快速辣白菜。。。

小甜橙

48小时开吃$害羞$

小甜橙

做法:cool:

大白菜一颗，洗干净了，沥水。。。。从横着从中间抛开，不抛断哦
这个pp是都抛完的白菜


淹一回，我又切了一根黄瓜;)



放水没过白菜和黄瓜。。。
放大量的盐，配方放放30%比例的盐，我不懂，就猛放了6大勺子的盐。。。 水很多，黄瓜都飘起来了，压一下，上面就是酱料了。

小甜橙

24小时之后倒掉盐水，把已经咸了的白菜和黄瓜拿出来挤掉多余的水分。。。
带上一次性的手套，用酱料把每层都涂满。。。
放进保险盒子里继续淹。。
24小时之后打开盒子，开吃$害羞$

当小菜吃放进冰箱里更美味

辣白菜炒肉是最爱

辣白菜火锅计划ing


再看看。。。

[ 本帖最后由 小甜橙 于 2008-11-18 14:59 编辑 ]

葡萄仔

哇，好馋人啊~$支持$

jianjan

刚忍着不插队，呵呵
很诱人呢！！！！
那个料是亚超买的吗？

小甜橙

酱料的话，牛人都是自己做的，我懒，用的现成的。
老爸说，姜丝，蒜末，鲜红辣椒末，糖，盐还有醋就是这个酱料的主要成分。。。。其他的按口味添加。
这个n年前自己也做过，可是至少要一周才能吃上，不适合我这种馋虫一上身，根本什么都等不急的人。

辣白菜虽好，忌多食。。。辣的吃多上火长痘痘$汗$

小甜橙

原帖由 jianjan 于 2008-11-18 15:01 发表
刚忍着不插队，呵呵
很诱人呢！！！！
那个料是亚超买的吗？

不是的，亚超的辣白菜又贵又不对口味，所以要自己做，
是我妈妈寄给我的。
以前都是带辣白菜回来，发现不禁吃啊。
这个料就不一样了，一袋做出来可以吃好久呢。
而且海关那里也不违禁:cool:

ps，我楼上说了，酱料的材料都是德国常见的，豁出一下午也就做出来了。

葡萄仔

你这个方法真不错，我回头给我表姐介绍一下，也买一包这个料，这可是她的最爱啊~
哈哈，圣诞节我就送她一盘辣辣的大白菜。:D

starchen

流口水ing。。。:(

小甜橙

原帖由 葡萄仔 于 2008-11-18 15:13 发表
你这个方法真不错，我回头给我表姐介绍一下，也买一包这个料，这可是她的最爱啊~
哈哈，圣诞节我就送她一盘辣辣的大白菜。:D

我以为只有东北人才吃这个呢，没想到你表姐也喜欢这个:P
记得哦，送的成这份圣诞礼物的话，可要来讲你改良的配方。还有，不许偷吃$kiss$

leena

看着就好吃啊 ，国内有现成的配好的调料，真方便，我前几天自己配的调料做了点，味道也不错，解馋啊 ！就喜欢吃点辣的 ！

小甜橙

是呀，都是我上次回国发现的新大陆，牌子有好多种，这个是试了最快最好吃的。。。。
有的时候真的很馋这些东西的$m15$

JBD

$送花$ $送花$

ying_yzzy

$支持$

lingling

好馋人。
什么是辣白菜火锅呀？

sweetleslie

$支持$ $支持$

cherrybeyond

流口水，想了好久了，但是太懒了。。。

Mond

我看其它帖子里说，要放很多鱼露，可是我最讨厌鱼露了，能用什么代替吗？$郁闷$

小甜橙

不需要鱼露的，我确定，从来没听说过。
鱼露肯定是加鲜味的，我觉得味精，健康点就鸡精什么的就ok了

ripplemelody

哈哈 盘子跟俺家的一样 不过俺的是蓝的

wen20

$送花$ $送花$

kittycat

$支持$ $支持$ $支持$

Baerli

$m15$  好东东，俺超爱，感谢亲爱的LZ，俺这就买白菜去，嘿嘿$m2$

yimer

原帖由 小甜橙 于 2008-11-18 21:32 发表
不需要鱼露的，我确定，从来没听说过。
鱼露肯定是加鲜味的，我觉得味精，健康点就鸡精什么的就ok了

我一个韩国朋友说过，正中的韩国泡菜要放鱼露的。但是不放我觉得也不要紧，味精鸡精都可以吧。
我也最爱吃这个~~~但做的味道都不太像$汗$

cavendish

好漂亮。。好漂亮~~

小瓶盖儿

这样白菜不是生的么？

红茶C

泡菜不都是生的吗?$汗$

小瓶盖儿

原帖由 红茶C 于 2008-11-19 17:22 发表
泡菜不都是生的吗?$汗$

我每次都炒得，大家都是拿出来就吃吗。。。$郁闷$

红茶C

嫩是说泡之后啊,
那可以直接吃也可以炒菜,炒饭,入火锅,美味多多呀~~说着我的口水就下来了~~~$m15$

随心屿

我这里亚店没买到韩国的鱼露，用的是泰国产的，很腥，还有点臭味，有点咸，不如不用
不过我盐的时候不知道放多少盐，又放了一整天，结果有点太咸了