素食宝宝食谱ZT

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不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
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) D% P+ k4 Z! k0 E$ k  I(6個月以上嬰幼兒適用)
) ?$ `( v6 |( f+ O- j1.南瓜粥
南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
1 p% D9 p; g* f2.菠菜粥
: f: \+ V& E& S6 O8 Q) b菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
3.糙米腰果粥
糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
- j; x  U9 _* v4 E% ]) \  |8 s4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
* L0 w3 S. q' O8 Z+ f紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
7 \- c0 k$ Z- W以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
5.高麗菜粥
材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
0 ^1 I# V7 J9 d" D2 E8 @+ e" z4 v吃之前撒一些海苔屑。
8 Z" g6 P# ]7 }1 o! g  k6.花菜素火腿粥
材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
6 k* |1 @9 n2 ^! w; I9 d7.糙米蓮子波菜粥
4 G! U0 A- C) d8 F材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
8.小米甜粥
3 `: M! }' |" \4 ~6 X9 i. z( g材料：小米、綠豆、糖
" z% y# o8 I. d1 u( x2 H. q% u8 |把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
9.葫蘆瓜粥
0 i; ?% D) r( c2 k/ {材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
* }: Q9 K2 V* `8 a* I全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
6 i# Q) v, l8 _9 k10蘋果蕃薯小米粥
材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
" I6 T5 P; g- M) Q' t11 紅蘿蔔海帶泥粥
材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
8 Q: O  Z9 y& F2 @作法：
; Y' e7 ^8 {+ t# U# w1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
# F0 L& x4 }: Y3 j' I3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
0 i  l, T" t0 ^# k. n9 y4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
) d6 D9 D5 r1 D. Q2 c; H13.素火腿通心粉
, g, n3 o# n0 G9 A1 u8 {材料：
通心麵　20克
素火腿15克
* T# f: d8 j$ [高麗菜　2葉
胡蘿蔔　2～3片

% M- _) p: W  e. ^3 V2 E; N! r做法：
. D  r  ]/ P7 f1.通心麵入鍋加水煮熱。
2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
3.高麗菜洗淨，切碎。
4.胡蘿蔔切碎。
5.所有材料一起煮至熟，調味。
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14菠菜粥
! j8 S) |. k1 f( B7 X; b" [材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
做法：
1.菠菜洗淨，切碎
2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
3.白飯用6碗水煮成粥
& e9 i9 r- Y% k菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可

9 U4 @& w3 r, Q: j15蕃茄粥
做法：
) T7 X. F4 a) R" ]* u9 `1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
6 A* r% K3 Z6 W) R/ X2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
# _1 C2 ^, b$ o; Y. V9 C- |16薏仁當歸粥
( a6 n3 f0 `$ R) F' G7 O薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
3 r, b2 N" J6 ]做法：
5 r' u* b; ~6 Y' g  I" X- r! l1.白果用清水泡隔夜
( E1 u* p0 V0 h! A2.薏仁、糙米泡1小時
; O0 Q! K& X* ?' j3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可
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17薏米粥
. {6 H0 b/ v( r& V  e, w材料：薏苡仁50克、白糖適量
武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
ps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
9 R* d) a0 e3 O) _) H18 3寶燕麥稀飯
材料：
/ h. y  Y. j9 \$ I& H1.3寶燕麥2大匙
2.白米2大匙
" {! _% e# x( R3 P$ b0 v8 N2 m3.胡蘿蔔泥
+ y6 O7 q- d" q% V; C4.馬鈴薯泥
5 P/ V* T, A8 t( R: ~8 k5.素食火腿末
作法:
. i+ N* Q1 U& i& W* k9 R寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯
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1 k- \" {# L2 m$ F6 ]! \- n材料：
* ~# |' v& ?' M1.3寶燕麥
2.白米
(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
. W6 x, J# q8 x( L2 Y8 _" _* \2 P$ \) b3.泡過水的香菇2朵
# [. r2 @" b8 U+ |9 I4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
6.素火腿切小丁
作法：
) ]1 v: U! f& Y' Q- E, L! k5 ]1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
) R! c' B7 z' i* Q( r" V  s: C2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將
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19三色拌飯
材料:
1.胡蘿蔔泥
2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
0 L: ?7 Z1 z: _9 S3.已經蒸熟的南瓜泥
4.白米
7 U0 U3 v" C: v3 _3 U' u. {5.少許糙米
6.素高湯
7 `' l: l# R  d# W作法：
4 Q  G% l9 z; k- t, {' m( m: i1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
7 d) b1 F/ X2 p" r! q5 v! @* J2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
' E6 Z! b9 F% {( X3.也可以加素香鬆
7 @" W: t6 [, H4 Y( D+ ^20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉
& r/ C  x0 t2 }) Y) k
+ v! c9 b/ X0 W鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: