素食宝宝食谱ZT

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% P/ g2 h0 r! ~& E: d& n; f不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
http://www.suiis.com:2480/
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(6個月以上嬰幼兒適用)
1.南瓜粥
南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
) t- m. ?( ^7 }* y, b1 q  N/ V2.菠菜粥
菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
3.糙米腰果粥
2 z2 v1 P8 s! |糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
- q* R; ?1 b* Y0 c& C以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
; ^0 z9 {  \5 X2 [5.高麗菜粥
材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
* R/ S2 r6 C* T) p* N' Q+ R9 W; V吃之前撒一些海苔屑。
6.花菜素火腿粥
材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
  A* L( p2 {9 }0 M5 `5 r* q在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
% ^3 p; q# Z7 Z$ n4 O- ]  ?7.糙米蓮子波菜粥
材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
+ t5 T& u% B; @* N% H3 d飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
1 P& g+ x- q: f# K8.小米甜粥
材料：小米、綠豆、糖
2 p" b5 W. E7 H& V( Q; \把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
9.葫蘆瓜粥
材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
5 M. d! o4 {( T全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
- ^$ W) M8 `0 s8 S6 r7 v3 y10蘋果蕃薯小米粥
" \! P$ }! m8 _9 u+ \材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
11 紅蘿蔔海帶泥粥
材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
" w2 c4 q( r& {3 r0 s9 x材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
作法：
1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
5 l9 T3 B/ ~; Y( o! z- @0 X5 b3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
$ O" h! o# g9 u- m+ @) z4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
13.素火腿通心粉
材料：
通心麵　20克
素火腿15克
高麗菜　2葉
1 D* m/ o* K- S, X; S+ i5 `0 p胡蘿蔔　2～3片
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做法：
9 i( w! I8 N3 u; o* @8 Y! T" V1.通心麵入鍋加水煮熱。
, ^7 c- m: n& n+ j0 j% j0 E2 T2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
3.高麗菜洗淨，切碎。
& e# {2 ~! H; j) R! e: f% d3 o* J4.胡蘿蔔切碎。
5.所有材料一起煮至熟，調味。
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14菠菜粥
; F  i" S( h# m! m4 j材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
做法：
1.菠菜洗淨，切碎
8 p6 i* d' p( I! B- b2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
& x% k- N8 u6 p8 A  O. c. A3.白飯用6碗水煮成粥
  }2 q2 A) q& E" o5 d5 B# H6 X/ {菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可

- v/ ]/ H, i) F1 g; q15蕃茄粥
做法：
# J; Q  `& a0 o9 T$ o( a1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
; z5 q7 e7 j1 x2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
16薏仁當歸粥
, Q1 G2 F1 g) ?薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
做法：
1.白果用清水泡隔夜
2.薏仁、糙米泡1小時
3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可

17薏米粥
$ T+ M: t+ C; h材料：薏苡仁50克、白糖適量
武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
ps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
6 x4 I3 ^; \/ {8 \. `. O18 3寶燕麥稀飯
材料：
" p  R. N+ S* T$ h9 b+ q& w) J" |* a1.3寶燕麥2大匙
2.白米2大匙
3.胡蘿蔔泥
4.馬鈴薯泥
5.素食火腿末
0 u( v- Q# G7 |$ j: c作法:
寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯
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材料：
1.3寶燕麥
2.白米
! ~4 E. u7 r* K; K* N) N* b0 _, X(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
3.泡過水的香菇2朵
% a* j& Y8 B/ [3 w0 C4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
6.素火腿切小丁
作法：
1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
$ ~+ J- @( o2 i7 g7 N, s( O# E這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將

19三色拌飯
- T; U8 \2 n  G4 X! `! D# A* `材料:
" \2 B( F" i$ U/ t! R/ }9 g3 {4 {1.胡蘿蔔泥
2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
! v3 [+ n+ H. C( L/ F7 c- f3.已經蒸熟的南瓜泥
8 X- j+ X5 \# C# |4.白米
5.少許糙米
: K! `7 p" z7 U* b6.素高湯
2 r7 G; i# X" V作法：
1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
3.也可以加素香鬆
20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉

鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: