酸萝卜的浸泡方法

PimmsL.D.N.

原帖由 Aquaspirit 于 2008-10-29 23:19 发表
大肚婆为了BB, 必须睡觉了. 各位明天见哈$kiss$ $kiss$ $kiss$

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Blüte

原帖由 蜜罐子里的小熊 于 2008-10-29 23:13 发表

对，我买的就是这个瓶子。我妈说，现在大家萝卜都不晒了，直接放水里加盐就可以了$汗$ $汗$ 你觉得能行吗$frage$

可以， 没问题。$ok$

PimmsL.D.N.

原帖由 蜜罐子里的小熊 于 2008-10-29 23:18 发表

啥意思啊？

那次。。。$害羞$

葡萄仔

原帖由 Aquaspirit 于 2008-10-29 22:43 发表




盐不要用含碘的哟$送花$  否则会变味

重庆人几乎家家都有几个泡菜坛.

德国也有泡菜坛买，用来腌东西超级好用。

葡萄仔

我家也常做，自从买了腌菜的坛子以后，这个坛子我在amazon买的，花了34欧元，约5升。

酸萝卜的简单做法：

原料：白萝卜
调料：盐、酒、糖、姜、小辣椒
方法：1、将白萝卜先竖切，再切成一块块的半圆形；
      2、将盐、酒、糖、姜、小辣椒混合放进坛子存放半天，再将切好的萝卜(沥干水)放入坛子中，腌制两天，即可食用。
特色：口感爽脆。


Gaertopf

娃娃妈

我经常做,就是用盐煞,然后泡水,很简单啊
可惜我家就我一人吃,每次都吃不完倒掉
时间太长怕有亚硝酸盐什么的

蜜罐子里的小熊

原帖由 葡萄仔 于 2008-10-30 10:39 发表
我家也常做，自从买了腌菜的坛子以后，这个坛子我在amazon买的，花了34欧元，约5升。

酸萝卜的简单做法：

原料：白萝卜
调料：盐、酒、糖、姜、小辣椒
方法：1、将白萝卜先竖切，再切成一块块的半圆形；
   ...

这个坛子真好，那我得赶紧去淘一个，谢谢葡萄斑斑的方子。我一定试试。

蜜罐子里的小熊

原帖由 娃娃妈 于 2008-10-30 13:18 发表
我经常做,就是用盐煞,然后泡水,很简单啊
可惜我家就我一人吃,每次都吃不完倒掉
时间太长怕有亚硝酸盐什么的

倒掉:mad: :mad: 太浪费了$郁闷$ $郁闷$

蜜罐子里的小熊

原帖由 Aquaspirit 于 2008-10-30 23:08 发表



重庆人一般是不换坛里的水的, 除非坏掉了. 但是肯定是含有一定的亚硝酸盐, 所以泡菜不要吃得过多.

我还没有问我妈那个做盐水的方法$汗$

不急，昨天有一老乡短我了。告诉我怎么做了，我准备等我婆婆一回去，我就开坛。

蜜罐子里的小熊

原帖由 Aquaspirit 于 2008-10-30 23:17 发表




开坛作法:cool: :cool:

等我做成了再跟你说哈，哈哈:D :D

蜜罐子里的小熊

原帖由 Aquaspirit 于 2008-10-30 23:19 发表



到时候要上PP哟$ok$

一定，大肚婆得睡觉了哦，呵呵
我也睡了$汗$ ，晚安;)

葡萄仔

原帖由 蜜罐子里的小熊 于 2008-10-30 22:57 发表

这个坛子真好，那我得赶紧去淘一个，谢谢葡萄斑斑的方子。我一定试试。

这个坛子做酸豆角也超级好味道，我是在亚洲店买种那长长的豆角腌的，等了3天，一顿吃完。$汗$