宝宝食谱ZT

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7 J) W$ `/ f# Z) [, `; H
3~4个月婴儿
番茄汁
原料:番茄半个
制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
, \% G! \( O" e7 y) ?     将去皮的西红柿切碎;
用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
8 `4 T5 L  d! w+ j9 J# h注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离.
胡萝卜汁
- ^" e5 `4 e# S2 c' Y, Z2 \. @原料:胡萝卜1根
制法:胡萝卜洗净,切小块;
     放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;
; y' h! Y; ]; s, }过滤后将汁倒入小碗.
注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料.
油菜汁
5 {: l3 n, p, n7 X原料:油菜叶6片
制法:在小锅内加50毫升水煮沸;
将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;
晾温后.过滤倒入小碗.
注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药.
0 x: ~- k. Q' P% Z1 P: i  Q: Q黄瓜汁
原料:黄瓜半根
制法:将黄瓜去皮;
  y, Y4 r3 G/ O7 h  V: f     用檫菜板檫好;
     用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机.
苹果汁
原料:苹果半个
制法:将苹果削去皮和核;
用擦菜板擦出丝;
$ |0 Q& S: i. q# w9 G用干净纱布包住苹果丝挤出汁.
注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿.
/ k7 \, i4 ]" k( b4 E草莓汁
原料:草莓3-4个 水1勺
制法:将草莓洗净;
切碎,放入小碗,用勺碾碎;
( d7 n+ l; t/ L' C倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀.
  }8 p9 m& ]0 R8 S注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和.
猕猴桃汁
; L& {9 z7 f, }原料:猕猴桃半个  水1勺
& K2 R  F3 p3 L6 n制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;
. w% ]( I2 z3 a" M8 w2 ~& k     切碎,放入小碗,用勺碾碎;
* V" a0 s2 ]+ C倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀.
0 t6 f- s! F, a0 z; h枣汁
+ a( ^9 u1 R1 F/ L$ V原料:红枣10-20枚
制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;
     捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;
5 Y' l8 s3 K* Z' h. G! |  S     将碗内红枣汁倒入小杯.

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4~6个月婴儿
' I! s' ^# Z# r2 ~5 N) ?
在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品.

米汤
5 L) d/ S6 w; ?2 v原料:大米1勺  水1杯
( y2 x% I* y+ h" M  a: Y/ z( g制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;
4 W5 m7 K1 X% o7 o6 h     文火煮至水减半时将火关掉;
5 R- E; ?# x# }8 E: P* T- ~0 M     将煮好的米粥过滤只留米汤.
+ N% _# \' \  }2 Z: ~* @+ q' S注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加.
+ r. i  u, o/ c% g8 ?; o( N0 O) [
- y+ W8 u  _# m  Q  e米糊
原料:营养米粉1勺  奶/水6勺
制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;
     将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠.
5 a& P$ w/ F" j3 F& T. N) X  c
  ?! _! j; F% E胡萝卜泥
2 Z3 g* u( O& E) V; |2 v原料:胡萝卜1/8根  水2勺
制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;
% Y! ^. K; V, O5 O) @     用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀.
注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.

; p, Q2 _$ ^# m2 H$ y8 Y2 |1 X; {茄子泥
原料:嫩茄子1/2个
制法:将茄子切成1厘米的细条;
     把茄子条蒸10分钟蒸烂;
: C3 q: j  N" w' W/ U# Z- d, s     将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.
9 H* Y9 @6 h$ P! V8 |; H注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物.

7 ^7 x- N% h( k  }" J土豆泥
原料:土豆1/4个  水1勺
8 h! b% R$ H6 D  J制法:将土豆蒸/煮软,剥皮;
5 I! V# i% ^; g& a4 y5 {     用勺碾成细泥后加水拌匀.

* H; V" n0 G( p! H菜花泥
原料:菜花1小朵  水/奶1/3勺
制法:将菜花切碎;
     菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;
     用勺碾成细泥后加水/奶调匀.
) U5 q1 Z1 @8 l, R2 z
- p" K& W  ?1 D: ^' F+ R1 E0 r油菜泥
$ [. }4 d# K+ C- t原料:油菜叶5片  米汤2勺
2 K* s! N, v& D6 B制法:将油菜洗净后炖烂;
, y& V/ G8 M. f1 N     将炖烂的油菜捣碎并过滤;
8 b/ B/ s6 c6 [! {     将油菜和米汤放入小锅中用火煮.

南瓜泥
/ |9 }7 |: L* x4 Y1 C原料:南瓜20克  米汤2勺
制法:将南瓜削皮,去籽;
     南瓜蒸熟后捣碎并过滤;
8 i3 t7 r, S& i! W( \5 C/ ~# n( h) g     将南瓜和米汤放入锅内用文火煮.

" Y- W5 b/ E: s: U/ X& }蛋黄泥
9 l+ B2 I! t+ o7 y: C, T9 a7 V原料:鸡蛋1个  水/奶2勺
( G2 y2 [) r8 j: `( l$ ?制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;
     放入凉水中,剥壳取出蛋黄;
     加入水/奶,用勺调成泥状.
注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可
加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄.
" Q4 ~6 `4 y3 Z% B3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃.
9 G, W8 _) W: ]6 X# l) x$ _1 a' U
苹果泥
) p5 k+ q- I6 x8 m. C0 y原料:苹果半个
" m0 O4 ~/ ~" H5 I制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥.
' G* Z1 B, ?# f9 c( V8 I4 }2 Z注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看.

7 }) ?8 K. y! x香蕉泥
3 U/ A3 |$ y0 r5 ~! D" z原料:香蕉1/5根
制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥.
注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做.

5 X0 m$ r8 L# n$ x4 T) P枣泥
+ R+ @  d/ H; \4 l! [/ E" v原料:红枣3-6枚
制法:将红枣蒸/煮熟;
     去皮去核,碾成枣泥
注:一定要把皮去净.
水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适.

( n9 W+ a0 J% m( Y1 ?# G" G- F" _5 a以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加.
+ E: @7 _" H3 g3 R
. T) W# O# t6 s) q鱼汤
0 |+ k, ]1 I" ^3 q原料:鲜鱼肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  葱1段   盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;
     文火煮10分钟关火,加盐;
     用漏勺过滤.
8 w, w  j# o+ h; D6 |+ T

鸡肉汤
原料:鸡肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;
+ o4 l$ W, T( {4 {2 Y     文火10分钟关火,加盐;
     撇去鸡油,过滤.
$ O5 S+ ~8 V+ L+ K注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤.
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鱼泥
原料:鲜鱼块20克(2勺)  蒜1片  姜1片  葱1段 盐200毫克(同上)
# ]9 B8 T3 Y3 M制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;
6 a: z+ i) M$ a4 m+ U8 o     大火上汽后放入蒸8-10分钟;
  i+ v9 s( s; R* H% h8 u     用勺碾成细泥,挑出鱼刺.
* \4 u; i, `4 W& y8 e注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼.

牛奶米粉
原料:米粉2勺  配方奶1/2杯
% E; B7 n" N: F* O) p制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠.

7 N2 a* x; a0 p蛋黄奶
原料:熟蛋黄1个  牛奶1/4杯  婴儿蜂蜜1/2勺
制法:将蛋黄捣碎放入小锅;
     加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
. d0 O9 Z# n1 J, ~     煮沸后改文火煮2分钟;
     晾温后加蜂蜜调匀.

酸奶
原料:鲜奶1杯(250毫升)  柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
1 ]+ j( ?# t3 [" |6 W0 s3 H% j制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;
     一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;
     可放入冰箱冰一下.

0 Q" _2 ^/ P; D蛋黄酸奶
7 x7 X5 P  ^5 W) y+ ~原料:熟蛋黄1个  肉汤6勺  米粉1勺  酸奶2勺
制法:将蛋黄捣碎;
4 o  G' x0 Z8 B1 B* Y7 y     蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;
. ?3 g) N& A' ?% E/ l     呈稀糊状时倒入小碗冷却;
8 |% X* Q8 R5 j4 A     最后倒入酸奶搅匀.

- Z' F# k: n6 z; M油菜酸奶
2 ?+ U0 k! j9 I& x. z6 j原料:油菜叶8片  牛奶2勺  酸奶1勺
. n8 l- m! T- ~& i; G制法:将油菜叶煮烂并磨碎;
     将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;
     放入油菜搅匀.

猕猴桃酸奶
原料:猕猴桃1/4个  酸奶3勺  草莓酱1/6小勺
. B& @3 m# }% c5 d$ m制法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;
4 x' Q7 a# m; w! E* _9 R( ?5 W4 v     酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;
     最后加一点草莓酱.
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双色泥
% C1 O2 s% U) |原料:香蕉1/5根  番茄1/8个  酸奶1勺
制法:将香蕉制成泥状;
' t6 E8 s& S' N; N* Q% D     将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;
# b6 z0 u1 B$ x0 e' @9 `! v. r1 j     两种果泥混合后倒入酸奶搅匀.

奶酪菜花泥
" C5 ~7 Q& c% ]) }$ R6 B原料:胡萝卜1块  菜花1小朵  牛奶1勺  清汤3勺  奶酪1块
制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;
5 O+ ]/ x& r: U+ }7 B( I     加牛奶,清汤煮开;
' S1 j0 E0 ?. g4 Q7 e& P' t% O, c     加入奶酪煮开.

蛋黄粥
原料:熟蛋黄1个  香蕉1/4根  米饭3勺  水1/2杯
" d3 _5 s, N" ?: T/ ^2 r/ O制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;
     将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可.
4 E$ R6 V& X) y( L1 `# h2 C- A
蛋黄肉汤
原料:熟蛋黄1个  肉汤1/4杯  米粉2勺
3 x# l+ I6 N3 }制法:将蛋黄捣碎;
4 z. v; p. u; v) _* G) Z  E# Q2 D& U     一点一点加肉汤搅匀;
! U- V: m. n5 u) Z# M4 Y     再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸.
注:一定要按顺序加.

水果麦片粥
; c3 w% m3 A; T6 k原料:麦片3勺  牛奶1/2杯  苹果1/6个  胡萝卜1/5根
制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;
     将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;
     煮开后加入苹果丝直至煮烂.
; z4 C3 L/ t  H8 w1 }
+ I. `+ t( A2 o0 S1 X% d面包粥
原料:面包1片  肉汤3勺
制法:将面包切去烤糊的边切成小块;
- }! c. G0 W$ u) h; s     将面包块和肉汤放入锅内煮;
     煮至面包变软即可.
) @8 x/ j7 _6 U$ S6 U/ w& F: Y
菠菜粥
; b' E) k2 ?( v+ ^. s  X. Q3 y7 t原料:菠菜叶8片  鸡汤1小杯  米饭2勺
' x+ x6 }! Y* _8 E! U+ X制法:将用开水烫过的菠菜切碎;
     将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;
0 T1 F( m/ T  b1 K) l. E3 z     最后加菠菜煮1分钟.
, b0 E0 c( B0 h
& X3 @$ x! ~( K, G* P6 s; `) ?菜花粥
原料:菜花1小朵(20克)  牛奶2勺  米饭4勺  水1杯
: Z/ P6 @' q) }5 N制法:将菜花切碎煮烂;
     将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;
     文火煮至米烂.
5 Q  {' `; K( `/ F  k' X) ]( T6 _
胡萝卜粥
2 N0 o2 P- {1 n) D原料:胡萝卜1/4根  排骨清汤1杯  米饭2勺  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:胡萝卜切碎;
     将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;
     煮至粘稠,最后加盐.
. y* F; N! b* }" {7 ~! Y注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收.

鱼泥粥
" w* y* V# I. N! L* a原料:鱼肉2勺  米饭4勺  鱼汤1/2杯  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
1 r, U+ w; O" x* ~! ^制法:将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;
     鱼汤内放入米饭和鱼肉煮;
     煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;
     最后加盐.

瘦肉泥粥
原料:瘦肉泥2勺  排骨清汤1杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
+ ~" V  M; T7 V* x1 `4 Y. g制法:将肉泥,米饭和清汤放入锅煮;
* L/ U, f! R( ]7 k/ {+ {+ U     煮沸后文火煮至粘稠;
. e6 l& q6 ?5 Q: a# f     最后加盐.
% R+ u; }$ g9 x# Z' ]
蔬菜肉粥
原料:瘦肉泥1勺(10克)  胡萝卜1/6根  油菜1/2棵  肉汤1/2杯  牛奶1/4杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
制法:将胡萝卜和油菜切碎;
- c* e+ _5 L2 R9 _8 H     将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;
2 ~$ l. r: p3 c. y; |7 p  e6 t0 H     煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;
     倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;
     最后加盐.
9 t% D: Q' l3 l
三文鱼油菜粥
  K/ r$ C- T, D# E: g3 F5 I原料:三文鱼肉2勺  油菜叶3片  水1杯  米饭2勺  盐200毫克(同上)
/ o) Y8 z! g5 t: @( _' j4 N6 a: J姜1片
制法:锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟;
, K" Q* @1 B" f7 ]) V- w2 N     将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺;
% ^1 Z+ T% ^2 Y     将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
     再加入鱼泥,边煮边搅;
     最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可.
注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等.建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格.

xuxij

7~9个月婴儿
这个时期有宝宝可以吃少量的盐了,食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食,肝泥最好每周1-2次;8个月可以吃全蛋,给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳,鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶,养成终身饮奶的习惯.
宝宝每日食盐量: (公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日
3 X2 m- N( Q+ M! j, j, o6 i: t
3 C6 V3 S! F4 T2 \) R1 b( y 鸡蛋羹
原料:鸡蛋1个  水1/4杯  盐200毫克
; A% S) p: T. y制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
     加等量水搅打;
7 G& T1 H7 \* `, D5 B  g5 Z     放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.
1 J5 U4 L6 Y! m$ e$ T# z4 R3 X注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.
番茄蛋羹
原料:鸡蛋1个  番茄1/2个  水2勺  盐200毫克
2 A$ ~$ Q4 {/ |! q制法:将鸡蛋搅成糊;
     将番茄挤出汁过滤;
7 W0 U5 ^! q9 j- `& ?9 w     将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
: j+ ?- i/ P: |: I; ]0 P( v! l6 l: l& B     放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.
5 @" f$ s; F- O( h, I注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.
" h5 \  q+ R, y! Y6 P8 X蔬菜蛋羹
) `! [& @' |; O原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  胡萝卜1/8个  盐少许
) s  ~2 Q. y; L: c制法:将鸡蛋搅成糊;
: D% n& N" R4 [0 ^" C     菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
     将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
  F8 `: b2 j2 {) M+ E9 n! t     加盐后入蒸锅蒸熟.
肉泥蛋羹
原料:鸡蛋1个  肉泥1勺(10克)  水1/4杯  盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
# Y. r3 U  d" N, r     加肉泥和盐搅拌;
. y! @% ?0 W  t- X6 }+ d4 `9 t1 w0 n     放入锅内蒸熟.
( V: o& G. `2 f0 o  B/ I% q酸奶蛋羹
' R7 U  i/ a/ @7 n; X" P+ I$ B原料:鸡蛋1个  酸奶1勺  牛奶1/4杯  糖适量
# M8 G0 Q  i$ \/ D/ d制法:将鸡蛋搅成糊;
     加入牛奶搅拌均匀,加盐;
2 p" s1 q# D7 M- t* i1 T7 Y. @/ [0 s* k     放入锅内蒸熟;
     倒上酸奶.
& w  D5 J1 `0 p, e注:可以在上面放个樱桃做点缀.
  A3 l$ T: c1 c0 V  R, i三鲜蛋羹
6 I( C2 h0 N' X8 y) v原料:鸡蛋1个  鲜基围虾1只  肉泥1勺  蘑菇1/2个  水1/4杯  葱末,姜末少许  盐200毫克  油少许
4 e: c) `; `1 S+ ]8 ?制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;
1 t0 l/ H; D7 o! L" W6 d8 `     虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;
* R, w) Z- H! O* ~) E     锅内放油炒熟;
     鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;
     放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.
. {: ]" d! W4 e. ^奶油水果蛋羹
$ M- D4 O2 E" y( f6 l* L/ S0 C原料:鸡蛋1个  煮苹果1片  黄桃1片  香蕉1段  淡奶油1勺  糖1/4勺
制法:鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;
2 a1 O; |: {9 n; b% k  f* S6 ~/ ^     将水果切成碎块,倒入;
1 L- y- ~  o( ~+ ^  `     奶油,糖搅拌后倒在上面.
蛋花汤
原料:鸡蛋1个  鸡汤1/2杯
) U; d% E) r( w, C5 @! |0 N制法:鸡汤煮开;
     鸡蛋搅成糊;
# W% T! @4 _! W  ?5 A; S- l6 |     将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅;
1 i; q  u1 F9 r0 z, m0 a' W     最后加糖或盐.
5 Z, w8 m8 n" M7 A5 I; L1 m1 p+ \蛋花鸡汤烂面
原料:鸡蛋1个  细面条5根  鸡汤1/2杯  盐少许  豌豆尖少许
制法:将鸡汤煮开后下面条煮软;
  S/ e2 P+ A4 V! C     鸡蛋搅成糊;
. T  x: {0 l3 B+ f; t1 y     将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;
     放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可.
: w6 S! ]/ A+ \! Y4 n; `# X6 A蛋花藕粉
1 H: d5 N" n, y$ l原料:鸡蛋1个  水1/4杯  配方奶1/4杯  藕粉1/2勺  糖少许
制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌;
; O' {$ J) P$ ?- [     放入锅内,边煮边搅;
3 B" Q7 f" a  `     将鸡蛋搅成糊;
: t0 Z5 R+ U/ F( o7 k/ u! [4 R     煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅;
     最后加糖.
双花稀粥
3 ?; v7 P+ C3 {  R% N原料:鸡蛋1个  菜花1小朵  西兰花1小朵  米饭1/4碗  水1/2杯  盐200毫克
2 l0 N$ Y) i/ g- i制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块;
     鸡蛋搅成糊;
     将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;
0 u6 p0 V( o, d! Z$ P     缓慢加入蛋糊,边加边搅.再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;
     最后加盐.
+ x# ?7 T: r; Q( m, S/ x猪肝泥
+ e* }  R9 a5 `$ Y2 w/ [原料:鲜猪肝30克  姜末少许  葱末少许  盐少许
制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;
     加姜末,葱末,盐拌匀;
/ m, w# `6 j/ M* v; D1 I     上屉蒸熟.
" e6 a. Z% t7 p, {& ]5 y注:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟.
肝泥酸奶
原料:肝泥1勺  酸奶2勺
制法:将酸奶放在碗中;
     肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀.
2 \! D, V4 B0 y' A8 ?( h番茄猪肝泥
原料:猪肝泥1勺  番茄1/2个 米粉2勺  水1/2杯  盐少许
制法:将番茄用开水烫后剥皮,切碎;
% w8 o+ E) O2 D     将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌;
. l6 j  R. p; |9 F% F- l- _# {     放入锅中,边煮边搅至煮沸;
* {5 L8 Y% ~$ _+ m; |     最后加盐.
肝泥烂面
( N7 O& R/ p, Z* ~" S原料:肝泥1勺  面条6根  水1/2杯  盐少许
制法:水煮沸,下面条煮沸;
     加肝泥,盐继续煮至面条变软.
* i! U# B$ n# f. y9 F蔬菜肝泥糊
原料:肝泥1勺  稀饭4勺  奶2勺  胡萝卜泥1勺  盐少许
! x6 A, |( Q- r) |  K制法:稀饭加入奶调成糊状;
, w9 ]: J  I3 m3 |# V# k- S/ m4 c1 ^     上火煮,边煮边搅,至煮沸;
     加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可.

香蕉蜜奶
) t8 Y% p* }1 i2 U$ \! x原料:香蕉1/6根  奶1/4杯  婴儿蜂蜜1勺
3 |2 h- a: B9 R) P! ]5 D4 F1 ]制法:将香蕉切碎碾成泥;
     奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;
! Z) A% |! M2 J- d     最后加蜂蜜拌匀.
什锦水果粥
3 x( x7 _5 v& F( P6 t1 \! B原料:草莓1个  哈密瓜1小块  香蕉1/6根  水1/6杯  粥1/6碗
制法:将水果切成碎粒;
     将水加米饭煮至粘稠;
9 Q$ {7 H; g) r0 p$ Q0 C     加水果拌匀.
苹果奶粥
原料:苹果1/2个  奶1/2杯  米饭1/6碗
制法:将苹果削皮去核,切碎块;
     将米饭,奶放入锅内煮粘稠;
; D* m3 R+ E$ m- Y     最后加入苹果碎块煮2-3分钟.
3 v( u9 k. ?. V2 y9 }# \! {牛肉粥
原料:牛里脊2勺(20克)  土豆1/8个  牛肉汤1杯  米饭1/4碗  盐200毫克  淀汾少许
8 S3 q( s5 _) j2 M2 X9 w制法:将土豆去皮切小碎块;
5 m; t* u: f" D  ]6 ~" a     将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;
     将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;
     将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;
     最后加盐.
海鲜粥
原料:鲜虾仁1只  蟹钳1只  米饭1/6碗  水1杯  盐200毫克  姜葱各一小段  香菜少许
制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;
     蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;
/ t4 D: f) N* z7 U/ m     将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;
$ Y  Z6 @" t$ ~! q$ q     最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可.
; h  N6 h. E& S# w玉米粥
原料:甜玉米粒20粒  粥1小碗  鸡蛋1/2个  糖少许
2 b% A- q2 n# G0 w' y制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;
     将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;
1 s# W) C0 Q1 h& S1 E6 K3 |     将鸡蛋打散淋入粥内煮开;
2 `0 Z2 b# [5 h. `, s1 M1 d1 \     最后加糖.
4 m2 a4 D. ~, f! b+ K9 g/ _4 R南瓜奶粥
- P' {( B6 q! K" ~4 H6 E原料:老南瓜1小片  米饭1/4小碗  奶1杯  糖少许
制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;
2 ]3 B4 _1 B( p  ^     将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;
9 a, E" Y9 ^7 C     最后加糖.
3 S  F& b. u5 L  `乳酪粥
原料:粥1小碗  乳酪5克
制法:将乳酪切成小块;
& o) _$ ^+ P# U1 L     粥煮开,放入乳酪块;
' Z2 A8 d( {" {2 q     融化后关火.
& H, W$ S! ]8 x6 G3 E6 |豆腐脑
原料:南豆腐1/8块  水1/4杯  盐/糖少许
制法:将水煮沸;
1 O9 p( [: H$ A# ]* ~# Q     加入碾碎的豆腐;
     煮沸后加盐/糖.
& }# }! ~( J. e/ e果汁豆腐脑
原料:西瓜1块  南豆腐1/8块  水1杯  糖少许
制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;
     将南豆腐捣碎并加水煮沸;
# \0 y  c$ n& E7 W1 N  [     将糖加入西瓜汁搅拌;
     将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁.
+ H4 B, _/ u  |3 M! I8 t豆腐粥
原料:豆腐1/8块  米饭1/6碗  肉汤1/2杯  盐200毫克
, C/ f$ l! @1 n1 f: O# o制法:将豆腐切成5毫米块状;
     将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;
     煮至粘稠加一点盐.
奶汁豆腐
原料:牛奶1/4杯  豆腐1/8块  糖/盐少许
制法:将豆腐切成小碎块;
8 A- Y0 A+ ?5 B3 k5 `) Q     牛奶煮沸;
7 F. j, R7 j5 ^5 R9 \" T4 t     把豆腐块放入牛奶中煮沸;
+ p4 F- H8 k% Q; o. E  h+ F5 P     加糖/盐.
' j) u( R- X6 W* i$ }酸奶豆腐
原料:豆腐1/10块
     酸奶1勺
2 D" }7 w% k" @) ]     草莓1/2勺
制法:将豆腐切成均匀的片;
" A. F" h5 Y8 h     放入开水中煮沸后冷却;
     将豆腐片捞出摆盘;
& h& g  L4 ^; a5 ^     淋上酸奶和草莓酱.
水果豆腐
) @7 n8 ~* n: c1 r& ^原料:豆腐1/10块  香蕉1段  熟草莓1个  糖少许
4 U# h' n0 T3 G6 }4 }制法:将豆腐放入开水中煮沸;
     捞出放入盘中;
     将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;
5 n. `( o: f1 ~  E     将水果碎块放在豆腐上.
番茄豆腐
1 J( E/ Z3 _) O* o原料:豆腐1/10块  番茄酱1勺  肉汤1勺  嫩芹菜1/3根  糖少许  淀粉少许
制法:将豆腐放入开水煮沸;
# i% \$ L! H& C" {# m     捞出放入盘内;
     将芹菜煮熟后切成末;
     把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;
8 [4 D$ Y% X8 o9 T1 S( {     撒上芹菜末,再淋上番茄汁.
翡翠豆腐
原料:黄瓜1根  豆腐1/10块  土豆粉1勺  盐少许
制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;
     将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;
0 T, {) n) X& T1 ^. ?9 G     放入锅内蒸5-10分钟.
蒸鱼泥豆腐   
9 D, W% U* \' r# m# P原料:豆腐1/10块  鱼泥1/2勺  葱末少许  盐少许
制法:将豆腐碾碎;加入鱼泥,葱末,盐拌匀;
- J) u) `% G; w: O0 p2 u' L     倒入小碗蒸15分钟.

[ 本帖最后由 xuxij 于 2008-11-11 01:36 编辑 ]

xuxij

10~12个月婴儿
9 c: F1 ]4 B! H  V7 ^2 L7 n0 N这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了.
( L  A$ e: }+ N) y, L软饭
1 u- g+ ~. X& l; g9 I原料:米2勺  水4勺
制法:将米淘净后放入焖饭锅;
4 v, N1 Z) T$ a! q7 P# x- [1 S% w+ U     加水后焖熟.
1 i! ^# A+ o% \( s( k% M% M7 X注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.
枣泥软饭
' k0 q$ I1 z" J8 D  X: L原料:枣泥1勺  米2勺  水1/2杯
制法:将米洗净后放入焖饭锅;
! |5 c* ?* |% U, K1 K3 N     加水,牛奶后焖熟;
     开锅后放枣泥.
豆腐软饭
2 E' G# J9 E# y& s- |原料:豆腐1/10块  米饭2勺  水4勺  肉汤2勺  紫菜少许  芹菜心1根  盐少许
- v; g, R4 A% |6 z制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;
     豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;
     焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.
* G! G# N& J0 j; }( s' g什锦烩饭
原料:小牛肉4勺(20克)  胡萝卜1/8根  土豆1/6个  青豆4粒  牛肉汤1杯  米2勺  盐少许  熟鸡蛋黄1个
制法:将小牛肉切碎;
+ f  o! ]1 w0 N3 i/ e8 x1 a     将胡萝卜,土豆削皮切碎;
# r; |: f2 u: G7 \. i6 q, t) m6 [     将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;
     焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可.
酱汁面条
/ k9 B+ n0 P# ?/ C# a2 `4 k, Y原料:细面条8根  酱油若干滴  水1杯  葱末少许  花生油少许  
制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;
     加几滴酱油后立即加水煮;
7 D' o' }$ v) |3 G( M     水开后下入细面条煮软;
     最后再加几滴酱油调味.
担担面
原料:龙须面12根  水1杯  葱末少许  盐200毫克  香油1滴  熟肉末1勺
  肉汤3勺  豌豆尖少许
7 o: _( K  w/ l: d) y制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;
     将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;
     肉汤加热,放豌豆尖;
- G6 l9 C3 E& u# ^7 m     面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.
鸡丝面片
  I( }4 y2 y& p# g原料:鸡肉4勺  水1杯  面片2片  油菜心1棵  姜1片  盐200毫克
制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;
" W; x( i& v1 L7 \     捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;
% R5 [, b1 A+ x# Y! n# v3 F     将面片下入鸡汤继续煮;
+ b3 z5 U& R0 z7 [+ w     将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;
+ F( U0 h  r7 O     最后加盐.
土豆饼
原料:小土豆1个  面粉1勺  牛奶1勺  洋葱末少许  盐1克  油适量  西兰花2小朵
制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;
. t/ X9 N$ T$ V# e7 F     加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;
- f& q) i; r: U. ^, m: o     锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;
     西兰花煮熟,摆盘.
南瓜饼
0 R1 [9 d# K! l: r, E& E原料:南瓜泥3勺  面粉2勺  糖1勺  奶油1勺
+ b2 ^5 h* |/ K5 V# [) d* W制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌;
     制成小饼;
) z. P6 l3 H. k0 f* c# b0 ]) _) q. _     平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.
鱼泥饼
; n6 c0 o( m" K* k" w原料:鱼泥1勺  面粉2勺  水1勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油少许
; O1 W! k$ P1 F4 q; ]/ I' }( R点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个
制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;
  f: g, D7 N$ g" j6 E+ i     在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;
     将小饼放入盘内;
* N# F; S" b7 \1 D! [     最后加香菜,樱桃西红柿点缀.
2 H$ q0 U0 N* X' z肉末饼
原料:肉末1勺  面粉2勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油适量
: E3 X* o  Y- H/ ]- n4 g点缀:胡萝卜花1个  香菜1根
制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;
. g' e% p; ?" K  M6 D2 h     锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;
7 X! J- |! P: M     慢慢转动,制成小饼煎熟;
5 z1 F. @6 R: \  I) U     最后用胡萝卜花,香菜摆盘.
葱花饼
! o  U- C1 G: x4 c( c原料:面粉2勺  水2勺  葱末1/2勺  盐200毫克  油适量
2 |6 B& t: l& w1 H# F% J制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;
     把适量的油倒入煎饼锅加热;
     舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;
     饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.
7 _, s. C8 F" s$ Q9 w5 ?鸡蛋饼
原料:面粉2勺  鸡蛋1个  水1勺  盐200毫克  油适量
制法:将鸡蛋搅打均匀;
     加面粉,水,盐继续搅打成糊;
6 r+ |4 H8 n# l; k6 x     在饼锅内加油适量加热;
+ h3 H4 s# I/ e4 q' L. J* p     舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;
  ~* W0 H) c3 a2 ]$ X     将薄饼入盘.
肉馅饼
; Z- |' X+ P6 m: e! x9 k3 z原料:肉末1勺  盐200毫克  葱末1勺  鸡蛋1个  油适量  香菜末少许
制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;
     将鸡蛋搅打成糊;
     饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;
     把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;
     把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.
; g3 q2 V2 e) ^! U+ G/ Z8 q甜发糕
原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉1勺  玉米粉2勺  牛奶1勺  发粉少许
  u; [5 B; d! K蜡纸1张
' b# S- [; ?3 E  @8 ]制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;
     将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;
     在蒸笼中铺一张蜡纸;
     将原料倒在蜡纸上;
     上汽后大火蒸30分钟;
     取出略冷后切块.
3 @( L8 ?( {+ }4 W水果发糕
原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  蜡纸1张  葡萄干2粒  水果1小块
, {; B/ q7 S8 {/ {) J制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;
     再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;
  Q  E6 \3 V3 b     将葡萄干,水果切成小碎块;
     在蒸锅内铺一张蜡纸;
     将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;
5 j2 P& A0 i! N     上汽后大火蒸30分钟.
白玉土豆凉糕
4 H. C4 i# f) n+ H9 P0 d  e原料:小土豆1个  蛋清1个  面粉1勺  发粉少许  白糖1/2勺  蜡纸1张
) r# {* O+ _7 b! m3 P. `制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;
/ v: W4 K, l, c6 H; J% |/ ]     将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;
" n2 T7 L5 y) ~$ z# y2 D     将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;
' O/ l/ C0 O& z! e4 T- |( A     取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;
     在小笼屉内铺一张蜡纸;
9 f5 z5 k9 ]. j7 ^$ S. u     将原料倒入笼屉,蒸15分钟.
) Z  a4 l) ?: k( T8 i; c; `玲珑馒头
% Y4 D2 H9 J. e# e/ Z原料:面粉2勺  发粉少许  牛奶1勺
8 p; X6 Q' d) L  ^! [: K0 M" B制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;
     将面团切成3份,揉成小馒头;
" Q# ]8 l$ f8 Q) l3 P: f' z     将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.
7 e: M4 F( {: k8 }- P7 v* B+ {2 v小肉松卷
原料:面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  肉松1勺
; x$ w/ p. G1 j/ X( `制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;
     将面团分成3份,压扁,卷上肉松;
     上笼屉蒸熟.
* ^* G: Q; `- |1 E1 i8 c  @小笼包子
原料:面粉2勺  水1勺  发粉少许  肉馅1勺  葱末1/2勺  盐少许
3 Q0 j& ]6 |# Z1 `( s# b5 {8 b4 L% C制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀;
     将面粉,水,盐和在一起揉匀;
     把面团分成3 份,擀成包子皮;
     将肉馅包在包妇皮内;
* `2 o8 F. e1 O$ Z+ F( o) e     上屉将包子蒸熟.
1 f" s( E2 O0 N7 `鲜肉馄饨
3 |& n$ [0 y0 W5 i* o- A原料:鲜肉末1勺  盐少许  葱末少许  馄饨皮3片  肉汤1/2杯  紫菜少许
/ |8 Q% }* z3 _* r1 N制法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅;
     把肉馅包在馄饨皮内;
     用肉汤煮馄饨;
1 {3 W8 v+ z5 g0 }, [     最后撒上紫菜.
4 m+ k4 b* t2 H& d; \迷你饺子
原料:鲜肉末1勺  香菇1个  葱开少许  盐少许  小饺子皮3个
1 ^; d: L; j3 D1 W% C! o制法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;
2 _' F& s7 t6 Z0 k4 H+ t: Z     用饺子皮包肉馅;
2 s# V% v; O) N: s9 a     水开后下饺子,煮熟即可.
鸡血羹
原料:鸡血1小块  鸡汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺
( {4 R+ V' v$ X+ j( Q2 R制法:将鸡血切成小块;
8 w. o. W1 x: S2 z9 r( f3 e     将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;
% @( q# O8 W. O0 {, h* u5 Y     将鸡汤加热,边加热边搅;
     加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.
两色豆腐
1 e* ]/ G2 n( Y2 R3 Z3 l, r; C0 D原料:豆腐1/10块  红豆腐(猪血)25克  鸡汤1/2杯  淀粉少许  盐少许  葱末少许
( X0 a( I, I( |% o7 Q制法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;
     加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;
     煮至粘稠状后加盐.
豆腐肉丝羹
原料:豆腐1/10块  猪肉4勺(20)  泡黑木耳1朵  肉汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺  葱末1/2勺
& m* l0 h2 u$ M8 Y! \! C制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;
  K& t0 q9 |* N5 ?! {0 w, |: l  P     将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;
# ~/ t6 L* Y0 ^% }1 e! T7 b" @     将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;
     煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;
+ b( ^4 Y$ L; ]/ b     煮沸后再继续煮3分钟.
) I7 u  W# u/ o, u5 @) v三鲜豆腐
原料:豆腐1/10块  鲜虾仁1只  鸡肉泥1/2勺  鲜蘑菇1个  葱末少许  盐少许
# i4 s) y: S4 k  T* X8 F+ V制法:将虾仁背脊剪开,取出虾线;
' V2 J' u3 ?. z+ {$ i! Q     将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀;
     将豆腐切成小块摆在盘内;
; A1 @" q7 j2 S4 e6 u" w$ S     混合后放蒸屉蒸熟.
2 G' Y- Q! p; c! J1 e& O( Z太阳豆腐
# t# H) x+ D9 ~5 e% V5 [. T% Y原料:豆腐1/8块  鹌鹑蛋1个  胡萝卜泥2勺  淀粉1/2勺  葱末1勺  油3滴  盐200毫克
制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
  [4 q" s  C" ]     将胡萝卜泥围在豆腐旁;
     放入蒸锅蒸10分钟取出;
     油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中.
7 H( `! y" {* |/ I7 [西班牙式煎蛋
: s) c4 Q0 `( Z7 H: Y6 y% R  H2 t原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  土豆泥2勺  番茄1/4个 洋葱末1勺  盐200毫克  牛奶1勺
制法:把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;
     鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;
     黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味;
+ }  B5 {4 D- y* I0 L: y* u8 g$ p     将蛋液倒入,摊成蛋饼即可.
肉末蒸圆白菜
  m7 k; q3 V: G原料:肉末1勺  盐少许  葱末少许  油适量
$ U* N% q) B( J3 c" \点缀:圆白菜叶1片
' J) l1 F5 Z* ~" \4 ~+ L9 G% D制法:将圆白菜洗净,放在盘上;
     把油倒入锅内加热;
, b- z* l" b: c- n% I! v     倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟;
- @. U1 F3 e& _     把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟.
9 u  T5 R+ h' e( L& o3 q奶油菜花
原料:菜花1小朵  牛奶1勺  淀粉1/2勺  盐少许
制法:将菜花切成小块;
     把菜花加牛奶煮软;
     最后勾芡,加点盐.
炒碎菠菜
原料:菠菜1棵  油适量  盐少许  蒜末少许
/ k6 ]0 d  x4 i. _: @制法:将菠菜洗净切碎;
; B$ w8 U# |( ^     将油适量倒入炒锅;
9 P( g/ n* W0 Y. _$ R     油热后加蒜末;
     蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;
     最后加盐调咸淡.
2 x. E- ^: _7 o3 Q/ Z3 W' Z3 @虾菇油菜心
原料:香菇2个  鲜虾仁3个  油菜心3个  油适量  盐少许  淀粉1/2勺  蒜末少许
制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎;
6 q" [8 I- z. J9 t. q! G9 o( q     将油加热后加蒜末;
4 o& ?0 a( N7 t! A     蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;
     最后勾芡,加盐.
冬瓜球肉圆
+ ]) }' ]! j. I( n原料:冬瓜1小块  肉末1勺  葱姜末少许  盐少许  香菇1个  淀粉1/2勺
4 p3 z. a! k0 |' x- r& @; v制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球;
     将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆;
     把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内;
     将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上.
荸荠珍珠小丸子汤
原料:荸荠3个  肉末1勺  葱末,姜末,香菜末少许  盐少许  水1/2杯
) Z0 I1 k  J5 P. r# B制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子;
8 e3 k7 S7 x2 h( `  Z9 t     将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆;
% b7 K. ~3 ~0 g0 C* q+ D0 c" a" K     水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;
& {* b- D9 {% S" P& \" k. y) N     最后加一点盐和香菜末.
% L1 v9 n3 W* X8 X7 ^% l豆腐丸子
# z6 m* E  y2 D$ y' h" O% O原料:豆腐1/8块  鸡蛋1/4个  葱末1/2勺   盐200毫克  
8 e* S. J$ W5 [- o制法:把豆腐碾碎;
6 {9 i/ Z* Z/ _3 I/ x7 V     加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子;
     放入煮沸的水中煮熟.
海带细丝小肉圆
原料:海带1小块  盐少许  肉末1勺  葱末,姜末少许  水1/2杯
制法:将海带冼净后切成细丝;
     将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆;
     将水煮沸下肉圆,海带丝;
     煮沸后再煮5分钟,关火加盐.
& d+ u  f* E- `  u7 c: l氽鱼片
: j! `0 g8 q2 ?+ H8 J原料:三文鱼肉25克  葱姜末少许  淀粉少许  盐少许  水1杯 油1/3杯  油1/3勺  湿木耳1朵
制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;
3 v% G  \1 ~8 d$ M/ ]     将湿木耳切成碎片;
& j$ z* K+ M4 n; j$ E' }  R) z     将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸;
2 E  Y2 G; F( c! V: q- `     再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;
% P% Q+ [$ Y, i0 d* K# r+ x: U% _- ^     最后加盐调味.
  x+ S- m1 z" a7 k* w0 {奶油鱼
原料:三文鱼30克  黄油1小勺  洋葱1片  盐200毫克  豌豆尖末1小勺
$ _  I* p5 p; u3 V, S制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟;
, ]% }4 O0 J5 z: e) t  T     将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上;
! w" j2 I& B. J) \4 k1 B  J     把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟;
8 z! I" h7 d# u# @     最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.
" F1 p) G' a7 B0 u/ L+ }- l红烧碎肉
( C7 M- K  m1 C" K& Q% P6 {' s原料:猪肉25克  姜1片  酱油适量  红糖少许  水1/3杯  油适量
制法:将猪肉切成碎块;
: B& n' S9 o3 T2 |, [2 u: e1 L     将油加热放红糖炒;
  N5 d3 l' h( R$ Y( N  L     炒至糖变色加碎肉,快炒;
9 {0 \! x/ l" b* O     加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂.
* M) F% d$ F" O2 b6 @气锅鸡
原料:鸡块100克  姜2片  盐若干   (两人份)
制法:将鸡块切成小块;
# W5 k7 Y: @9 b& Y. \     用盐将鸡块拌匀;
     在气锅内放入鸡块和姜片;
* v/ F& }4 x) d2 _1 N     在高压锅内加水到盖住锅底;
     把气锅放入高压锅蒸10分钟.
. n/ ]" d( X& |4 X$ `, N* q沙拉是专给11个月以上,已经长出6-8颗牙齿,并且有一定咀嚼能力的宝宝.
奶油水果球
" I$ {9 n1 V5 h6 _原料:淡奶油2勺  西瓜1块  白兰瓜1块  猕猴桃1个  白糖1/2勺  草莓1个
3 ]* I3 y8 U, ~2 J制法:取西瓜,白兰瓜,猕猴桃用剜器剜出西瓜球,白兰瓜球,猕猴桃球,放入盘中;
- y3 T" N6 ?  G- k1 s' j     淡奶油加白糖,用搅拌器搅拌5分钟后,浇在果球上;
     把草莓洗净摆在盘上.
水果沙拉
) W3 \! a" d# j& a原料:罐头黄桃1片  苹果1片  酸奶1勺  樱桃2个  荔枝1个
6 z: ?* x: X! t# m6 L) U3 B- E制法:将荔枝剥皮去核切成碎块;
     将樱桃洗净去核切成碎块;
( l# y: E6 W5 d& ?) B     将苹果片,黄桃片切成碎块;
+ `* i: D% h' |8 W$ ^3 m     将各原料拌在一起,淋上酸奶.
美式橘子沙拉
+ q( T& b2 g3 n# ^1 h原料:橘子6瓣  罐头菠萝1片  速溶椰子粉1小袋  草莓酱1/2勺
4 h. v! P2 `8 b2 n6 E4 v1 C4 a& i制法:去掉橘子瓣的薄皮和核;
" F! n0 Q- k+ y0 g4 C     将菠萝片切成小碎块;
     用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;
3 @, `7 p" P) I5 |& U9 V8 q     在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.
" L2 q% U0 ^3 w! J番茄沙拉
3 @9 H6 H5 C4 b, q2 F+ u* E原料:小番茄1个  沙拉酱1小勺  
$ _, P0 a  k1 |6 Y. B制法:将小番茄去皮切成小薄片;
! Q4 |( ]1 A: \! R7 A     摆在盘子里;
5 K: v1 a) I" `  f     淋上沙拉酱.
8 R- b# N( T6 Q' i) b0 r- l鸡蛋番茄沙拉
原料:番茄1/4个  熟鸡蛋1/4个  沙拉酱1勺
制法:将番茄,熟鸡蛋分别去皮切成薄片;
     两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中;
     最后淋上沙拉酱.
橘子沙拉
原料:橘子4瓣  沙拉酱1勺
制法:将橘子瓣去皮,去核;
     摆在盘中;
     淋上沙拉酱.
* ^  E9 M( Q9 }# r' `% P6 p英式苹果沙拉
原料:苹果1/4个  黄瓜1/4根  沙拉酱1勺
制法:将苹果去皮,去核切碎;
6 f% s# M. x( `; i. w, u     将黄瓜洗净切成小薄片;
     摆在盘中,淋上沙拉酱.
奶油蘑菇沙拉
2 c3 O2 l2 G- n4 ~% J8 Z2 ~( _原料:蘑菇1个  土豆1/6个  奶油沙拉酱1勺
制法:将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块;
     将土豆去皮,切成小块煮烂;
     把熟土豆块,蘑菇块放在盘子里;
% z" `0 N( y0 Z$ e& @     淋上奶油沙拉酱.
酸奶黄瓜沙拉
9 c: D5 _& m3 r& p' M# B" ^) ]原料:黄瓜1/4根  熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺  酸奶1勺
8 |0 O6 m( y1 e5 [制法:将黄瓜洗净切成小碎块;
     将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀;
     将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀;
' Y! l$ v8 W* i, Q5 M  X! X     将黄瓜碎块倒入后拌匀;
1 r5 Z- h1 z0 A. Z# w) Z) v% |* R) [     淋上酸奶.
菠菜沙拉
% z/ J; O% s  H0 W原料:菠菜1根  熟鸡蛋1/2个  牛奶1/2勺  酸奶2勺
制法:将菠菜洗净用开水烫一下,滤干水后切成末;
     将熟鸡蛋白切成小碎片;
     将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状,加蛋白片调匀;
     将酸奶放入盘内;
  S- E$ p: N5 \8 Y; e     将菠菜末放在酸奶上;
     最后倒入调好的鸡蛋牛奶.
胡萝卜沙拉
原料:土豆1/5个  胡萝卜1/5根  沙拉酱2勺
制法:将胡萝卜,土豆煮熟软;
     将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块,土豆切成小块;
7 L. H+ R2 @$ c2 K     将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内;
4 p$ o' }4 c3 ^8 H     淋上沙拉酱.
鸡肉沙拉
* M+ W% _5 F5 o( x- R原料:鸡胸脯肉2勺  绿菜花1小朵  熟鸡蛋1/2个 沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺
1 j5 {5 \5 s: X* w制法:将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末;
' b4 ?  g' s, N8 J: s     将绿菜花煮熟软后切成碎块;
     将熟鸡蛋切碎;
     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
: w0 Q; |; G: Z+ U) P  A" J     用调味酱将鸡蛋,菜花,鸡胸肉拌匀.
1 H7 ~' _& h7 f6 |0 ~; {0 W. `7 B鱼肉酸奶沙拉
0 F) u3 C# W4 `* m- Z: w原料:鱼肉2勺(20克)  黄瓜1/4根  酸奶1勺  沙拉酱1勺
制法:将鱼肉蒸熟后,剔除鱼刺;
     将鱼肉世切成碎块;
2 X. @, Y+ P. @6 Y     将黄瓜洗净去皮后,切成碎块;
     用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀;
% i; i/ [- f9 j+ G) _* y7 [     淋上沙拉酱.
意大利通心粉沙拉
原料:意式通心粉6根  沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺  干酪粉1/6勺
制法:将通心粉煮熟后切碎;
( `) v. M* N( G     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
+ K, T0 f3 k3 l     将调味酱和通心粉拌匀;
     撒上干酪粉.
海鲜沙拉
% W) D9 W6 L" G  \0 M/ i1 i$ [# R原料:虾1只  熟蟹肉1勺  通心粉6根  沙拉酱1勺  乳酪1/4勺
制法:将虾剥皮取出虾线;
     将虾和通心粉煮熟切碎;
# Q% u& @9 k* h$ y% b- ^     用沙拉酱与蟹肉,通心粉,虾肉拌匀;
2 Y& ]/ ^4 ~# R' K7 u     撒上乳酪.
$ o- C6 W2 u! ^/ D蛋糕
" P" H' F% l# \1 }& x( w5 K& T原料:鸡蛋1个  面粉4勺  糖1勺  黄油1勺  奶油适量  樱桃1个
制法:将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打出泡,一点一点地加糖;
/ @4 j- ?5 P; m9 D$ K     把面粉倒入搅拌均匀;
! V- Z" ]* {. q- O" B0 I; S6 f. s8 j     黄油融化涂在模型的纸上,四壁都在涂到,倒入搅拌好的原料;
     放入170度烤箱烤25分钟即可;
! v: H; I3 }  {     将蛋糕取出,挤奶油,摆上樱桃.
) ?& l6 j# l: t% Z: c& z: P% H红烧肉茄子
7 w) ?$ T, m- u; ?8 e原料:红烧肉3勺  嫩茄子1/2个
. ^+ R: L. ?% |  O制法:用烧好的红烧肉切碎;
* `: [. ~$ F9 \     茄子切成小条;
     将红烧肉和茄条一起放锅内;
     加少许水,煮至茄子条烂后即可.
水果拼盘
原料:猕猴桃1/3个  草莓2个
制法:将猕猴桃剥皮取1/3个切片,放入盘中;
     将草莓洗净切片,放入盘子.
* ~0 E. t* m, s4 _, `6 W! S5 T果蔬汁
原料:橙子1个  胡萝卜1/3个  水1/5杯
制法:橙子切半,挤汁后倒入容器;
3 g3 \8 v: h; W% l9 }9 |" k     胡萝卜加水煮5-10分钟后,过滤,倒入同一容器.

zhupeter

原帖由 xuxij 于 2008-11-11 01:30 发表
3~4个月婴儿
番茄汁
原料:番茄半个
制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
/ R$ C+ Z1 O5 v) \8 L3 o     将去皮的西红柿切碎;
用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
- t8 p1 x' n4 V注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放 ...

刚刚三个月的宝宝》九周大 就可以喝这些果汁了吗？问个弱智的问题，这些果汁是直接给宝宝喂还是需要兑开水呀？