女儿的午饭/排骨面片汤

yansong2003 · 发表于 2008-11-18 14:29

总是努力让女儿吃妈妈做的放心健康食物,还要不断花样翻新. 女儿的满意健康就是对妈妈的最大奖赏.

做面片,比较麻烦的是和面, 小时候就听老人们说,和面一定要做到"三光",即面光,盆光,手光.
和好面醒一小时左右,然后用面条机压面.

排骨汤烧开,下面片,煮开,打一个鸡蛋,再放些菠菜.调味,出锅.

煮好的面片是薄而软的,非常适合孩子吃.配一个鸡蛋和一点蔬菜,又有高汤,符合营养又易消化吸收的原则.

jianjan · 发表于 2008-11-18 14:59

这个面条机貌似不错，这个皮这么薄可以包馄饨了$送花$

yansong2003 · 发表于 2008-11-18 15:55

原帖由 jianjan 于 2008-11-18 14:59 发表
这个面条机貌似不错，这个皮这么薄可以包馄饨了$送花$

自己做的馄饨皮可比买的好吃多了.

JBD · 发表于 2008-11-18 16:33

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小辣椒13 · 发表于 2008-11-18 16:34

请问楼主压面机在哪买的？我现在有个压面机不太好用。

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yooyoo_8860 · 发表于 2008-11-18 22:30

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好幸福的宝宝啊！

yansong2003 · 发表于 2008-11-19 09:33

原帖由 小辣椒13 于 2008-11-18 16:34 发表
请问楼主压面机在哪买的？我现在有个压面机不太好用。

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我家的面条机大概用七年多了,所以记不大清楚当时在哪买的.不过,我看过在大型商场一般都有卖的.

茏茏葱葱 · 发表于 2008-11-19 09:40

好妈妈 $支持$

kittycat · 发表于 2008-11-19 10:35

真不错，再多点菠菜就好了$支持$

fraugladis · 发表于 2008-11-19 11:32

$支持$ 第二张照片里的面片好整齐啊，我怎么总是弄得奇形怪状的。请教你是怎么弄的？

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我们家就是自己做馄饨皮的

好象是在Kaufhof买的