊，好吃好喝的享受还享受不过来呢。mm的老乡孔子他老人家还说“食不厌精，脍不厌细”，圣贤的话还会有错吗?

另外大早起的这帖子真是折磨我啊,去翻翻冰箱看看能糊弄着吃点啥去了.$郁闷$ $郁闷$

ao615

原帖由 niuniu800623 于 2008-10-5 00:37 发表
mm这个贴必须得顶。。。。。我的最爱啊。。。我曾经试过好多次炸guobi都不成功啊，下次试试mm这个方法，还有看mm的贴，想起来我还有好多从国内带来的煎饼果子的粉还没吃了，赶紧消灭！$送花$ $送花$

好啊，到时候我们交流。
顺便问一下,煎饼果子分的成分是什么?我没有加小米面,觉得口感不是很好.
而且,没有那个竹蜻蜓似的工具,摊起来不是很顺手.

ao615

原帖由 carolge 于 2008-10-5 10:51 发表

咱俩是志同道合的人，在减肥和美食面前我总是无怨无悔的选择满足自己的嘴巴。我也胖了10公斤,呵呵$汗$
其实人生苦短啊，好吃好喝的享受还享受不过来呢。mm的老乡孔子他老人家还说“食不厌精，脍不厌细”，圣贤的 ...

知己阿!$握手$ $握手$
吃自己的饭,让别人减肥去吧.:D

ao615

原帖由 wen20 于 2008-10-5 04:43 发表

这个锅巴的做饭简单

我家做菜,只有想不到,没有做不了!$害羞$

yoyoyo

太强了，这里的人真是无所不能啊

酸牛奶

$支持$ $支持$ $支持$

niuniu800623

原帖由 ao615 于 2008-10-5 11:15 发表

好啊，到时候我们交流。
顺便问一下,煎饼果子分的成分是什么?我没有加小米面,觉得口感不是很好.
而且,没有那个竹蜻蜓似的工具,摊起来不是很顺手.

70%的绿豆面加30%的小米面磨成的粉。

ao615

原帖由 niuniu800623 于 2008-10-5 11:49 发表

70%的绿豆面加30%的小米面磨成的粉。

原来是这样啊.看来我的面糊比列还要调整.

ao615

原帖由 yoyoyo 于 2008-10-5 11:48 发表
太强了，这里的人真是无所不能啊

谢谢夸奖阿!

乐乐

原帖由 ao615 于 2008-10-4 22:53 发表

人生总要有点追求。
别人吃饭是为了活着，我活着就为了吃更多的好饭。
自从我这么想以后，我胖了10公斤。$汗$
这个真的超级简单。向所有家庭推荐！

楼主是个妙人。可爱。$支持$ $支持$ $支持$ 煎饼果子做得也好看，偶也试试去。

Bettencourt

油炸的，sorry

ao615

原帖由 乐乐 于 2008-10-5 12:30 发表


楼主是个妙人。可爱。$支持$ $支持$ $支持$ 煎饼果子做得也好看，偶也试试去。

$害羞$ 害羞！

芷影

原帖由 carolge 于 2008-10-5 10:51 发表

咱俩是志同道合的人，在减肥和美食面前我总是无怨无悔的选择满足自己的嘴巴。我也胖了10公斤,呵呵$汗$
其实人生苦短啊，好吃好喝的享受还享受不过来呢。mm的老乡孔子他老人家还说“食不厌精，脍不厌细”，圣贤的 ...

$握手$ $握手$ $握手$ $送花$ $送花$ $送花$

我也是一个。和BF在一起后，我也是无怨无悔地胖了十......多公斤。

今天早上BF还捏着我手臂上的肉肉感叹，哎呀，你老是把本该我的东西抢过去贴在自己身上。

老爸也一直教育我，能吃是福气。从小饭桌上老爸对我说的最多的一句话就是：吃啊，快吃，多吃点。现在是BF整天对我说这句话。

所以，我决定一直要好吃好喝享受苦短人生。

芷影

昨天刚被葡萄斑斑诱惑着做了腊肠香菇煲仔饭，今天又被你诱惑了。

也听说过云吞皮炸一下可以做馃子用。一定要试试。

目前想试验的东西有两样：煎饼馃子和肠粉。

ao615

原帖由 芷影 于 2008-10-5 13:32 发表
昨天刚被葡萄斑斑诱惑着做了腊肠香菇煲仔饭，今天又被你诱惑了。

也听说过云吞皮炸一下可以做馃子用。一定要试试。

目前想试验的东西有两样：煎饼馃子和肠粉。

吼吼！我也是听说的。
记得，火不要太急啊！

lida

请问绿豆粉和面粉的比例是多少啊？用凉水还是热水活？

ao615

原帖由 lida 于 2008-10-5 15:52 发表
请问绿豆粉和面粉的比例是多少啊？用凉水还是热水活？

我用的是绿豆粉和面粉混合，绿豆粉占20%。用凉水，搅成糊状。
如果正宗做法，请看，四楼视频。

saarlilly

原帖由 ao615 于 2008-10-4 21:12 发表
准备材料
1，面粉和绿豆粉加水，打成糊状。绿豆粉占百分之二十左右。
2，甜面酱，一小碗备用。
3，将生菜洗净，撕成小块；
4，油，葱花少许；鸡蛋若干。

特别说一下果子
我的做法超级偷懒，亚洲店买回来的云吞皮，过油炸了，是很好的效果。

MM这个主意真好!! 解决了吃煎饼果子中的一个重要难题!! 我明天就去买馄炖皮试试啊!!! $支持$ $支持$

ao615

原帖由 saarlilly 于 2008-10-5 16:40 发表

MM这个主意真好!! 解决了吃煎饼果子中的一个重要难题!! 我明天就去买馄炖皮试试啊!!! $支持$ $支持$

吼吼！创造幸福靠个人！
注意火候阿，很容易炸黑了。

Stefaniee

:) 真聪明啊！觉得最困难的就是薄脆，原来可以用混沌皮炸出来，下次试试~$送花$