秋天了，上蜂蜜柚子茶了……

eva99 · 发表于 2008-10-24 15:05

gg,有个问题，为啥这个叫蜂蜜柚子茶，偶看你的整个制作过程都没加蜂蜜呢，啥时候加呢

肖小猴 · 发表于 2008-10-24 16:58

原帖由 eva99 于 2008-10-24 16:05 发表
gg,有个问题，为啥这个叫蜂蜜柚子茶，偶看你的整个制作过程都没加蜂蜜呢，啥时候加呢

偶干活儿的时候没手拍呢
$m17$
你看帖不认真，看第六步呢
$m12$

冷冰冰 · 发表于 2008-10-24 20:55

煮了三个小时了，还是觉得有很细小的东西没煮成浆$郁闷$

ivyang · 发表于 2008-10-24 21:42

mm作的这个好像是文旦茶吧？$frage$

斜风细雨 · 发表于 2008-10-26 14:30

原帖由 冷冰冰 于 2008-10-24 20:55 发表
煮了三个小时了，还是觉得有很细小的东西没煮成浆$郁闷$

我也是 :(

煮了一小时，没啥动静。煮了两小时，还没多大变化，用勺子底不断搅和（就跟做土豆泥似的），也只搞成了糊糊的样子，见下图。

实在没啥耐心，就凑或着用了，呵呵，不过最后做出来的效果貌似还可以。

肖小猴 · 发表于 2008-10-26 15:19

原帖由 斜风细雨 于 2008-10-26 14:30 发表

我也是 :(

煮了一小时，没啥动静。煮了两小时，还没多大变化，用勺子底不断搅和（就跟做土豆泥似的），也只搞成了糊糊的样子，见下图。
http://i439.photobucket.com/albums/qq113/yzhang07/Food/prepare.j ...

估计你水加太多了呢
柚子皮里水很多
只需要加一小碗水

PS：看到内皮融化后就开始开盖收汁了
应该不难呢
我做的时候前面自己都去玩了，懒得管呢
哈哈
$m22$

斜风细雨 · 发表于 2008-10-26 16:29

原帖由 肖小猴 于 2008-10-26 15:19 发表

估计你水加太多了呢
柚子皮里水很多
只需要加一小碗水

PS：看到内皮融化后就开始开盖收汁了
应该不难呢
我做的时候前面自己都去玩了，懒得管呢
哈哈
$m22$

也许，我总觉得没有水怎么烧，所以加了不少水，下次再试试少加水。
不过还是不太明白怎样才叫融化阿，哪位大人有照片给看看吧。
话说煮了两小时，虽然费些电，不过满屋的柚子清香也算是副产品了 :D

小黑. · 发表于 2008-10-26 19:18

$支持$ $支持$

rokoko9290 · 发表于 2008-10-26 20:06

我也是,每次都是不停的加水,请问是开着锅盖煮吗?我是折磨煮的$frage$

huancy · 发表于 2008-10-27 19:53

切的手都断了，为什么外皮不能也跟内瓤一样放到mix里打碎呢？$怒吼$ $m13$

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[糕点甜品] 秋天了，上蜂蜜柚子茶了……

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