... 买了个沙锅, 试了一次煲 ...

saarlilly · 发表于 2008-10-8 12:58

昨天下午超便宜买了一个沙锅, 晚饭马上就用上!! 来了个全素豆腐煲... 清爽健康... 给大家看看. :)

成份: 豆腐, 香菇, 烤夫, 冬瓜, 金针菇

-- 豆腐切片, 在油锅里煎黄
-- 香菇和烤夫也在油锅里爆香

-- 小白菜铺底
-- 然后垒豆腐
-- 然后盖上冬瓜片和金针菇
-- 加水刚好到沙锅边

佐料很简单:盐, 鸡精, 生抽, 白胡椒, 芝麻香油

[ 本帖最后由 saarlilly 于 2008-10-8 12:59 编辑 ]

一个人 · 发表于 2008-10-8 13:07

呦，难道是传说中的沙发吗 :D

看着就好吃

Yuki.yue · 发表于 2008-10-8 13:17

$支持$ $支持$

saarlilly · 发表于 2008-10-8 13:21

原帖由 一个人 于 2008-10-8 13:07 发表
呦，难道是传说中的沙发吗 :D

看着就好吃

恩, 大沙发 :D

saarlilly · 发表于 2008-10-8 13:22

原帖由 Yuki.yue 于 2008-10-8 13:17 发表
$支持$ $支持$

$送花$ $送花$

一个人 · 发表于 2008-10-8 13:26

砂锅哪里买的啊，我也要去买

葡萄仔 · 发表于 2008-10-8 13:29

原帖由 一个人 于 2008-10-8 13:26 发表
砂锅哪里买的啊，我也要去买

一般亚洲超市都有。

mona711 · 发表于 2008-10-8 13:37

好大的一锅。。。沙锅也可以做雹仔饭吗？

saarlilly · 发表于 2008-10-8 14:02

原帖由 mona711 于 2008-10-8 13:37 发表
好大的一锅。。。沙锅也可以做雹仔饭吗？

恩, 这一锅我和LG晚餐够吃了呢! $ok$

沙锅应该可以褒饭的吧... 改天试试看.

jqqjqqjqq_0 · 发表于 2008-10-8 14:05

真不错呀$支持$

saarlilly · 发表于 2008-10-8 14:32

谢谢版版鼓励!! $握手$ :)

Traurig-PCOS · 发表于 2008-10-8 14:40

热的快吗？？？$frage$

saarlilly · 发表于 2008-10-8 14:51

原帖由 Traurig-PCOS 于 2008-10-8 14:40 发表
热的快吗？？？$frage$

这个素煲我用大火褒了10分钟, 然后温火了大约30分钟... 慢熟比较入味吧.:)

pfrisch · 发表于 2008-10-8 15:48

mm你是用明火还是电磁炉的阿感觉亚超的砂锅不能在德国的灶台上用 $郁闷$ $郁闷$

SaphiraJ · 发表于 2008-10-8 15:52

这菜合我胃口。。。大爱$m15$

kelly171 · 发表于 2008-10-8 16:40

不是煤气的也能用吗？那个砂锅底

saarlilly · 发表于 2008-10-8 16:46

原帖由 pfrisch 于 2008-10-8 15:48 发表
mm你是用明火还是电磁炉的阿感觉亚超的砂锅不能在德国的灶台上用 $郁闷$ $郁闷$

我们家是Induktion面的电炉. 砂锅不能在炉子表面上拉来拉去, 否则有划痕...

除了这个原因, MM为什么说砂锅不能用在德国灶台上呢?? $frage$

saarlilly · 发表于 2008-10-8 16:47

原帖由 SaphiraJ 于 2008-10-8 15:52 发表
这菜合我胃口。。。大爱$m15$

:D :D $送花$

葡萄仔 · 发表于 2008-10-8 17:05

原帖由 saarlilly 于 2008-10-8 16:46 发表

我们家是Induktion面的电炉. 砂锅不能在炉子表面上拉来拉去, 否则有划痕...

除了这个原因, MM为什么说砂锅不能用在德国灶台上呢?? $frage$

沙锅不能在Induktion上使用吧？？？？？:o

carolge · 发表于 2008-10-8 17:12

原帖由 葡萄仔 于 2008-10-8 17:05 发表

沙锅不能在Induktion上使用吧？？？？？:o

国内有一种砂锅底下带感应层的砂锅，可以放在电磁炉上，我们一般用的不能放电磁炉上$送花$ $送花$ $送花$

ying_yzzy · 发表于 2008-10-8 17:19

:) $支持$

葡萄仔 · 发表于 2008-10-8 17:20

原帖由 carolge 于 2008-10-8 17:12 发表

国内有一种砂锅底下带感应层的砂锅，可以放在电磁炉上，我们一般用的不能放电磁炉上$送花$ $送花$ $送花$

Induktionsherd对锅得要求很高啊，要求都是特别的锅哦：nur mit speziellem kochgeschirr nutzbar。

一般的电磁炉就是我们常说的Elektroherd，沙锅倒是可以用的。

carolge · 发表于 2008-10-8 17:34

原帖由 葡萄仔 于 2008-10-8 17:20 发表

Induktionsherd对锅得要求很高啊，要求都是特别的锅哦：nur mit speziellem kochgeschirr nutzbar。

一般的电磁炉就是我们常说的Elektroherd，沙锅倒是可以用的。

我觉得好像Elektroherd就是电炉子，Induktionsherd是电磁炉吧
国内新出的那种砂锅是可以在Induktionsherd上用的，在做砂锅的时候在底部加了电磁感应圈，我没带回来国内的家里买了一个

VCD · 发表于 2008-10-8 17:34

真好吃！可爱的豆腐！

saarlilly · 发表于 2008-10-8 17:45

原帖由 葡萄仔 于 2008-10-8 17:20 发表

Induktionsherd对锅得要求很高啊，要求都是特别的锅哦：nur mit speziellem kochgeschirr nutzbar。

一般的电磁炉就是我们常说的Elektroherd，沙锅倒是可以用的。

我不懂耶... 我们家都用的是正常的锅在Induktion炉子上... $汗$

ciric · 发表于 2008-10-8 17:48

哪里有便宜的沙锅?

SaphiraJ · 发表于 2008-10-8 18:00

原帖由 carolge 于 2008-10-8 17:34 发表

我觉得好像Elektroherd就是电炉子，Induktionsherd是电磁炉吧
国内新出的那种砂锅是可以在Induktionsherd上用的，在做砂锅的时候在底部加了电磁感应圈，我没带回来国内的家里买了一个

对的。只要锅底是用induzierbar的，也就是带铁磁性的材料做的，就可以用在电磁炉上。

在电磁炉上放个特制的铁架子，还能用中式锅子呢。

我想知道的是：照片上的锅子外面罩着铁丝圈，底部也有吗？

saarlilly · 发表于 2008-10-8 18:07

原帖由 SaphiraJ 于 2008-10-8 18:00 发表

对的。只要锅底是用induzierbar的，也就是带铁磁性的材料做的，就可以用在电磁炉上。

在电磁炉上放个特制的铁架子，还能用中式锅子呢。

我想知道的是：照片上的锅子外面罩着铁丝圈，底部也有吗？

砂锅底部没有铁丝圈... 能用不?? $frage$

葡萄仔 · 发表于 2008-10-8 18:38

原帖由 carolge 于 2008-10-8 17:34 发表

我觉得好像Elektroherd就是电炉子，Induktionsherd是电磁炉吧
国内新出的那种砂锅是可以在Induktionsherd上用的，在做砂锅的时候在底部加了电磁感应圈，我没带回来国内的家里买了一个

我一直只知道Elektroherd和Induktionsherd不一样，不过中文具体叫什么还不太清楚。谢谢mm详细介绍。$汗$

SaphiraJ · 发表于 2008-10-8 18:56

原帖由 saarlilly 于 2008-10-8 18:07 发表

砂锅底部没有铁丝圈... 能用不?? $frage$

AEG的电磁炉有自动辨认功能的。不能用的话，他就会自动关闭。。。我只是好奇底部有没有外露的铁丝，因为mm说要小心不刮伤ceran面。

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