素食宝宝食谱ZT

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5 o3 t5 c8 G3 s; q" n不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
http://www.suiis.com:2480/
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- v% g& Q2 w- D9 P6 u! Q(6個月以上嬰幼兒適用)
8 s' n; E" u8 |# u6 ^" j, t* {1.南瓜粥
0 e( S6 Y! t9 e6 z9 X南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
. q6 i. X3 s  h+ U2.菠菜粥
菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
3.糙米腰果粥
5 w8 {8 G! Q+ e9 {! S% s; s# d糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
" d2 M- @& g3 B4 ], Y4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
2 ?  G9 f2 c& e; X7 q紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
* h5 u9 f1 f3 ?! v& Z4 t" B) E9 b: Q2 I5.高麗菜粥
材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
吃之前撒一些海苔屑。
; K3 t7 ?5 E! L% m% s8 A3 o1 t6.花菜素火腿粥
$ g: z4 l, `7 ]! x材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
; u2 l& c0 g( m0 u! b7.糙米蓮子波菜粥
9 F( T& |0 A% T材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
  W/ d( J) ?$ m3 ]7 x# G飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
& M4 k. l) h; @: m, Z0 u) E% G8.小米甜粥
3 t, R! C+ \) {  R2 y材料：小米、綠豆、糖
把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
0 Z9 S  k( k& E8 M! N. {) X5 o9.葫蘆瓜粥
材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
$ K0 Z! o, Z% M) b3 e2 |6 ~' g' j全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
10蘋果蕃薯小米粥
材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
+ h' V; O# Z. N. f$ h  s11 紅蘿蔔海帶泥粥
7 x: I# ^* Z3 E, Z: C# x& F4 C材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
" P2 A7 `/ U+ q  m12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
作法：
( z, \8 t* y- x7 O1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
  R" a: v( C5 f1 q" Y2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
: S/ Q5 F: y' C0 X  j; h) K3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
- ^5 d2 [* B. T( Z- N. J& I13.素火腿通心粉
材料：
" \$ e, {$ ]0 [1 X& q: L通心麵　20克
# o1 H- L  B; l4 a$ k1 m素火腿15克
高麗菜　2葉
胡蘿蔔　2～3片
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* ]$ P: `0 a( _- }做法：
/ m5 W" c& x9 P0 Y$ T2 G& f1.通心麵入鍋加水煮熱。
2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
3.高麗菜洗淨，切碎。
4.胡蘿蔔切碎。
' N% o- G9 S: T; g# {% X5 S9 {- }' z5.所有材料一起煮至熟，調味。
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, }+ y! r. Z# d5 ^7 r14菠菜粥
材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
0 E* S2 B* @6 t- M做法：
: @% m5 r- K) Q& C/ }1.菠菜洗淨，切碎
" X0 k2 P3 a% H+ C. z7 F8 h+ L2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
3.白飯用6碗水煮成粥
; V" R) T$ ?  N) m菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可
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, p0 H1 U% `; Y. C$ a) x15蕃茄粥
3 F8 K' ^" v0 j做法：
1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
: R7 D. u  O: u% z5 t- B; ^6 z7 N: O* f16薏仁當歸粥
薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
做法：
1.白果用清水泡隔夜
) j/ s( A% v- N3 V3 N2.薏仁、糙米泡1小時
3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可
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  Z6 O. t5 }) P# V3 l/ l- n4 E17薏米粥
材料：薏苡仁50克、白糖適量
武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
ps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
18 3寶燕麥稀飯
材料：
' ^# ]6 R  B5 A  Z( q6 t1.3寶燕麥2大匙
& n2 V' {! T/ f- X9 j2.白米2大匙
3.胡蘿蔔泥
4.馬鈴薯泥
5.素食火腿末
作法:
7 q  u; C3 u+ A) R, K0 ]寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯
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, A& O* `! X& b4 J5 z材料：
1.3寶燕麥
- [! z0 @" m1 B2 }2.白米
(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
. f* t" O; N0 a+ K3.泡過水的香菇2朵
4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
1 m% t/ L5 S5 X- g0 M5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
' b( l6 q: Q# W& w7 m( `9 ~6.素火腿切小丁
- S: @& M# N# @8 q# B作法：
1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
; G3 p1 Y  w) l' O  c3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
& b5 b& N- [) E5 |9 t2 Q0 ~這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將
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19三色拌飯
" B, D+ G- c, A材料:
; q6 j! q6 r: Y4 P1.胡蘿蔔泥
2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
7 K. L1 e% O  B8 s3.已經蒸熟的南瓜泥
1 @! S  x5 K- N) W0 [4.白米
5.少許糙米
6.素高湯
作法：
1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
$ T$ s" c3 D  X% p, g3.也可以加素香鬆
20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉

鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: