素食宝宝食谱ZT

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# {7 h% j, ^; m: |' K/ Z不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
http://www.suiis.com:2480/
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(6個月以上嬰幼兒適用)
1.南瓜粥
南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
2.菠菜粥
菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
& g1 q3 s* d  D0 O* e3.糙米腰果粥
糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
: N7 T% ]3 J. [- E% q' Z5.高麗菜粥
6 c; M* w/ c' L# d  ]4 {# {2 }材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
吃之前撒一些海苔屑。
6.花菜素火腿粥
材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
) K5 I4 D( F. d; P. R7 p在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
8 f3 y1 ~% [7 S+ j0 r8 a- t7.糙米蓮子波菜粥
+ B; i& @/ n& \& L材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
- x, Z7 d; x  x  y6 u飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
8.小米甜粥
) |) U9 i! v$ R5 s4 j& y& ~0 A材料：小米、綠豆、糖
把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
2 ^( [  i& @" M! E9.葫蘆瓜粥
) A2 x6 d1 h0 I2 _  n/ q材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
10蘋果蕃薯小米粥
材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
11 紅蘿蔔海帶泥粥
/ j( J+ `5 ~0 J! w1 l& X材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
3 d  `, N# J) Q" O$ U- O12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
$ {4 E3 g8 w1 \- A1 Q9 i; L作法：
& y4 J* g. `1 y5 C1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
0 P0 ^5 o  @& A$ B7 H* L2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
9 |$ @/ B3 Y( p  r3 B) B, y& Z. F3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
- X  q& u/ y8 C( {. a4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
2 c  x( T' J7 \: y3 d13.素火腿通心粉
材料：
通心麵　20克
素火腿15克
+ d0 o7 J( r% O9 n" V0 P: T! @高麗菜　2葉
& ^# z# P& ^1 L3 S7 ^% b0 _胡蘿蔔　2～3片
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1 P8 X7 [. z8 N6 {做法：
9 l/ J% \" D' ?4 s1.通心麵入鍋加水煮熱。
2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
$ W( P5 a$ x/ w" v3.高麗菜洗淨，切碎。
& q4 ~" s  q. Y" }" i% U9 k4.胡蘿蔔切碎。
5.所有材料一起煮至熟，調味。
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% t/ m$ A5 p+ U; C" Y9 }14菠菜粥
: W: x' W2 ]& ]材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
9 U2 {3 U  W+ F( f6 \做法：
3 o0 T2 g, H8 U) o* ]* m( L5 J1.菠菜洗淨，切碎
2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
3.白飯用6碗水煮成粥
菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可
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15蕃茄粥
" V9 R- c4 q# D做法：
8 b6 n. c0 Q3 _1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
5 p; N4 w1 I7 h0 L; A: \16薏仁當歸粥
薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
做法：
) j9 V& R+ r3 Y9 F. l1 t1.白果用清水泡隔夜
' [# y* _- w9 S" ?* y2.薏仁、糙米泡1小時
9 o* [9 p! e2 V7 H3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可

5 i% V* r5 i: C  z1 B+ g17薏米粥
- t. l( D" p- u+ L2 O9 {2 l# V. H材料：薏苡仁50克、白糖適量
; V( u) m( p: D) y& o武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
ps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
1 D' E& D. X% r" {18 3寶燕麥稀飯
" l0 W1 _, b. a' \( N材料：
1.3寶燕麥2大匙
) n$ B0 d+ g2 O* K2 x$ F2.白米2大匙
3.胡蘿蔔泥
8 @7 k  v# {6 V( |4.馬鈴薯泥
0 k  @( ?* j  A; I  i1 Y' Q8 J* y5.素食火腿末
作法:
寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯
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材料：
) @% z% D" t9 E. M/ M1.3寶燕麥
5 _: u5 z# `8 ?2.白米
(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
3.泡過水的香菇2朵
4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
6.素火腿切小丁
, [6 L) U8 C: Y8 y6 t% C9 Y7 a作法：
1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
  x1 g; z* R+ G( d+ F) ], z% |3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將

19三色拌飯
材料:
3 [# s$ g8 S& n# B% m5 }1.胡蘿蔔泥
2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
" `" r. _; W( u& v3.已經蒸熟的南瓜泥
. R9 M; q) ~; V4.白米
5.少許糙米
6.素高湯
$ M5 g' O4 h% a( B' o8 M作法：
7 N* N" j# e) Y- c, t+ F1 n/ h1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
3.也可以加素香鬆
! o9 d1 p* d' \* v+ I" y# m: E) X) @20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉
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鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: