素食宝宝食谱ZT

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不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
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- N, ]  s: g3 p7 B! K# f( S(6個月以上嬰幼兒適用)
. G# ?, f! p! q4 }1.南瓜粥
9 R7 y- D2 i; a$ n南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
* D% n+ G" W/ i% z2.菠菜粥
菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
* l0 Y2 G* f. K- ~3.糙米腰果粥
5 E6 ?* H* J+ E4 R3 j+ `. R  ]糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
7 o* p" }4 g2 K* R5 q0 p4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
: K; s4 d, g6 c! ?( q, B紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
$ r- F8 }$ Y) h2 j) ?5.高麗菜粥
材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
2 p8 u. r& T- X等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
吃之前撒一些海苔屑。
$ p, R+ D9 d" i% U8 U2 M! L8 P6.花菜素火腿粥
0 l, b# U) Z( W! X& @; S材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
( k3 H7 M" a1 f" P在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
1 j0 T, n' S9 M' {8 A$ L; ~7.糙米蓮子波菜粥
材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
* ^) l7 C+ X- F' O  R. ]8.小米甜粥
材料：小米、綠豆、糖
把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
, [4 y" ^# Y" r( b$ `$ R9.葫蘆瓜粥
材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
! u6 d; i9 e' N. Q, s0 }10蘋果蕃薯小米粥
  n; H# X1 v# S. v材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
9 C' L& [1 P. D8 Z& }( q& I11 紅蘿蔔海帶泥粥
( c9 S/ o( W! ~0 x) D/ m$ l材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
作法：
1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
# W* H/ V! {: V# [% I2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
13.素火腿通心粉
材料：
, j- u) F" R: Q& u. D: O5 r* [通心麵　20克
8 |/ \. |$ S6 u* H3 n+ N  w5 D素火腿15克
高麗菜　2葉
5 d+ G5 v  h5 K# h* }9 a" e胡蘿蔔　2～3片

做法：
1.通心麵入鍋加水煮熱。
- k2 w2 L0 L- k1 J* S3 ~2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
3.高麗菜洗淨，切碎。
4.胡蘿蔔切碎。
- Z8 t5 G; O0 ]% R, `/ z! B5.所有材料一起煮至熟，調味。
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% T5 ]4 b% ?# _9 N* g4 N0 p14菠菜粥
材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
做法：
1.菠菜洗淨，切碎
$ I* v8 p8 t* H5 l2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
3 M' ]& A" n3 a3.白飯用6碗水煮成粥
菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可
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2 R: u4 E; F. `15蕃茄粥
( v8 _' ?2 G1 [6 }$ V做法：
/ z& G8 C5 y# g+ U/ s+ C3 Q1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
8 ~9 a, N* A) O" I6 g2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
! W4 m+ [0 V6 _16薏仁當歸粥
2 {- e0 o9 A# `, |3 L  o薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
* a+ t* X1 [* R4 k5 f  U5 y& ]做法：
2 d  W# M; @2 D+ J# f! M1.白果用清水泡隔夜
2.薏仁、糙米泡1小時
3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可

17薏米粥
材料：薏苡仁50克、白糖適量
武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
; ?" ]- E. Q: P9 n; \7 eps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
18 3寶燕麥稀飯
( T, d2 w/ j1 U: y% r3 c3 K$ ?) R1 q材料：
1.3寶燕麥2大匙
2.白米2大匙
3.胡蘿蔔泥
4.馬鈴薯泥
5.素食火腿末
- Q7 R7 f4 V5 T1 R7 Z0 {0 a作法:
寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯

材料：
8 C4 F, m3 u: b/ q8 Q8 V0 y1.3寶燕麥
2.白米
(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
3.泡過水的香菇2朵
4 E9 _4 J2 U: D: w4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
* g1 x  N4 P0 J8 {! W+ Q5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
6.素火腿切小丁
作法：
1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
: k0 t  x. {! B& u9 z* P8 a3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
: N$ j0 L" ?% ]0 A  w/ g. C這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將
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# _( D$ S, z9 q. @& |/ L19三色拌飯
! o/ K7 U7 C2 @6 \# W$ |2 v8 S材料:
1.胡蘿蔔泥
2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
7 U: P  k) r( D" }0 ?& H& Y0 L3.已經蒸熟的南瓜泥
4.白米
6 s; @* Y: }/ P8 \( K5.少許糙米
; ]( Z  \9 U) B  \; r5 f6.素高湯
( a$ n2 ]/ t: z' C  H作法：
1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
; {. Y6 ?+ }+ }3 L& A8 R6 h/ ]4 W2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
3.也可以加素香鬆
20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉

( E4 l3 z* p/ F: X% o鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: